Kallis dr Vinny,
Ma ei leidnud korgitserit, nii et surusin korgi veinipudelisse. Pärast paari klaasi joomist katsin pudeli ja panin selle külmkappi. Kas juua on ikka ohutu, kui kork on üleöö veinis istunud?
valged veinid, millega süüa teha
- Catherine, Paramount, Kalifornia.
Kallis Catherine,
Oleme kõik seal käinud! Mõnikord peate leppima sellega, mis teil on (või mida pole) ja korgi pudelisse surumine on alati võimalus. Teie vein on hea - ujuv kork ei kahjusta ega riku seda.
Aeg-ajalt satun pudelisse korgini, kui vanem kork on veidi kuivanud ning kahanenud ja tahenenud ning korgitser lükkab selle augustamise asemel sisse.
Korki pudelisse surudes olge lihtsalt ettevaatlik, sest korgi sissetõmbamisel pudeli sees olev rõhk suureneb, mis võib mõnikord veini välja pritsida. Kui ujuv kork blokeerib lõpuks veini väljapääsu, proovige seda kõrvale lükata söögipulga või puulusika käepidemega.
Kui teie veinis hõljub mõni pisike korgitäis, saab need kohvifiltri või marli abil välja filtreerida.
-Dr. Vinny