Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab, milliseid tegureid arvestatakse veini valmistamiseks sobiva pärmitüve valimisel. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab, miks punastes veinides on tavaliselt rohkem alkoholi kui valgetes veinides. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert selgitab, kuidas valmistatakse veinivalmistamiseks mõeldud viinamarjakontsentraati. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab veinivalmistamise, villimise ja vanandamise protsessi. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert kirjeldab antotsüaniinidena tuntud pigmentide keemiat ja nende värvimuutusi reageerides happesusele ja leeliselisusele. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert kirjeldab, kuidas pärm on veinivalmistamiseks vajalik, kuid nende käärimiseks ei pruugi seda vaja viinamarjadele lisada. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert selgitab, kuidas saab veini kirjeldamiseks kasutada terminit „Bordeaux stiilis”, eriti sellist, mis on segatud viie traditsioonilise punase Bordeaux ’viinamarja, Cabernet Sauvignoni, Merloti, Cabernet Franci, Malbeci ja Petite Verdot’ hulgast. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab veini, õlle ja kangete alkohoolsete jookide viskitünni vananemise trendi. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert selgitab barrique'id, konaritsad ja muud tammevaaditünni suurused ning nende mõju veinile. Loe Edasi

Kui roosade šampanjate müük on viimastel aastatel olnud tugev, siis hiljuti kaaneta dokumendid tõestavad, et roosa kihisev pole ajutine moeröögatus. Champagne Ruinarti ajaloolased leidsid paberid, mis kinnitasid, et 14. märtsil 1764–250 aastat tagasi müüs Ruinart roosipudeleid Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab, miks mõned koduveinitootjad jätavad veinipudelid paariks päevaks seisma, enne kui nad pikemaajaliseks ladustamiseks maha panevad. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab erinevaid harrastajate koduveinivalmistamise komplekte ja seda, kuidas tulemused võivad erineda kui kaubanduslikult valmistatud veinid. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert kirjeldab jääveini valmistamise protsessi, mille käigus lastakse viinamarjadel piisavalt kaua rippuda, et need viinapuul külmuksid. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab, kuidas kuum või külm temperatuur mõjutab pärmi muundamise kiirust ja tõhusust suhkru muutmisel alkoholiks veinivalmistamise käigus. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert kirjeldab, kuidas veinitootja Bob Trinchero valmistas 1972. aastal Sutter Home'i veinitehases valget Zinfandeli. Loe Edasi

Wine Spectatori kohalik veiniekspert dr Vinny selgitab, et jalgade abil trampinud viinamarjadest valmistatud veini müümine on seaduslik, kuid mida veinivalmistajad võiksid jalgade tallamisel kaaluda. Loe Edasi