Wine Spectatori ekspert dr Vinny selgitab, miks vein sobib suurepäraselt pannide deglasatsiooniks ja miks just Sherry on nii populaarne retseptikomponent. Loe Edasi

See peakokk Michael Velardi emalt pärinev Pappas Brose praadimajas pakutav täiuslik grillitud lambaretsept on olnud pikka aega hästi hoitud saladus - siiani. Loe Edasi

Kokaraamatute autori Ina Garteni lohutav ja sügisene magustoit - rosinatega nööpitud ja toorjuustu jäätumisega - laulab spetsiaalse veini kõrvale. Hankige tema küpsetamisnõuanded, retsept ja soovitatud magusad valge veini paarid. Loe Edasi

Pühade või eriliste koosviibimiste tähistamiseks jagab kirjanik ja kulinaarikoon Lidia Bastianich nelja retsepti oma viimasest kokaraamatust Lidia's Celebrate Like a Italian. Serveerimiseks prosciutto ja viigimarjabruschetta ning kalkuniga aprikoos Loe Edasi

Cinco de Mayo saab Rick Baylessi ravi koos 3 retsepti tacode ja salsaga ning lisaks 15 soovitatud Hispaania väärtusega veini Loe Edasi

Wine Spectatori residentide veiniekspert dr Vinny selgitab, kuidas veinist äädikat valmistatakse ja millises alkoholisisalduses võiks see olla. Loe Edasi

Milwaukee osariigis, Wis., Esitab restorani c.1880 peakokk Thomas Hauck retsepti õrna faasani jaoks, mis on hõlpsasti asendatav päranditõugu kana või merikanaga, kreemja orzo, söestunud rooskapsaste ja granaatõunavinegretiga. Wine Spectator soovitab Loe Edasi

Kui soovite külalisi lõbustades oma lauda riietada, ärge piirduge väikeste taldrikute puhul klassikaliste tugipostidega. Üks põhikomponent võib anda mitu rooga, mis sobivad ideaalselt meelelahutuseks - ja mahutab laia valikut veine lk Loe Edasi

Prantsuse kuulsuskokk jagab oma viimases kokaraamatus oma lapselapsega kanaroogade ja jõulude beseede pühade retsepte. Paarimiseks soovitab Wine Spectator 15 Beaujolais ja Côtes du Rhône punast veini. Loe Edasi

Ükskõik, kas teil on perekond Rosh Hashanahi, Yom Kippuri, Sukkoti või mõne muu sündmuse jaoks, on koššeri toiduvalmistamise eksperdi Jamie Gelleri klassikaline hautatud veiseliha rinnatükk retsept tema kokaraamatust Brisket 101 hõlpsasti hallatav lahendus rahva rõõmustamiseks. Üles see wi Loe Edasi

7. veebruaril tuleb NFL-i Super Bowl Californias Levi staadionil Santa Clarasse, kus Carolina Panthers on Denveri Broncose võitmise esimesed favoriidid. Wine Spectator esitab Denveri peakokkade kolm piirkondlikku retsepti - Colorado lambaliha liugurid ja spi Loe Edasi

Peakokk Lisa Giffen Audrey restoranist L.A. jagab oma retsepte ja toiduvalmistamise näpunäiteid hilissuvise kalaroa kohta, millele on lisatud hapukat rohelist tomatisalsa verdet ja basiilikusalatit. Ühendage see lopsaka valge veiniga, nagu näiteks Godello Hispaaniast või California Sauvignon Blanc Loe Edasi

Lõpuks on aeg grill välja tõrjuda ja mida oleks parem sinna visata kui kuiva vanusega põhiriba praad hooaja ülesütlemiseks? Siin on New Yorgi Porteri maja peakokk Michael Lomonaco retsept, mis on lõigatud hõõrumisega, mis annab sellele maitsva kooriku. Loe Edasi

Kokaraamatu autor ja teletäht jagab oma värskeima raamatu retsepte tomatipiruka lisandiks, mis täiendab pühadekalkunit, lisaks magustoiduks mitte liiga magusat pekaanipirukat. Plus Wine Spectator soovitab söögi ümardamiseks 11 punast ja valget. Loe Edasi

Alati võite loota kokale Giada De Laurentiisile, kes küpsetab ehtsat, hõlpsasti valmistatavat ja vaieldamatult maitsvat Itaalia toitu. See pasta alfredo liitub Parmigiano ja mascarpone'iga juustune, kreemjas tekstuur ja hele, sidrunimahl Loe Edasi

Kui sügishooaeg saabub, vaatavad kodukokad mugavustoidu hubasust, kuid võivad soovida peeneid eineid. Võtsime tööle kaks kokka, et jagada sügisklassika variatsioone: soolane pirukas, värske ahjust. Siit peakokk Michael Mina, pärit Loe Edasi

Peakokk Tom Lyons tipptaseme auhinna võitnud 22 Boweni veinibaarist ja -grillist ütleb, et Rhode Islandil Newportis toimuva suve puhul on kõik seotud mereandidega. Ta jagab triibulise bassi retsepti suviste köögiviljade, basiiliku kuskussi ja rohelistega Loe Edasi

Siiami Lotuse peakokk Saipin Chutima jagab Wine Spectatoriga oma kodumaalt Taist pärit mereannirooga, mis on kõigile meeltele ja vöökohtadele meeldiv. Kuigi seda küpsetatakse küüslaugu, jalapeño ja Tai tšiili pipraga, ei võta kuumus üle. Loe Edasi

Looge selle Wine Spectatori retseptiga lihtne õhtusöök kanarindadele, mis on keedetud valge veini ja seenesupi koores. Ühendage see keskmise kehaga heleda veiniga, näiteks Itaaliast pärit Greco di Tufo. Loe Edasi

See Wine Spectatori retsept sobib võrdselt hubasele õhtule meelelahutuslikus seltskonnas või meelelahutuslikus seltskonnas. Klassikalise küpsetatud pastaroa jaoks on see kergema täidise ja üksikute portsjonitega sõna otseses mõttes keerdunud. Sobitage see Itaalia punase veiniga, näiteks Nero d'Avola või Loe Edasi