Haara klaas ja maitsta Madeline Puckette’iga uue ja vana maailma Malbeci erinevusi.
Maitsekatse Mendoza vs Cahors Malbec.
On lihtne unustada, et Malbec on pärit Prantsusmaalt, kuna enam kui 75% maailma Malbeci viinapuudest asuvad Lõuna-Ameerikas. Tegelikult, Mendoza Argentina on maailma Malbeci pealinn.
kas veinis on palju kaloreid
Argentinas kipub viinamari tootma veine, millel on rohkem must-puuviljamaitset, pehmemat happelisust ja šokolaadiselt siledat viimistlust.
Prantsusmaal on Malbec hoopis teine metsaline. Oodake palju kergemat stiili (nt madalama alkoholisisaldusega), kus on rohkem punaseid puuvilju ja lille- / ürdiaroome.
Kui te pole kunagi sellist maitsevõrdlust kogenud, õpetab see teile palju vana ja uue maailma veinide erinevusi. Muidugi, et tõepoolest erinevustest aru saada, looge oma võrdlev veinide degusteerimine. Meie maitsesime järgmist:
Veinid
pommery pop šampanja minipudelid
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd- Keskmine lilla värv, veidi hägususega. Sellist hägusust nähes võib see viidata filtreerimata veinile.
- Lõhnab nagu kuivatatud lehed, suhkrustatud kirsid, hibisk, värsked vaarikad ja vana nahk.
- Maitselt on veinil hapukas hapukus ploomi- ja kirsimaitseliste puuviljamaitsega, mis toob kaasa kuivatatud lehtede ja hibiskide noote.
- Sügavlilla värv.
- Lõhnab nagu vaarikas Tootsie Roll Pops, šokolaad, suhkrustatud kirsid, Allepo pipar ja pruun leib. Sellised punased veinid võivad olla juba küpsetatud või kreemjad pärm, mida nad kasutasid.
- Maitselt on see natuke julgem, kuna rohkem tanniine hajub kõrgenenud alkoholisisalduse tõttu. Sellel on kirsside ja šokolaadi maitsed.
Parandage oma veini degusteerimise oskusi, kasutage veinide degusteerimise ajakirja. Wine Folly Tasting Journal on suurepärane viis neljaetapilise degusteerimise meetodi praktiseerimiseks.
Osta ajakiri