Kallis dr Vinny,
Kas poest ostetud kuiva punast veini on võimalik maiustada?
—Cassandra, Hamilton, Mt.
Kallis Cassandra,
Kindlasti võiksite veini maiustada. Tl suhkrut punases veiniklaasis tõenäoliselt ei lahustu, sul oleks rohkem õnne lihtsa siirupiga (vees lahustatud suhkur 1: 1 suhtega).
Kuid suurem küsimus on, miks sa seda teha tahaksid? See võib olla magusam, kuid see viskaks ülejäänud maitsed tasakaalust välja. Kui ostsite pudeli, mis teile ei meeldi, veenduge kõigepealt, kas see on serveeritakse õigel temperatuuril : Kui see on liiga soe, võib alkohol välja jääda ja liiga külmana võib see teie keelel tunduda veidi karm, võivad maitsed (ka kõik küpsed või magusad) summutada.
Kui vein ikka ei meeldi teile, võin mõelda veel mõnele suunale, kuhu minna enne, kui peaksin seda magustama: muutke see veritsema proovige muutes selle äädikaks külmutage see jääkuubikusalves ja hoidke seda küpsetamiseks hautatud lühikeste ribide retsept . Või kinkige see sõbrale või naabrile ja öelge: 'Võib-olla naudite seda rohkem kui mina.'
Veelgi olulisem on see, et kui teile meeldib teie vein magusalt, öelge lihtsalt oma veinipoe ametnikule, mida otsite - nad juhatavad teid millegi juurde, mida kindlasti armastate!
-Dr. Vinny