Kallis dr Vinny,
Mis vahe on Nebbiolol ning Barolol ja Barbarescol? Ma tean, et kaks B-d on valmistatud Nebbiolo viinamarjast, kuid mis iseloomustab Nebbiolo veini?
—Kathryn, Los Angeles
Kallis Kathryn,
millist tüüpi veiniklaase kasutada
Teil on õigus, et Nebbiolo on viinamarja nimi, millest Barolos ja Barbarescos on valmistatud. Ehkki kogu maailmas kasvatatakse väikestes kogustes Nebbiolot, leidub seda enamasti Põhja-Itaalias Piemonte piirkonnas. Piemonte piires on kaks veinitootmispiirkonda, nimega Barolo ja Barbaresco, mille nimekaimveinid on mõlemad valmistatud Nebbiolo viinamarjast. Veini võib märgistada Nebbioloks, kui see on valmistatud Barolo ja Barbarescost väljaspool asuvas piirkonnas, mis võimaldab sordimärgistust.
Mis iseloomustab Nebbiolot ning Barolo ja Barbaresco veine? Minu arvates on veinid väga omanäolised, aromaatse tõrva-, roosi-, lagritsa- ja trühvlinootidega. Veinid võivad olla tugevalt tanniinilised ja neil on hea vananemise maine. Üldiselt on Barolo neist massilisem, parkainerikkam ja rikkam, Barbarescot aga elegantsemaks ja vastutulelikumaks.
-Dr. Vinny