Hankige veini vähesus purgis. Uurime mõnda parimat konserveeritud veini varianti täna ja näitame teile, kuidas neid veine maitse parandamiseks serveerida. Kuna purgid on kerged, rannasõbralikud ja ringlussevõetavad, teame, et konservivein on siin peatumiseks.
Kõik veinist purgis
Valik parimatest veinidest purgis, mida selle artikli jaoks katsetasime
Kas konservvein on hea?
Pärast 5 erineva kaubamärgiga konserviveini maitsmist täheldasime head üldist kvaliteeti. Konserviveinid ei pruugi olla veinide “crème de la crème”, kuid veini puhul, mille viskate pakki ja millega mäest üles matkate, on need vinge. Samuti pole parimad võimalused isikupäratud kaubamärgid, vaid sõltumatud peretootjad (sealhulgas Field Recordings, Underwood ja Dancing Coyote).
Geeky märkmed
Kui olete veinihuviline, siis märkige mõned konservveinide omadused. Esiteks oli peaaegu kõigil meie maitsestatud veinidel väike osa jääksuhkrust (arvame, et kuskil 3–15 g / l RS ). Usume, et see aitab konservveinil viljakamat maitset muuta (kuna purgist joomine summutab selle maitse). Peale selle olid kõige paremini toimivatel konservveinidel kõigil kõrgendatud happesus, mis andis veinidele pikema tingliku viimistluse (peaaegu nagu karboniseeritus soodas).
Parimad valikud 2016 (iga testitud veinikategooria jaoks)
- Vahuvein: Aluspuu gaseeritud vahuvein - Veinisooda: kihisev ja tsitruseline, magusalt tunda.
- Valge: Tantsiv kojootvalge vein - Üllatav segu sortidest, sealhulgas Falaghina, Cortese, Loureiro (Portugali Vinho Verde sort) ja Pinot Gris. Vein on magusakas, suhkrustatud tsitrusviljade nootidega, millel on piisavalt happesust ja keskmine keha.
- Roosa: Legeeritud veinitehased Grenache Rosé - Kaunis kahvatukollakasroosa värvus, millel on valge kirsi, valge pipra, kollase õuna, keskmise happesuse ja mineraalse kuiva viimistlusega aroomid.
- Net: Välja salvestused “Ilukirjandus” Punane - sügavvärviline punane, mis lõhnab mustikakastme, küpsete ploomide ja karamelliseeritud põletatud suhkru järele. Maitse on julge, keskmised pluss tanniinid ja pikk viimistlus koos magusa tubaka ja nelgiga.
Kas konservveinil on metallimaitse?
Nagu teistel konservikarbis müüdavatel toodetel (õlu, sooda jne), ei olnud ka meie maitsestatud konservveinil punaseid maitseid. Mõned tootjad kasutavad vooderdatud alumiiniumpurke ja teised mitte. Jällegi ei tundunud see valik kummalgi juhul maitset mõjutavat. Maitsmisel oli aga tohutu erinevus selle järgi, kuidas seda serveeriti!
Suuruse küsimused
Saadaval on mitu erinevat purgi suurust. Siin on 3 kõige populaarsemat suurust:
500 ml veinipurk sisaldab 3,34 klaasi veini ja on kaks kolmandikku tavalise pudeli suurusest
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd 
375 ml purk sisaldab 2,5 klaasi veini ja on võrdne poole pudeli veiniga
250 ml purk sisaldab 1,67 klaasi veini ja vastab 1/3 tavalise veinipudeli suurusele
Soovituste esitamine
Maitsesime neid veine nii veiniklaasidelt kui ka otse purgilt ja siin on see, mida leidsime: Konservivein maitseb klaasi valades oluliselt paremini.
Otse purgist joomise probleem on see, et aroomiprofiil muutub täielikult summutatuks. Pärast purgist mõne veini maitsmist märkasime, et see rikkus järjekindlalt iga veini esialgse maitse- ja puuviljaprofiili. Lisaks sellele maitsesid veinid konservikarbist vähem keerukalt ja maitsesid üldiselt tasasemalt (kuigi happesus oli enamikul neist veinidest kõrge).
Näpunäited:
- Serveeri neid jahutatult: Kõik meie maitsetud veinid olid paremini jahutatud, isegi punased.
- Paremini serveeritakse klaasis: Veinide aroomiprofiilid on klaasist serveerituna oluliselt paremad.
- Matkavein: Proovige Govino prillid või muud purunematud veiniklaasid.
- Kui kaua vananevad konservveinid? Me ei soovita vananenud konservveine.