Kas olete kunagi diivasse armunud? Siis võiksite Pinot Noirist teada üht-teist. See on püsimatu, sellega on raske töötada ja teadaolevalt visatakse esimeste hädade korral rätikusse.
Miks siis nii paljud veinitootjad selle jama välja kannatavad? Sest see diiva oskab laulda.
Mis on degusteerimise väljakutse? Väljakutse on viis oma veinimaitse parandamiseks igal nädalal 34 veiniga 12 riigist - Veini degusteerimise väljakutse.
6. nädal maitseme Brooksi Willamette Valley Pinot Noiri
Maitse väljakutse: Oregoni delikaatne diva, Pinot Noir
Pinot Noir on õhukese nahaga, temperamentne ja põhimõtteliselt lihtsalt keeratav.
See on tuntud ka lopsakate puuvilja- ja mullanootide poolest, mis ajavad paljud veininokid oenofiiliaga täiesti hulluks. Kõik, alates niiskusest kuni hommikuse uduni, muudab need viinamarjad selliseks, nagu nad on: nii heas kui halvas.
pime veini degusteerimise tabel
Ja sealt tuleb Pinot armastus. Selle õrna olemuse tõttu on see üks parimaid viinamarju seal väljendamiseks piirkonna terroir.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdPõhimõtteliselt kõik alates mullast kuni ilmastiku kuni maastikuni võtab sama viinamarja ja aitab muuta selle täiesti erinevaks veinipudeliks ühest kohast teise.
Californias asuv Pinot Noir saab olema väga erinev Burgundias valmistatud Pinotist. Ja viimaste aastate kõige kuulsamad “esinemised” on olnud need, mis tulevad Oregonist välja.
Lõputu püüdluses leida mõistliku hinnaga kvaliteetset veini läksime koos Oregoni Willamette Valley regiooni Pinot Noiriga.
missugune punane vein on kuiv
Selle piirkonna Pinotil pole mitte ainult oma tunnustus ja eristuv stiil, vaid leiate palju võimalusi, et juua kvaliteetsemat kraami ilma oma majale teist hüpoteeki võtmata.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Vaata: Kahvatu kuni keskmine rubiin.
Lõhnad: Kirsikommid, vaarikad, jõhvikad, mullasus, seened ja küpsetusvürtsi vihje.
kui palju suhkrut klaasis cabernet sauvignonis
Maitses: Mõnusad peened tanniinid. Bingi kirsi, punaste ploomide ja mullaste seente märkused. Viimistluses on tunda musta pipart. Kõrge happesus: lausa hapukas! Tegelikult annavad hape ja punased puuviljad peaaegu punase greibi tunde, mida me ei oodanud. Suurepärane tasakaal.
Toidu sidumine: Eriti sobib see Pinot toiduks. Avalduse esitamine on piisavalt julge, kuid piisavalt peen, et teistega kenasti mängida. Mõtlesin kohe mõnusa pähklise gruyere'i või jarlsbergi juustu peale. Pardipraad või vutt. Ja muidugi, coq au vin.
Mida me õppisime Oregoni Pinot Noiri kohta
Kui mõelda Pinot Noirile, on “valgus” tavaliselt üks esimesi sõnu, mis pähe tuleb. Mis on täpne.
Kuid see ei tähenda, et selle taga pole mingit võimu. Oregon Pinot ei pruugi olla puuviljapommid, mida saate Californias, kuid see jätab rohkem ruumi ainult neile maalähedasematele märkmetele, mis tegid selle rohkem kui ühe noodi esituse.
See oli selle Pinot Noiri pudeli puhul parim: siin on teatud keerukus, kuid see pole algajale hirmutav.
Teile meeldib istuda ja klaasi nuusutada. Tundub, et sellest tuleb iga kord midagi uut, kui oma nina sisse pistate. See algab lihtsalt ning ehitab ja ehitab nagu mitmekihiline sümfoonia.
See on omamoodi täiuslik vein kokku.
mis tõestuseks on punane vein
Viimased muljed
Pinot Noir on päris legendaarne vein. Ja kui mõelda, kui tundlik on see kasvukoha suhtes, näete, miks. Ja võite ka hinnata, miks inimestel kipub olema raskeid arvamusi selle kohta, kust nad oma saavad.
Mõne inimese jaoks Burgundia on tegelikult ainus vastus.
See on selle piirkonna sünonüüm, kuna nad on seal sajandeid teinud kõige kuulsamaid ja kõrgemaid (ja kallimaid) Pinot Noiri veine.
Teised eelistavad endiselt Oregoni või Californiat. Ja kui aastad mööduvad ja Oregoni maine ainult kasvab, tuleb see Pinot vanakooli piirkondadega õlg õla kõrval. Ja miks?
kõige ilusamad veinitehased Napa orus
See diiva.
Ta võib olla edev, ta võib olla õhukese nahaga ja temperamentne. Aga kui ta laulab, on see paljude erinevate häältega ja sa oled sunnitud tähelepanu pöörama.
Millise Pinot Noiriga sa käisid? Kas eelistate maalähedasemaid pudeleid või olete armunud suurde puuviljasesse plahvatusse? Räägi meile allpool!