Kallis dr Vinny,
Kas on seaduslik müüa jalgsi surutud viinamarjadest valmistatud veini? Ja kui ei, siis millised on karistused?
—Jackie, California
Kallis Jackie,
Olen saanud palju küsimusi viinamarjade trampimise kohta, mida nimetatakse ka jalgade tallamiseks. Inimesed tahavad teada kuidas seda nimetatakse , kui see peatus ja kuidas inimesed oma jalgu ette valmistavad enne viinamarjavaati minemist. Juba keskajast alates on jalgade tallamine suures osas asendatud vähem töömahukate viinamarjade purustamise meetoditega, kuid sellest pole täielikult loobutud. Kui olete mures selle pärast, kas see on sanitaarne või mitte, pidage meeles, et inimese patogeenid ei saa alkoholisisalduse tõttu veinis ellu jääda.
Ma pole teadlik ühestki seadusest, mis keelaks Ameerika Ühendriikides viinamarjade jalgsi trampimise. Alkoholi-, tubaka- ja kaubandusbüroo või TTB ei tegele probleemiga. USA Toidu- ja Ravimiamet ütles, et jala tallamise praktikat pole konkreetselt keelatud, kuid ütlesid, et nad ei soovita seda tava, viidates kehtivatele hea tootmistava eeskirjadele, mis nõuavad „hügieenilisi tavasid, kui nad on otseses kontaktis toidu, toiduainetega. kokkupuutepinnad ja toidu pakkematerjalid. ”
Samuti uurisin nii föderaalsest kui ka California tööohutuse ja töötervishoiu osakonnast, kas seal on töökoha ohutusnurk (viinamarjad võivad olla libedad!), Kuid neil on ainult väga üldine soovitus, et töökohas tuleks „Sobimatud jalatsid või õhukese või tugevalt kulunud tallaga kingi ei tohi kanda. '
-Dr. Vinny