Klassikalise paasamenüü värskendamiseks soovitab peakokk Michael Solomonov vaadata Iisraeli. Ta jagab retsepti Lähis-Idast inspireeritud grillitud branzino filee kikerhernepraega. Lisaks soovitab Wine Spectator oma kevadise P-ga sidumiseks 16 koššerveini Loe Edasi

Valmistage elegantne eine vähem kui 30 minutiga, pakkides kala, köögiviljad, sidrun ja tilgake valget veini pärgamentpaberisse, seejärel röstides ahjus. Täieliku söögikorra jaoks lisage lihtsalt mahlane Sauvignon Blanc. Loe Edasi

Kaheksa koostisosa. See on kõik, mis on vajalik kogu söögi nullist valmistamiseks. Lisage hea veinipudel vähem kui 20 dollari eest ja teil on pere- või sõprade nädalaõhtune pidusöök. See on meie 8 ja 20 dollari funktsiooni taga olev filosoofia. Loodame, et see lisab rõõmu Loe Edasi

Wine Spectator pakub kahte koššerlikku, taimetoitlast, tervislikku retsepti - spargelkommi ja lillkapsast koos küüslaugu aioliga -, mida on lihtne valmistada. Lisaks hinded ja maitsenoodid 10 soovitatavale koššerveinile. Loe Edasi

Pühadeajale lähenedes muutuvad kastreeritud ja nuumatud kanad kaponid paljudel turgudel hõlpsamini kättesaadavaks. Peakokk ja autor Jacques Pépin röstib niisket, õrna, mahlast lindu ning serveerib teda rikkaliku seene ja Armagnaci panniga Loe Edasi

Peakokk Mario Batali jagab kahte köögivilja retsepti oma uuest kokaraamatust ja Wine Spectator pakub tänupühade jaoks 12 veinipaari. Ameerika pidusööki täiendavad Zinfandel ja Pinot Noir. Proovige neid lisandeid: köömne- ja meeglasuuriga porgandid ja hautatud Loe Edasi

New Yorgi pitsapirukad pole võrreldavad, nagu ütleb iga New Yorker, ja parimad on Mario Batali poolt oma Otto pitsarestoranis Greenwichi külas. Tema Napoli stiilis vorsti- ja paprikapitsa retsepti on piisavalt lihtne m Loe Edasi

Õunasiidris hautatud keskel lõigatud sealihakarbid tõstavad sel nädalal esile Wine Spectatori retsepti '8 & 20 dollarit', mida serveeritakse vürtsikast jõhvikakastmega. Veinipaari näpunäide: Hispaaniast pärit vana viinapuu Tempranillo. Loe Edasi

Peakokk Rodney Freidanki krabikoogi retsept on lihtsuse harjutus. Soby's New South Cuisine peakokk rõhutab, et kõige värskema krabiliha täiendamiseks on oluline kasutada vaid mõnda koostisosa. Löödud rémoulade, hapukad sidruni kiilud ja rohi Loe Edasi

See kodune Wine Spectatori retsept on külmal ööl lohutav, kuid piisavalt mitmekülgne, et seda soojematesse ilmadesse üle kanda. Söögiga saab hakkama nii punase kui ka valge veini paaritusega; kui Pinot Noir oleks klassikaline matš, proovige Itaaliast pärit Dolcettot või Côtes du'd Loe Edasi

Peakoka Emeril Lagasse retsept vorstiga bolognese kastme jaoks, mida serveeritakse värske lingviinipastaga, ajakirjast Wine Spectator Loe Edasi

Kaheksa koostisosa. See on kõik, mis on vajalik kogu söögi nullist valmistamiseks. Lisage hea veinipudel vähem kui 20 dollari eest ja teil on pere- või sõprade nädalaõhtune pidusöök. See on meie 8 ja 20 dollari funktsiooni taga olev filosoofia. Loodame, et see lisab rõõmu Loe Edasi

Suitsutatud grilltiivad Philly Frankford Hallist, praetud karbid Bostoni Craigie Maini ääres ja 22 väärtuslikku veini hinnaga 15 dollarit või vähem. Loe Edasi

Wine Spectatori ekspert kirjeldab veinivalmistamiseks, mahla valmistamiseks ja lauale mõeldud viinamarjade erinevusi ning pakub erinevaid võimalikke kasutusviise omakasvatatud viinamarjade jaoks. Loe Edasi

Värvilised sügisköögiviljad teevad koos peekoniga topeltmaksust, et lisada selles Veinivaataja retseptis sealihale pizzazzi. Kõige peal asetage kitsejuust ja pekaanipähklid ning maitsva sügisöögi jaoks paarige California Pinot Noiriga. Loe Edasi

Otsite retsepti, mis sobib ideaalselt teie nädalavahetuseks rannas? Texase peakokk Mark McCain Austinis asuvast Jeffrey'sst veeretab välja hingestatud kreemja risoto, mida on tõstetud grillitud homaari, krevettide ja merikarpidega ning lisaks veel pisut safranivõid. Ühendage see imal roog vi-ga Loe Edasi

See pollo al mattone roog on iseenesest täiuslikult küpsetatud kana häkk - mattone tähendab itaalia keeles 'tellist'. 'Kana küpsetamine raskes raskuses annab erakordselt krõbeda naha,' kirjutas Chez Panisse'i peakokk Alice Waters artiklis Art Loe Edasi

Nautige ema restorani ja telesaadete saatejuhi Geoffrey Zakarianiga, kes jagab retsepte jääkarbi crudités'e, peedisalati vürtsitatud Chardonnay vinegreti ja kitsejuustu tahini ning kammkarpide grillitud suviste köögiviljade ja grillitud tomatiga Loe Edasi

Hoidke grill sel nädalavahetusel kuumana koos Hawaiil asuva koka Alan Wongi ideaalse ribisilma retseptiga, kes võtab lihtsad klassikalised retseptid ja lisab neile saare maitset. Serveeri praad röstitud seente küljega, mis on riff pannzanellal Loe Edasi

Sügiseseks meelelahutuseks proovige 13 magusat veini, mille Wine Spectatori toimetajad on hiljuti hinnanud, ning lisaks Espresso Macarons'i kreemja tumeda šokolaadikaramelliga retsepti Kathryn Gordoni ja Anne E. McBride raamatust Les Petits Macarons. Loe Edasi