Kallis dr Vinny,
tüüpi veinid, mis on magusad
Mis vahe on kõigepealt ja grand cru Burgundia?
—Bing, Singapur
Kallis Bing,
Burgundia valge ja punase veini klassifitseerimissüsteemis on neli kvaliteedikategooriat, mis on valmistatud vastavalt Chardonnayst ja Pinot Noirist. Vähemalt mainekamatest on need piirkondlikud nimetused („Bourgogne” on kõige laiem), küla- või vallavalitsuse nimed (näiteks Pouilly-Fuissé, Pommard või Nuits-St.-George) ning viinamarjaistandustele omased kaks nimetust, Premier Cru ja grand cru .
The toores hierarhia võib tekitada segadust, sest Premier Cru on allpool grand cru , kuigi sõna „ esimene tõlgitakse kui 'esimene' ja neid veine lühendatakse sageli '1er cru'.
dionysos veini ja viljakuse jumal
Grand cru - tähistatud veinid moodustavad ainult umbes ühe protsendi Burgundia kogutoodangust, kuid see liigitussüsteem, välja töötatud sadu aastaid tagasi , ei ole lollikindel kvaliteedijuht. Võite väga hästi eelistada head kasvatajat Premier Cru naabri oma grand cru ja seal on palju suurepäraseid külaveine. Ainus asi, mida kindlalt teate, on see grand cru veinid on kõige haruldasemad ja sellest tulenevalt tavaliselt kõige kallimad.
-Dr. Vinny