Kas veini serveerimistemperatuur on oluline? Kujutage seda ette nii: kas limonaad maitseb toatemperatuuril või jääkülmas paremini? Siin on mõned parimad tavad veini serveerimistemperatuuri kohta vastavalt veini stiilile.
Veini jaoks on sobiv serveerimistemperatuur
Serveeri punaseid veine toatemperatuurist veidi jahedamalt, vahemikus 62–68 kraadi F (~ 15–20 ° C).
Üldiselt pakutakse valgeid veine, mis on külmkapi temperatuurist veidi soojemad, vahemikus 49–55 ° F (~ 7–12 ° C).
- Vahuveinid ja kerged kerged veinid: “Jääkülm” vahemikus 38–45 ° F / 3-7 ° C
- Roosad ja täidlased valged veinid: Külmkapp on vahemikus 44–55 ° F / 7–12 ° C
- Kerged ja keskmise kehaga punased veinid: “Jahe” vahemikus 55–60 ° F / 12–15 ° C
- Julged punased veinid: “Pisut jahe” vahemikus 60–68 ° F / 15–20 ° C
- Magustoidu veinid: Oleneb stiilist.
Serveerimistemperatuuri näpunäited
Kui vein põletab teie nina alkoholilõhnaga, võib see olla liiga soe. Proovige see maha jahutada.
Kui veinil pole maitset, proovige seda soojendada. (Sage, kui hoiate punaseid külmkapis)
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdÜldiselt ei meeldi veinihuvilistele, et valged veinid on liiga külmad või punased liiga kuumad.
keeld 1920. aastate faktides
Veenduge, et teaksite oma veine aadressil “Keldritemperatuurid” see võimaldab neil palju kauem vastu pidada!
Madalama kvaliteediga veinid sobivad hästi jahedamalt, see summutab aroomide võimalikud vead. Mida jahedam vein, seda vähem aroomi teie klaasis lendub.
Vahuveinid maitsevad suurepäraselt jääkülmalt, kuid on oluline lubada kvaliteetsematel näidetel (st vintage šampanjal) nende soojenemist veidi soojendada.
Katsetage omal käel
Veini serveerimistemperatuur mõjutab suuresti veini lõhnu ja lõhnu. Loeb ka isiklik eelistus. Kui sulle meeldib kõike jääkülmalt juua, siis mine asja juurde, kuid uuri kõigepealt, mis sul võib soojemates tempodes puudu jääda.