Värskendatud 25. veebruaril 2021
Paljude jaoks pole midagi põhimõtteliselt maitsvat kui värske ja kuum pitsa viil. Ükskõik, kas peal on kitsejuust, pepperoni, sink, röstitud köögiviljad või kõik, pakub see mitmekülgne roog kõigile midagi. Mis saaks selle veelgi paremaks muuta? Suurepärane vein muidugi. Pitsa jaoks sobivad ideaalsed paarid, alates puuviljapunastest kuni rikkalike valgeteni kuni krõbedate sätendajateni.
kas veini joomisega saab kaalus juurde
Selle klassikalise söögilemmiku nautimiseks minge nende kaheksa pitsarestorani USA-sse ihaldusväärsete pirukate ja Veinivaataja Restorani auhinnatud nimekirjad. Kõik on kohapeal einestamiseks avatud vastavalt kohalikele pandeemiaohutuse eeskirjadele, kuid on ka väljavõtmisvõimalusi.
Rohkemate veini söögikohtade vaatamiseks üle kogu maailma vaadake Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas meie 100 peaauhinna saajat .
See on ainult osaline juhend pitsa- ja veinirestoranide kohta. Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
Märge: Lahtiolekuajad ja menüüd võivad muutuda, kuna tööstus jätkab kohanemist arenevate eeskirjadega.
A16
2355 Chestnut St., San Francisco, Calif.
Telefon (415) 771-2216
Veebisait www.a16sf.com
Parima tipptaseme auhind
San Francisco Marina linnaosas Presidio lähedal, A16 inspiratsiooni ammutab Lõuna-Itaaliast nii veinikaardi kui ka köögi osas. Omaniku ja veinidirektori Shelley Lindgreni nimekiri on pälvinud restoranile mõõduka hinnaga 600 pluss valikutest alates 2011. aastast parima tipptaseme auhinna, mis on peaaegu kõik itaaliapärased. Siiski on ka tugevaid California valikuid. Autentne Napoli pitsa on peakokk Nicolette Manescalchi menüüs kesksel kohal, ulatudes klassikalistest marinara, Margherita ja Romana valikutest kuni anšoovise, pecorino ja escarolega kaetud pirukani. A16-l on nüüd õde-vend õde-vend vend Californias Oaklandis. , aastast 2020 parim tippklassi auhinna võitja, mis on avatud ka einestamiseks ja väljaviimiseks.
Oenotri
1425 First St., Napa, Calif.
Telefon (707) 252-1022
Veebisait www.oenotri.com
Parima tipptaseme auhind
Napa südames Oenotri meelitab nii veinitootjaid kui ka turiste Itaaliale keskendunud, tipptaseme parima auhinna võitnud nimekirjaga. Veinidirektor Thomas Dorman teeb oma mõõduka hinnaga 600-valikulises nimekirjas punkti vähem tuntud Itaalia veinide meistriks Refoskost Sangiovese Bianconi. Peakokk Tyler Rodde menüü pakub Dormani valikutega paaristamiseks palju valikuid ja kuigi menüü muutub iga päev, on esiletõstetud ka klassikaline Margherita pirukas koore, fontina, röstitud kuningtrompetiseente ja tüümianiga. Praegu on restoran köetavas ja telgiga väliruumis avatud, kohaletoimetamiseks ja väljas söömiseks.
Üksteist maamees kõrts
11 W. River Road, Rumson, N.J.
Telefon (732) 842-3880
Veebisait www.undicirestaurant.com
Parima tipptaseme auhind
Mitte kaugel Navesinki jõe kallast leiate Üksteist maamees kõrts , taasloodud Toscana talumaja Rumsonis, NJ. Itaalia mõju kandub tipptaseme auhinna võitnud veinikaardile, mida jälgib omanik ja veinidirektor Victor Rallo, pakkudes 800 valikut ning keskendudes Toscanale ja Piemontele. Lisaks röstitud kalaroogadele, lihale ja kodustele pastadele pakub peakokk Giovanni Atzori menüüs käsitööna valmistatud klassikaliste lisanditega pitsasid, kõik puuküttega temperatuuril 800 ° F. Restoranis korraldatakse praegu eraviisilisi veinipaariõhtusööke, mis tõstavad iga paari aasta tagant erinevat piirkonda nädalat.
Brava
27 Housatonic St., Lenox, missa.
Telefon (413) 637-9171
Veebisait www.facebook.com/BravaBarLenox
Tipptaseme auhind
Brava toob Lenoxi südamesse Massachusettsi Euroopa veinibaari hubase võlu. Whitney Asher omab restorani ja haldab seda restorani, jälgides 130 etiketti omava tipptaseme auhinna võitnud veinikaarti. Valikud keskenduvad klassikalistele piirkondadele, silmapaistvamad Itaalias ja Prantsusmaal. Brava uhke klaasiprogramm, mis sisaldab ligi 30 valikut, ning temaatilised veinilennud, näiteks „Itaalia traditsioonilised valged veinid” ja „Lõbusad punased kogu Prantsusmaalt”. Menüüs on segu tapas-taldrikutest nagu kõrbenud kammkarbid Dijoni palsamikastmega ja grillitud lambakarbonaad piparmündikastmega ning käsitsi valmistatud pitsad lisanditega nagu merguezi vorst ja metsaseened.
Grove Pizza köök ja veinibaar
8815 S.E. Sillatee, Hobe Sound, Fla.
Telefon (772) 402-5410
Veebisait www.thegrovehobesound.com
Tipptaseme auhind
Jen ja Luis Reyneri, naise ja mehe omanikud Grove Pizza köök ja veinibaar , kohtus 20 aastat tagasi Orlandos, Fla. Veinikirest ajendatuna veetis paar aega Euroopas välismaal elades, külastades erinevaid viinamarjakasvatuspiirkondi, sealhulgas Itaaliat, Prantsusmaad, Hispaaniat ja Saksamaad. Mõne globaalse vaatenurga all on Reyneris naasnud Floridasse, et avada oma restoran 2019. aastal ja Grove pälvis aasta hiljem oma esimese tipptaseme auhinna. Luis jälgib Itaalias ja Prantsusmaal silma paistva 90 valiku sageli arenevat veinikaarti. Esindatud on ka muud rahvusvahelised piirkonnad, näiteks Tšiili, Uus-Meremaa ja Saksamaa. Peakokk Ian McCue meisterdab hooajalisi Itaalia roogasid ja spetsiaalseid pitsasid, sealhulgas kana pesto ja juustupraed, kasutades iga päev toodud värskeid tooteid ja kohapeal valmistatud kastmeid.
Vittorio latern
129 MacDougal St., New York, N.Y.
Telefon (212) 639-3236
Veebisait www.lalanternacaffe.com
Tipptaseme auhind
Manhattani kesklinnas Washington Square'i pargi lähedal on hubane ja juhuslik oaas veini- ja pitsasõpradele, Vittorio latern . Minge mööda sise-söögituba, et jõuda võluva soojendusega siseõue, mis on kaunistatud nöörivalgustite ja rohelusega, ja sukelduge seejärel pika menüü juurde. Lisaks salatitele, pastadele, paninidele ja muule pakub kokaomanik Vittorio Antonini seenior ligi 20 erinevat pitsat. Ka Antonini järelevalve all oleval veiniprogrammil on palju pakkuda. Auhinnaga auhinnatud 120 valiku nimekiri, mida toetab 4000 pudelit sisaldav nimekiri. Itaalia ja California on programmi tipphetked ning ka selle hinnakujundus. Valikud on eriti taskukohased, kümneid veine on alla 50 dollari. Külaliste jaoks, kes soovivad suuremaks minna, on La Lanterna di Vittorios käputäis suureformaadilisi silte.
Republica Pizza
5375 Landmark Place, Greenwoodi küla, Colo.
Telefon (720-489-2030)
Veebisait www.pizzarepublica.com
Tipptaseme auhind
Kell Republica Pizza , muudavad veinidirektorid George Eder ja William Graves Itaalia veini ligipääsetavaks. Väike Colorado kett pakub ligi 100 eranditult Itaalia etiketti. Igas valikus määratakse kindlaks viinamarjasort ja keha (kerge, keskmine või täis), mis aitab külalistel valida sobivaima pudeli. Paarige oma valik ühe nende Napoli stiilis pirukaga, mis on küpsetatud temperatuuril 1000 ° F, lisanditega nagu tuleröstitud suvikõrvits ja ricotta ning grillitud kana viigimarja, värske basiiliku ja värske mozzarellaga.
Tony's Pizza Napoletana
1570 Stockton St., San Francisco, Calif.
Telefon (415) 835-9888
Veebisait www.tonyspizzanapoletana.com
Tipptaseme auhind
Peakokk Tony Gemignani on pitsatootmisäris tegutsenud kolm aastakümmet. Ta kanaliseerib selle ande oma San Francisco kohta, Tony's Pizza Napoletana , kus menüü hõlmab piirkondlikest tõlgendustest inspireeritud stiilivalikut. Pitsad on jagatud kategooriatesse nagu klassikaline Ameerika, klassikaline itaalia, Napoletana ja New York, igas jaotises on mitu erinevat pirukat. Vein on veel üks fookus restoranis, mis on alates 2015. aastast omistanud tipptaseme auhinda veinidirektor Jules Greggi juhitava itaaliakeelse programmi eest. Iga loetletud sildiga on kaasas degusteerimismärk, mis aitab külastajaid valikute kaudu läbi viia.
Jälgige meie auhinna võitjate uusimaid restoraniuudiseid: tellige meie tasuta Privaatne juhend söögituba uudiskirja ja jälgige meid Twitteris aadressil @WSRestoAwards ja Instagram aadressil @WSRestaurantAwards .