Kallis dr Vinny,
Kas on hea segada punast veini viinamarjamahlaga? Kas on vahet, kui keegi seda naudib?
—Wendy, Lõuna-Aafrika Vabariik
Kallis Wendy,
Inimesed on veini lahjendanud ja seganud seni, kuni vein on olnud. Vanad kreeklased ja roomlased segasid oma veini veega (või täpsemalt veini ja veini sisaldav vesi) nende seisva veevarustuse maitse parandamiseks (alkohol hävitas ka potentsiaalselt kahjulikke baktereid). Klaasvein pärineb 2. sajandist ja sangria on sellest ajast peale olnud vähe. Näen, kuidas inimesed segavad veini vahuveega või isegi soodaga, ja olen teadupärast lisanud klaasile veinile paar jääkuubikut, kui temperatuur on liiga soe.
Teil on lubatud veini nautida nii, nagu soovite, kuid ma ei usu, et hakkate uusi suundumusi alustama. Ma arvan, et enamik inimesi joob veini seetõttu, et neile maitseb see, kuidas see maitseb, kuid ma kujutan ette selle segamist viinamarjamahlaga, et muuta halb vein paremini maitseks (või vähemalt minna kergemini alla). Ja kuigi ma olen avatud mõtlemisega veininõustamise kolumnist, pole kõik teised nii avatud meelega. Kui tellite restoranis klaasi poolteist veini ja viinamarjamahla, saate tõenäoliselt kummalise ilme.
-Dr. Vinny