Virginia Philip haldab kõiki 12 veiniprogrammi ühes maailma luksusikoonist, Breakersi hotellis Palm Beachil, sealhulgas selle 34-kordse Wine Spectator Grand Awardi võitnud lipurestorani, endise nimega L'Escalier ja nüüd HMF. Philip istus koos veiniga S Loe Edasi

Ükskõik, kas peal on kitsejuust, pepperoni, sink, röstitud köögiviljad või 'kõik', on pitsale mõeldud veini paaritus palju. Avastage Ameerika Ühendriikides kaheksa Wine Spectatori restorani auhinnatud pizzeriat, mis on nüüd avatud kohapeal söömiseks. Loe Edasi

Kolledži keetmine teistele õpilastele ühiselamutes ja Kreeka majades võib olla külalislahkuse karjääri jaoks ebatõenäoline käivitusplaan, kuid see viis Barbara Werley Ameerika Kulinaariainstituudi kraadini ja enne pikka aega maandus ta Ritz-Carltonis aastal Wa Loe Edasi

Veinivaataja toimetaja Harvey Steiman tutvub Napa uusima Itaalia restoraniga Oenotri, kus valmistatakse oma salumit, vinnutatud sealiha ja puidust ahjus röstitud pitsa. Loe Edasi

Napa oru reisi jaoks ideaalse toidu- ja veinikogemuse leidmiseks uurib Wine Spectator 11 parimat söögituba - läbilõige oru parimatest - sealhulgas kolme, millel on muljetavaldavate veinikaartide eest peaauhind. Loe Edasi

Söömine Napa orus Tagasi Napa oru kaardi juurde Kuna Napa Valley veinid on arenenud, on ka söögikoht arenenud ja ükskõik kus orus viibite, rahuldav eine on vaid mõne minuti kaugusel. Napa kasvavale peene veinikogukonnale ja hiilgavale maapiirkonnale on lisandunud Loe Edasi

Prantsuse kööki revolutsiooniliselt muutnud kokad Joël Robuchon suri esmaspäeval Genfis vähki. Ta oli 73. Robuchoni kulinaariaimpeerium hõlmas 24 restorani Pariisist Shanghaisse, Las Vegasest Hongkongini. Mõni eesmärk oli saavutada prantsuse formaalsus Loe Edasi

Amuse-Bouche Parimad restoranid pakuvad varsti pärast istumist väikest kogust huvitavat, mis eelistab restorani toiduvalmistamise stiili. Enamik kasutab prantsuskeelset mõistet amuse-bouche (sõna otseses mõttes „suu lõbustus”). Loe Edasi

Chophouse'i on pikka aega peetud Ameerika klassikaks, kuid veelgi ajatum on punase liha ja veini ühendamine. Siin on 11 Wine Spectatori restoranipreemiaga pärjatud praadimaja, kus on silmapaistvad veinikollektsioonid ja mis sobivad kõigile entofiilidele. Loe Edasi

Master Sommeliersi kohus ütles, et liige lekitas siseteavet oma kõige keerukamalt sertifitseerimise eksamilt. Selle tulemusel peavad 2018. aasta 23 meistrisommeljee saajat tiitli uuesti teenimiseks pimedegustatsiooni ümber tegema. Loe Edasi

Kevin Bratt laadis end kõigepealt veinikiivri maailma. Jalgpallistipendium tõi Seattle'i päritolu Kesk-Läände, kus ta õppis äritegevust, oodates samal ajal laudu, et ots otsaga kokku tulla. 2000. aastal kandideeris tollane 22-aastane Bratt Joe's S-i veinidirektoriks Loe Edasi

Restoranis Anasazi on uhke veinispetsiaatoriga auhinnatud veinikaart ja julgete maitsetega restoranid. Muud hiljutised söögikohad: Maailma maitsed, Ameerika veinid Veini ja toidu sobitamise menüü New Yorgi märtsi restoranist, kes tappis Haute Cu Loe Edasi

Wine Spectatori vanemtoimetaja James Molesworth on tagasi New Yorgi Finger Lakesis. Degusteerimiste vahel peatub ta mõnes kohalikus lemmik söögikohas ja jagab oma arvustusi. Loe Edasi

Pulpo á feira on aurutatud Galicia kaheksajala terriin, mida on tilgutatud oliiviõli ja šerri reduktsiooniga. Uus valitsemisaeg Hispaanias Traditsioonidega seotud riik muutub Euroopa põnevamaks veini- ja toidukultuuriks. Hispaania Cure Ibeeria singid ja sa Loe Edasi

Sonoma on muutunud Pinot Noiri kuumaks sihtkohaks, kuna maakond uhkeldab paljusid California viinamarjade veinitootjaid. Kolme piirkonna peale jaotatuna saavad nad kasutada mitmesuguseid terroire ja pudelipotte erinevates stiilides. Kui olete Pinot-armastus Loe Edasi

Kohvigigant laiendab veini- ja õlle müüki 2000 asukohta, lootes nelja aasta jooksul oma õhtuste menüüga teenida miljard dollarit. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert kaalub oma veinipudeli restorani toomise etiketti ja seaduslikkust. Loe Edasi

Mõelge pidulikule joomisele ja sageli tuleb meelde üks sõna: šampanja. Oleme välja valinud Wine Spectatori restorani auhinna võitjad, kelle šampanjakesksed veininimekirjad väärivad aastaringselt röstsaia. Loe Edasi

Need üheksa Wine Spectatori restorani auhinna võitjat on nüüd avatud USA-s asuvates linnades, alates Las Vegasest kuni Atlanta kuni Miamini, tutvustades Aasia köökide ja hämmastavate veinide kokkusobivust Loe Edasi

Camp Napa kokakunsti õpilased saavad nautida lõunasööki, mille korraldab Delores Cakebread (esiplaanil, vasakul) Kokanduskoolid veinisõpradele. Kust leida parimaid kulinaarseid programme Köögi õppekavad Kokanduskoolid kogu riigis pakuvad õpetust ja Loe Edasi