Vastused küsimusele, mida paljud meist tahaksid teada:
Kas vein teeb paksuks?
Ära, kuid alkohol petab su aju ebatervislike otsuste langetamiseks. On aeg relvastada end teadmistega, et juua targemini. Muide, pikaajaline uuring, milles osales üle 19 000 naise, näitas, et alkoholi tarvitajad on vananedes vähem rasvunud kui mittetarbijad.
Me seedime veini teisiti kui toit
Kuigi vein on vähe või üldse mitte süsivesikuid ja null rasva, selles on ikka kaloreid!
Huvitav asi kaloreid veinis on see, et me seedime neid erinevalt kui toit. Meie keha peatab selle, mida ta teeb, ja seab enne teiste kalorite (rasva, süsivesikute, suhkru jms) käsitlemist esikohale alkoholikalorid. Maks teeb seda tööd ensüümidega.
Niisiis, kui te joote liiga palju või joote enne söömist, algatab teie keha kolmeastmelise protsessi, et alkohol metaboliseerida, enne kui saab uuesti toidule üle minna.
Vein ei tee paksuks, küll aga joobes pitsa söömine.
Miks teeb joomine nälga?
Miks me sööme pärast ööd joomist täisjuustupitsat? Alkoholi mõju ajule põhjustab kalorite tarbimise reguleerimise kaldenurka kahel põhjusel:
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdTeie veresuhkur langeb
Kuiva veini joomine põhjustab veresuhkru langust. Seda seetõttu, et teie keha keskendub alkoholi kalorite metaboliseerimisele enne toidukaloreid. Su aju vastab, öeldes:
'Uh oh, me vajame rohkem veresuhkrut. Mine söö midagi! ”
Keegi pole kunagi purjuspäi isutanud salatit - ja sellel on põhjus. Purdue ülikooli läbi viidud uuringust selgus, et mõõdukas alkoholi tarbimine suurendab soola ja rasva maitset, mistõttu on järgmisel hommikul peekon ja munapuder nii rahul.
Dr Edward Miller, Vein ja tervis
Alkohol petab teie 'ürgse' aju '
Alkohol mõjutab aju seda osa, mis põhjustab korraga näljatunnet, erutust ja õhetust. Need reaktsioonid ilmnevad teie hüpotalamuses (high-po-thall-lam-us), mis on inimese aju varajane evolutsiooniline osa, mis asub otse aju varre kohal.
Princetoni ülikooli teadlaste juhitud Alcohol Journalis avaldatud 2004. aasta uuring viitab sellele, et aju kemikaal nimega galaniin [mida eritab hüpotalamus] võib olla nii rasvase toiduisu kui ka alkoholijanu taga. 'Tundub, et on olemas positiivse tagasiside tsükkel,' ütles Princetoni uurija Bartley Hoebel 2004. aasta avalduses. 'Alkoholi tarbimine toodab galaniini ja galaniin soodustab alkoholi tarbimist.' Dr Edward Miller, Vein ja tervis
Kuidas jääda terveks ja juua veini
Enne joomist sööge valku
Enne joomist võtke mõni kvaliteetne valk. Pika energiakalorite säilitamine aitab teie iha joomise ajal ohjeldada.
Püsi mõõduka joomisega
Paraku pole pudel veini üks portsjon. Tähtis on mõista oma piire. Kui olete 140 naela või alla selle, peaksite jääma ainult ühe joogi juurde ja ainult 2 joogi juurde, kui olete selle kaalu üle.
Vältige purjus dieeti
Kui purju jääte, tundub mõistlik eeldada, et toit (nt juustuleib, pitsa ja õunakook) võib aidata teie süsteemis alkoholi imada. Tõde on see, et miski ei peata ega aeglusta pikka ja hoolikat protsessi, mille maks peab läbima, et iga milligramm mürgist atseetaldehüüdi hoolikalt teisendada äädikhappeks. Olge oma maksa sõber ja hoidke vedelike taset, juues palju vett. Meie lemmik pohmellitoit on Pho (hääldatakse ‘Fuh’) nuudlisupp. Vietnamlased teavad, mis lahti on.
Vein vs tervis
Juurdepääs kõigile meie artiklitele, infograafikale ja muule joomise ja tervise kohta. Nutikas joomine algab teadmistest.
Vt artikleid