See artikkel oli katkendlik 'Kesklinna renessansist' 30. septembri 2017 väljaanne kohta Veinivaataja . Lugege kogu artiklit lisateavet Napa linna ümberehitamise kohta leiate osta tagasi emissioon või tellige digitaalne väljaanne .
Aastaid oli Napasid kaks: Napa org, swangi veini sihtkoht ja Napa linn, unine ja tühjade poelettidega linn, millest külastajad sõitsid mööda viinamarjaistandusi.
Hiljutine arengutõus on aidanud asjad ümber pöörata. Kesklinn on edukas, seal on festivalid, populaarsed restoranid, stiilsed veinibaarid, kümned maitsmisruumid ja üha rohkem hotellivoodeid. See on muutunud tagantjärele mõtlemisest sihtkohaks kvalifitseerumiseks. Napa oru külastajaid oli 2016. aastal 3,5 miljonit ja ligi 70 protsenti neist seikles linna.
Muudatused algasid 1996. aastal, kui kuulus Napa viinamarjakasvataja Robert Mondavi investeeris 12 aakri pikkusele Napa jõel asetsevale kaarekujulisele kurvile, et saada koduks Copiale: 2001. aastal avatud Ameerika veini-, toidu- ja kunstikeskus. Kuigi ambitsioonikas kultuurikeskus nägi vaeva publiku leidmisega ja sai lõpuks luugi, see juhtis linnale tähelepanu ja ergutas linnaosa muud arengut.
Oxbow avalikust turust, mis avati 2008. aastal kõrvalmajas käsitöötoitude ja spetsiaalsete poodide, restoranide ja veinibaariga ühe katuse all, on saanud de facto linnaväljak, kus rahvast aetakse austreid söömas, veini rüübamas, vürtse ostmas ja jääd proovimas. kreem.
Varsti pärast seda avati Oxbowi piirkonnas Westin Verasa - linna esimene luksushotell Veinivaataja Suure auhinnaga restoran La Toque.
Nüüd on endine Copia uue elu saanud, avades selle aasta taas Ameerika Kulinaariainstituudi filiaalina, korraldades avalikke tunde ja seminare koos veinide degusteerimisega fuajees, kingitustepoes ja restoranis.
Mis andis linna kaasaegsele ümberehitamisele kriitilise massi, oli ühine visioon - kohalikud investorid järgisid Mondavi jälgi selliste segakasutusega projektidega nagu Hatt Building, 19. sajandi veski renoveerimine ja suur Riverfront'i arendus.
Kui uued hooned kerkisid ja vanemaid renoveeriti, kujunes söögikoht. Prantsuse restoran Angèle avati Hatt-hoones 2002. aastal. Umbes samal ajal avas Celadoni kohalik kokk Greg Cole restaureeritud hoones praadimaja nimega Cole's Chop House. Ja jõe ääres avas rauakokk Masaharu Morimoto Morimoto Napa. Sushirestoran Cabernet riigis tundus veidrana. Kuid tänapäeval on kaks uut Aasiast inspireeritud restorani linna kõige käidavama seas: populaarne ja energiline izakaya söögikoht Miminashi ja 27-kohaline tippklassi sushi-restoran Kenzo, mille menüü on 225 dollarit inimese kohta.
Napa askeldab ka degusteerimisruumide ja veinibaaridega. Esimene oli Bounty Hunter, mis avati 2005. aastal omanäolise Metsiku Lääne tunnetuse ja grillmenüüga. Nüüd otsib Bounty Hunter lähiümbruse tühjal krundil nelja korruse laiendatud versiooni. Tänaval, allee küljes, on tänapäevane veinibaar Cadet, kus on eklektiline segu pudelitest, eritellimusel lõigatud prosciutto ja vinüülplaadimängija.
Kuna kasvuvastased eeskirjad muudavad veinitootjate jaoks viinamarjaistanduste keskele uute maitsmisruumide loomise keeruliseks, on mõned julgenud kesklinna avatud kohtadesse, sealhulgas John Anthony, Vermeil ja Vintner's Collective, viimane on 'multimaitsmisruum', mis valab veine enam kui kahest tosinast kaubamärgist, nagu Parallel, Azur ja Buoncristiani. Maitsmisruumid ja restoranid kalduvad vabaaja ja mugava poole, erinevalt mõnest valge laudlinaga kohast, kus ülaosas asuvad ettevõtted on aru saanud, et ellujäämiseks peavad nad pöörduma kohalike elanike poole ja esialgu Napa sinise krae poole. juured jäävad.
Napa linna kaart
Geograafiline ülevaade selles artiklis toodud kohtadest. (Klõpsake täissuuruses pildi kuvamiseks.)
Kesklinna üks suurimaid tõmbeid on muusika, sealhulgas mai lõpus kolmepäevane muusikafestival Bottle Rock, mis tõmbab telkide nimesid. Ülejäänud aasta on seitse ööd nädalas elavat muusikat selliste kohtade vahel nagu Uptowni teater (mille taastasid kohalikud, sealhulgas Francis Ford Coppola), Silo's Hatt-hoones ja Blue Note Napa, mis asuvad endises Napa Valley ooperimajas.
Hoolimata taaselustamise jõupingutuste aeglasest algusest ning paljudest tõusudest ja mõõnadest, sumiseb Napa kesklinn nüüd aktiivsusest. See on arenenum ja jalakäijasõbralikum kui kunagi varem, uuendatud kõnniteede, jõepromenaadi, taskuparkide ja rippuvate lillekorvidega viktoriaanlikus stiilis tänavavalgustitega. Uues raudteekunsti piirkonnas on värvilised seinamaalingud rööbastee lähedal, kiites Napa Valley veinirongi uusi omanikke.
Kolme kvartali laiune 200 miljoni dollari suurune linnaosa ümberehitamine 'First Street Napa' lisab piirkonnale rohkem kui 45 poodi ja restorani ning selle kinnitab 183-toaline Archer Hotel. Eeldatavasti avatakse hotell - kus on katusebaar, privaatsete kajutitega rannabassein ja restoran Charlie Palmer Steak - ning jae- ja segakasutusega ruumid avatakse järk-järgult.
Silmapiiril on veel palju projekte, sealhulgas käputäis väiksemaid hotelle ja uus avalik väljak. Linna üks vanimaid hooneid, Borreo hoone Kolmanda tänava ja Soscoli avenüü nurgal, muudetakse Stone Brewing gastropubiks.
Üks viimaseid täiendusi kesklinnas on skulptuur väikese uue pargi keskel jõe kõrval. 11 ja pool jalga suurune kaar mälestab China Pointi, kus elasid sajad Hiina sisserändajad, kes elasid jõe ääres, kuni tulekahju hävitas kogukonna 1990. aastal. See on näide sellest, kuidas Napanid on oma jõe ja oma ajaloo omaks võtnud kui nad vaatavad tulevikku.
Kus kesklinnas süüa ja juua
NURGARESTORAN JA BAR
540 Main St.Telefon (707) 252-8115
Veebisait www.angelerestaurant.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Maksumus Mõõdukas
Kork 25 dollarit
Angèle on Rettherfordis Auberge du Soleili ehitanud Bettina Rouase ja tema isa Claude Rouase idee. Toas on restoranis romantiline Prantsuse maalähedane tunne, laes puidust sarikad. Väljas on suur jõeäärne terrass, mis on populaarne ilusa ilma korral. Menüü on osa mugavustoidust, osaliselt hooajalisest Prantsuse köögist, praetud devileeritud munadega, mis on rõhutatud herbes de Provence'iga, klassikalise praadiga tartar, luuüdi, pardirilletid, escargotid ja aurutatud rannakarbid veinis ja safranis. Veinikaart pakub 200 valikut, mis jagunevad Prantsusmaa ja California vahel.
Alanna Hale basalt võtab Napa jõe ääres peamise ruumiBASALT
790 Main St.Telefon (707) 927-5265
Veebisait www.basaltnapa.com
Avatud Õhtusöök, igapäevane hiline hommikueine, laupäev ja pühapäev
Maksumus Mõõdukas
Kork 25 dollarit
Basaltil on kadestamisväärne positsioon, hõivates jõeäärse arenduse põhjaotsas suure õhulise ruumi. Poleeritud betoonist, kõrgest laest, sepistatud metallist ja puidust laudadest on energiline ristmik.
Peakokk Nick Sherman võttis köögi üle eelmise aasta sügisel ja on muutnud köögi rikkalikuks liha- ja kalarestoraniks, mis on tähelepanuväärne nende maitsete värskuse poolest. Eelroogade hulgas on siidine burrata rapini pestoga ja ahi tuunikala tšillipatsult hea napsuga. Siin serveeritakse ühte linna parimat burgerit, mis on hästi söestunud ja millele on lisatud paraja koguse gruyère'i.
Korralikus ja korralikult valitud veinikaardis domineerib Põhja-California, pakkudes mõningaid Prantsuse ja Itaalia pakkumisi. 11 kraani veini serveeritakse klaasist, pooleliitrise või täisliitrise valikuga, näiteks Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (pooleliitrise eest 36 dollarit) ja Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 dollarit klaasi kohta). .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LaneTelefon (707) 224-3300
Veebisait www.bistrodongiovanni.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Maksumus Mõõdukas
Kork 20 dollarit
Bistro Don Giovanni, mis asub põhjapoolses äärelinnas kohe maantee 29 ääres, on kohalike talunikele ja külastajatele soositud kummitus. Suvel valige inspireeriva viinamarjaistanduse vaatamiseks terrassil laud. Toas aitavad puuküttega kamin ja lilledega täidetud vaasid pehmendada söögitoa saginat. Itaalia toidud on Genova peakoka Paolo Laboa eripära. Krõbe fritto misto saab maitsvaid noote apteegitillist, sibulast ja rohelistest ubadest, spinati ja pecorinoga täidetud ravioolid aga värske tomatikastmega. (Saadaval on ka sidrunikreemikaste.) Mõistliku hinnaga veinikaardis domineerivad California ja Itaalia, kuhu kuulub kaks tosinat klaasi kaupa nutikalt valitud veini, näiteks Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 dollarit).
Alanna Hale Bounty Hunterile omane õllekannukanaBOUNTY HUNTERi veinibaar ja suitsetamisgrill
975 esimene St.Telefon (707) 226-3976
Veebisait www.bountyhunterwine.com
Avatud Pühapäevast neljapäevani kell 11–22 Reedel ja laupäeval kell 11–24
Maksumus Odav
Parima tipptaseme auhind
mis veinis on kõige vähem süsivesikuid?
Bounty Hunter on osa veinibaarist, osaliselt jaekauplustest ja südames elavast grillimekast. Tellistest seinte ja plekk-laega Bounty Hunteri kapriisne kauboikaunistus sisaldab erinevaid ulukitrofeipead ja mõnel laual on istmeteks nahksadulad. Menüü on keskendunud grillimisele, kus on suitsutatud veiseliha rinnatükk, ribiriiulid ja signatuurne õllekannukana - terve vabapidamisel olev lind, kes tuleb lauale Tecate purgi otsas. On ka väiksemaid taldrikuid nagu juust, küpsetis ja pimento juustu dip.
Veinikaart on linna kõige põhjalikum, pudeli kaupa 400 veini, klaasi kaupa 40 ja rohkelt degusteerimislende täis sideaine. Saadaval on California kultusbrändid nagu Harlan ja Marcassin ning on ka sinise kiibiga Euroopa nimesid nagu Guigal ja Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko Kadettide partnerid: Colleen Fleming ja Aubrey BaileyCADETI VEIN & ÕLBAR
930 Franklini St.Telefon (707) 224-4400
Veebisait www.cadetbeerandwinebar.com
Avatud Esmaspäevast neljapäevani kell 18 kella 1-ni reedel ja laupäeval kell 18 kella 2-ni
Cadet on trendikas koht, kus lonksata midagi vana või uut, ainulaadset või klassikalist ning visata isegi oma lemmik vinüülplaati. Colleen Fleming, kelle perekond asutas Kelly Fleming Wines, ja Prantsuse pesumaja endine sommeljee Aubrey Bailey on loonud kutsuva ja kaasaegse õhkkonna, milles segu sinistest, hallidest ja beežidest seguneb regenereeritud puidust ja messingist valgustitega. Veinikaart areneb pidevalt ja on mitmekesisuse uurimine, pakkudes selliseid pakkumisi nagu Lodi Turley Vineyards Cinsault, raskesti leitavaid ja raamatukoguvalikuid, nagu Spottswoode vanemad aastakäigud, ja kultusklassikat, näiteks Saxumi purustatud kivid. Nimekiri toetub suures osas Californiasse ja Prantsusmaale, sealhulgas kopsakas annus šampanjat, kuid sisaldab ka 50 või nii haruldast ja huvitavat pudelist õlut ja siidrit. Saadaval on juust, küpsetised (sh tellimusel lõigatud prosciutto) ja muud näksid.
CARPE DIEM VEINABAR
1001 teine St.Telefon (707) 224-0800
Veebisait www.carpediemwinebar.com
Avatud Pühapäevast neljapäevani, 16.00 kella 21ni. Reedel ja laupäeval kell 16 kella 10-ni.
Maksumus Odav
Kork 20 dollarit
Carpe Diem on mugav ja lõdvestunud koht pehme valgustusega, mis loob privaatsustunde. 250 valikuga veinikaart jaguneb valikuteks „Siin” ja „Seal”, kusjuures veinid “Siin” näitavad siseringi vaadet Napale koos Melka, Dunn, Matthiassoni ja Coup de Foudre villidega, samas kui veinid “There” sisaldavad valikuid Hispaaniast, Itaaliast ja Prantsusmaalt. Menüüvalikud on südamlikud, alates jaanalinnuburgerist ('Carpe'i stiil' lisab pardimuna ja krõbedat pancettat) kuni saiakeste, juustu ja küpsetistega 'Quack n' Cheese 'rooga, milles mac' n 'juust vastab pardi confit, karamelliseeritud sibul ja röstitud riivsai.
COLE'I CHOP-MAJA
1122 peamine St.Telefon (707) 224-6328
Veebisait www.coleschophouse.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Maksumus Kallis
Kork 30 dollarit
See vanakooli praadimaja sobib suurepäraselt Cabernet'i maale, täiuslikult küpsetatud kuivlaagerdatud jaotustükkide ja klassikaliste külgedega, sealhulgas kreemjas spinat, grillitud spargel koos Hollandaise'iga ja krõbedad räpipruunid. See on ainus koht linnas, kus saate alustada sööki austritega Rockefeller ja lõpetada leegitseva banaanide Fosteri magustoiduga. Kogemust suurendab 1886. aastast pärinev hoonestus, kus on krobelised kiviseinad ja puitpõrandad.
Veinikaart sisaldab rikkalikku valikut ligi 100 veini klaasi kaupa ja põnevat võimalust saada väikesi valandeid maailma nõutumaid veine, näiteks 1-untsine valamine Screaming Eagle 2012 (48 dollarit), 2 untsi Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 dollarit) ja 3 untsi Harlan 2012 (246 dollarit). Ülejäänud nimekiri on ankurdatud robustsetes punastes, Napa Valley Cabernets on korraldatud alampakkumise teel.
Moosikrellid
1460 Esimene PühaTelefon (707) 265-7577
Veebisait www.jamcellars.com
Avatud Pühapäevast kolmapäevani kell 10–22. Neljapäevast laupäevani kell 10–24
JaM Cellarsi maitsmisruum on puuslik lisandus veinimaitsmisele. Seal on palju muusikatarbeid, sealhulgas diskopall, rippuvad kitarrid ja Rolling Stone ajakirjade kaantega kaunistatud sein. Eraldi ruum on salvestusstuudio. Asutajad John ja Michele Truchard - JM-id JaM-is - on leidnud viisi, kuidas oma igapäevaste veinide kooslus armastada muusikat. (JaM on üks muusikafestivali Bottle Rock sponsoreid.)
Külalised saavad nautida maitselende või tellida klaasi või pudeli järgi. Degusteerimisruum on avatud hilja ja seal on regulaarselt elavat muusikat. See pakub veine nii JaM Cellarsist kui ka Truchardsi partnerlusest Smith Devereux Winesiga ning mitmeid omamärgiga pudeleid muusikutele nagu Brett Dennen ja Mat Kearney. Veinide kõrvale saab toitu tellida kõrvalmajas asuvast Tarla restoranist.
TARP
815 Main St.Telefon (707) 224-5551
Veebisait www.latabernanapa.com
Avatud Esmaspäevast reedeni kell 15 kella 11-ni. Laupäeval ja pühapäeval kell 14 kella 11-ni.
Maksumus Odav
Põhja-Hispaania pintxos-baaridest inspireeritud La Taberna on ideaalne koht lõõgastumiseks klaasi veini ja näksimisega. Restorani tööstuslikku esteetikat pehmendab hall-valgete plaatidega esiriba ja tahvlile käsitsi kirjutatud igapäevane menüü. Roogade hulka kuulub jamón Iberico, krõbe seakõrv ning pöörlev valik empanadasid ja crudosid ning enamik jookseb 6–10 dollarit. Seal on korralik nimekiri umbes 60 veinist, enamus pudeleid on alla 50 dollari ja palju Sherry valikuid, alates finost ja manzanillast kuni amontillado ja olorososeni.
PÜÜK
1314 McKinstry St. Telefon (707) 257-5157Veebisait www.latoque.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Maksumus Kallis
Kork 25 dollarit
Suur auhind
Vaata Sihtkoha söömine lähemalt.
Alanna Hale Miminashi peakokk Curtis Di Fede tutvustab Jaapani väikseid taldrikuid.MIMINASHI
821 Coombs St.Telefon (707) 254-9464
Veebisait www.miminashi.com
Avatud Lõunasöök, esmaspäevast reedeni õhtusöök, iga päev
Maksumus Mõõdukas
Kork 20 dollarit
Peakokk Curtis Di Fede oli üks Itaalia restorani Oenotri asutajatest, kuid ta on linna kuumima uue restoraniga astunud dramaatiliselt teistmoodi: Izakaya nimega Miminashi. Di Fede sai inspiratsiooni Jaapani reisidest ja kirg Jaapani kultuuri vastu näitab kõigis detailides. Sissekäigu puidust uksed on nikerdatud sadade mini Fujis-mäega. Dramaatilised puidust siseseinad ja lagi meenutavad pagoode.
Toit võib olla jaapanikeelne, kuid see pole sushiühendus - pidevalt muutuva menüü keskmes on väikesed umamist nõretavad taldrikud. Pealtnäha lihtsas salatisalatis on soolane küüslaugu-miso kaste. Krõmpsuvatel maisifritteritel on shiso, nori ja jaapani majonees. Kohev, munane pannkook nimega okonomiyaki võib olla peal kimchi ja forelliga. Seal on ramen ja sealiha kõhuga praetud riis.
Yakitori on aga menüü keskmes. Ühes nurgas töötab lahtise leegiga grill, kus küpsetatakse kümneid vardaid - kananahast, õõnesvardast või südamest kuni maitake seente, lühikeste ribide ja lõhekaeluseni. Magustoiduks on Jaapani stiilis pehme serveeritav jäätis pöörlevas maitsete nimekirjas, näiteks suhkrumais või must seesam, ja seda müüakse ka eraldi tänavalt külgneva avaneva akna kaudu.
Veinirežissöör (ja Di Fede kihlatu) Jessica Pinzon pakub 100 kindlat valikut, kõige rohkem alla 75 dollari, koos toidusõbralike leidudega, nagu Sitsiilia päritolu Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 dollarit) ja Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 dollarit).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Telefon (707) 252-1600
Veebisait www.morimotonapa.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Maksumus Kallis
Kork 25 dollarit
Tipptaseme auhind
Vaata Sihtkoha söömine lähemalt.
Alanna Hale Oenotri tähistab laia kodus valmistatud salumivalikut ja 450 veini.OENOTRI
1425 Esimene PühaTelefon (707) 252-1022
Veebisait www.oenotri.com
Avatud Õhtusöök, iga päev hiline hommikueine laupäeval ja pühapäeval
Maksumus Mõõdukas
Kork 25 dollarit
Parima tipptaseme auhind
Oenotri saavutab tasakaalu tõsise, täpse Itaalia toidu ja lõdvestunud veinimaailma vahel. Lihtsast söögitoast avaneb vaade köögile ja puuküttega pitsaahjule. Seal on ka hoovis istekohad.
Menüü tugevuste hulka kuuluvad käsitsi valmistatud pastad, kodused salumid ja puuküttega pitsad. Paksus kirjas olevad elemendid tähistavad restorani enda aias kasvatatud koostisosi. Petlikult lihtsad pastatoidud, näiteks cacio e pepe või sealiha ragùga lumešš, täidetakse peenelt. Pitsad on selle piirkonna paremate seas, kes otsivad nõgese ja küüslaugukreemiga pirukat. Eraldi salumi menüüs on ligi 30 liiki vinnutatud liha ja pastette, mis on inspireeritud kogu Itaaliast, sealhulgas ingveri, safrani ja greppaga maitsestatud sardegnast või loodusliku Sitsiilia apteegitilli seemnest ja muskaadist valmistatud sicilianost. Sekundid on tavaliselt südamlikud, näiteks praetud küülikujalg röstitud porruga.
Veinikaardil on 450 valikut, neist suur hulk keskmise hinnaga ja alla 100 dollari, sealhulgas rohkelt pakkumisi Itaaliast, paljud pärinevad vähem tuntud veinipiirkondadest.
1313 PÕHIRESTORAN & VEINIVAR
1313 peamine St.Telefon (707) 258-1313
Veebisait www.1313main.com
Avatud Õhtusöök kolmapäevast pühapäevani
Maksumus Mõõdukas
Kork 25 dollarit
Parima tipptaseme auhind
Ajutiselt kuni 2018. aasta alguseni renoveerimistööde tõttu suletud
1313 avas uksed 2010. aastal veinibaarina, mis hiljem muutus restoraniks, peegeldades omaniku Al Jabarini mitmekülgseid veinihuve. Veinikaart on täis aardeid Napast, Burgundiast, Saksamaalt ja Itaaliast, paljudest vanematest ja haruldasematest valikutest kohalikest allikatest, sealhulgas Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 dollarit). Stiilset interjööri, millel on tumedad puitpaneelid ja korkpõrandad, on hiljuti laiendatud, et lisada rohkem söögituba. Peakokk Adam Ross pakub keskendunud menüüd, sealhulgas rikkalikke roogasid, näiteks Dungeness krabirisoto. Stiilne baar on hea ahven, kust saab nautida veinilende või üksikuid klaase. Suvel on avatud ka terrass. 1313 on näitus Napa parimatest veinidest, kuid perspektiivi pakkumiseks on piisavalt pudelit vanast maailmast.
mitu klaasi veini 1,5l pudelis
Melissa Welles Ehkki toit on ambitsioonikas, kehastab Torc juhuslikku ja mugavat tunnet, mis iseloomustab kesklinna söögikohti.TORC
1140 Main St.Telefon (707) 252-3292
Veebisait www.torcnapa.com
Avatud Õhtusöök kolmapäevast esmaspäevani
Maksumus Mõõdukas
Kork 25 dollarit
Tipptaseme auhind
Peakokk Sean O'Toole nimetas oma keldi juurte austamiseks oma restorani Torc. Gaeli keeles tähendab see nimi kuldi. Ambitsioonikas menüü on üles ehitatud talust lauale kontseptsiooni ümber ja jah, seal on sealiha. Sealiha kõhutaldrikule on lisatud krõmpsuv seakoor. Pisikeses röstitud kastmes on rõhutatud morelle ja sealiha lasanjet. Teised toidud on sama hästi täidetud, näiteks kohapeal kasvatatud mandariinilõikega spargel ja kerge parmesani tuile. Valikus on umbes 250 veini, pooled neist on California, ka rahvusvahelise valiku tugev. On kompaktseid vertikaale, sealhulgas Marcassin Pinot Noir, Cayuse ja Colgin. Seade on tööstuslik šikk, kõrgete lagede, avatud metalltalade ja kiviseintega. Teenindus on tähelepanelik.
KINNIKA KOLLEKTIIV
1245 peamine St.Telefon (707) 255-7150
Veebisait www.vintnerscollective.com
Avatud Iga päev, 11.00–19.00
Vintneri kollektiiv pakkus traditsioonilise maitsmisruumi kontseptsiooni teistsugust lähenemist, kui see avati 2002. aastal Napa ühes vanimas ärihoones, mis pärineb aastast 1875. Pakutavad veinid pärinevad 24 tootjalt, kellel pole muidu degusteerimisruume, mis pakub veinisõpradele võimalus proovida muu hulgas Roy Estate'i, Parallel'i ja Azuri tooteid. Sõbralik personal juhatab teid kolme erineva maitsmisvõimaluse juurde, alates kuueveinilisest lennust (40 dollarit) kuni juustu, küpsetiste ja šokolaadiga seotud veinide põhjalikuma vaatamiseni (95 dollarit).