Lisaks kasvavale kvaliteedile orienteeritud veinitehaste arvule on Finger Lakesis ka elav toidustseen, millest suur osa on talust lauale. Hinnad on sageli madalad (võrreldes linnalaste harjumuspärasega), seaded on alati juhuslikud ja mõned kohad on veinitehaste juurde või kõrvale kinnitatud, muutes nädalavahetused veini degusteerimiseks ja söömiseks ideaalseks. Siin on mõned võimalused hea söömise jaoks. Võite viidata ka minu November 2008 ajaveebipostitus, et saada rohkem soovitusi Finger Lakes söögituba kohta.
Red Newt Bistroo
3675 Tichenori tee
Hector, N.Y.
Telefon: 607-546-4100
Veebisait: http://rednewt.com/ww2/bistro
See on üks väheseid kohti, kus pakutakse lõunasööki seitse päeva nädalas, mis teeb piirkonnas regulaarse peatuse (üsna paljud Finger Lakes restoranid on avatud ainult õhtusöögiks hiljem nädala jooksul ja nädalavahetustel, nii et alati helistage kontrollimiseks).
Kuna koka / omaniku Deb Whitingi kurb möödumine , nii tema pere kui ka restorani töötajad on kõik peale surunud. Allkirjastatud ravioolid rõhutavad endiselt menüüd ja uus peakokk Brud Holland, Dave Whitingi lapsepõlvesõber (kes tegeleb Red Newt Cellars'i veinivalmistamisega), on suurendanud pühendumust kohalike toorainete hankimiseks kuni kohapeal jahvatatud jahuni.
Veinide nimekiri on pikk, lisaks Red Newti enda veinidele kohalike veinide jaoks paljudest Finger Lakes'i parimatest veinitehastest. Uurimise hõlbustamiseks on degusteerimislende. Personal on äärmiselt sõbralik ja asjatundlik. Alustamiseks proovige toiduplaati, mis on täidetud kohaliku juustu ja pasteediga, millele järgneb õunavorstiburger, mis sobib ideaalselt klaasi Rieslinguga.
mis on punakas sadam
Märkus: seal olles jõudsin järele ka omanikule ja veinivalmistajale Dave Whitingile. Ta oli lahke, et teha paus hõivatud purustatud padjast, mis oli täis hulkuvaid marju ja ära visatud varsi ning täidetud värskelt purustatud viinamarjade magusa lõhnaga, ja valas oma valiku 2011. aasta ühe viinamarjaistanduse veinidest (pole veel välja antud). Silmapaistvate hulgas oli ka Riesling Finger Lakes Sawmill Creeki viinamarjaistandused 2011 , mis näitab tavaliselt aniisi, pirni ja laimi mahlast ja köitvat profiili. The Rieslingi sõrmejärvede Lahoma viinamarjaistandused 2011 läheneb veidi kuivale, kreemitatud õuna- ja kiivinootidega, kuid see pole vähem värske ja särtsakas. The Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creeki viinamarjaistandused 2011 on vürtsikas ja täidetud mõruapelsini ja litši nootidega, läbi viimistluse on mõnus õline tunne. Täielik koosseis, mis koosneb kuuest veinist, peaks ilmuma järgmisel kevadel.
Dano Heuriger Senecas
9564 marsruut 414
Lodi, N.Y.
Telefon: 607-582-7555
Veebisait: www.danosonseneca.com
See 75-kohaline kõrgete lagedega, soe, avatud, eredalt valgustatud ja kutsuv restoran on aeglaselt saanud minu lemmikuks selles piirkonnas. Tagumine tekk on tänu varjule ja vaatele Seneca järvele idülliline koht pika ja vabaaja söögi nautimiseks.
Alustuseks puhastab peedi- ja mädarõikasalat veinitööstuse külastustest kogunenud viinamarjaistanduse tolmu. Austria stiilis võided, sealhulgas kodune spetsiaalne liptauer, samuti mädarõika pähkel ja röstitud punane pipar, sobivad kõige paremini siis, kui need on paksult viilutatud tumedale leivale, mis lauale tuleb.
Entrées pakutakse Austria hõrgutisi, nagu weiner-šnitsel, bratwurst ja sealiha varre - need kõik sobivad hästi veinivalikus pakutavate Finger Lakes'i aromaatsete valkude valikuga. Peakokk / omanik Dano Hutnik on alati köögis või tere ütlemas kliente täis söögituppa.
Sigala
423 Franklini St.
(13. ja 3. tee)
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-272-2276
Veebisait: www.thepiggery.net
Tõmmatud sealiha võileib on New Yorgi Ithacas asuva talu-laua vahelise deli leti The Piggery klientide lemmik.
See ei muutu kodusemaks, sõbralikumaks ja talust lauale kui The Piggery. See on lihakauplus, mis on pöördunud deli juurde ja mis varustab ainult 30 miili raadiuses toodetud esemeid. Äri algatasid Heather Sandford ja tema abikaasa Brad Marshall, kes on seitsme aasta jooksul lähedal Trumansburgis sigu kasvatanud. Nad avasid kaks aastat tagasi väikese einelaua, seejärel kolisid eelmisel aastal sellesse praegusesse asukohta, laiendades menüüd, lisades päevapakkumisi ja sooje lisandeid, mis sobivad nende varude ja kaubandusega - tõmmatud sealiha, vorstid ja värskelt valmistatud võileivad sead.
Jookide jaoks on see praegu lihtsalt õlu ja kõva siider. Kuid omanikud loodavad varsti lisada veinilitsentsi ja hakata kohalikku Rieslingit kraanist serveerima.
Märkus: Ithaca asub Cayuga järvest lõunas, mis tähendab, et Seneca järve ümbruse veinitehase raja põhitegevusest on see 30-45-minutilise autosõidu kaugusel. Ka Cayuga järvel on veinitehaseid. Kuid üldiselt soovitaksin peatuda Ithacas vahepeatusena, kui sõidate üles Finger Lakesile või tagasi New Yorki.
Market Baar & Köök
108 N. Aurora St.
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-319-5171
Veebisait: www.mercatobarandkitchen.com
Selles väikeses kitsas restoranis on vaid umbes 10 putkat ja mõned lisakohad. Tulemuseks on lärmakas rahvahulk, kes naudib köögist väljuvat värsket, määratletud tänapäevast Itaalia aktsendiga toitu. Menüüd tõstavad esile sellised esemed nagu valge oa ja röstitud pipraga pestosupp, köögiviljadega aurutatud küpsetuspaberis lest ja kana saltimbocca. 50 valikuga veinikaart pakub peamiselt Itaalia veine.
Kuigi toit on suurepärane, puudub talust lauale vibreerimine üldse. Lisaks on veinikaart hästi valitud, kuid kohalikele pakkumistele on vaevu noogutatud. Tulemuseks on koht, mis tundub, et selle saaks kitkuda otse Manhattanist või mõnest muust linnakeskusest välja.
Kus peatuda:
Watkins Gleni sadama hotell
16 Põhja-Franklini St.
Watkins Glen, N.Y.
Telefon: 607-535-6116
Veebisait: www.watkinsglenharborhotel.com