Üks viimase kümne aasta suurimaid veini nihkeid on olnud selle ostukohtade kasvav mitmekesisus. Kes seda 10 aastat tagasi ennustas Starbucks müüks Sauvignon Blancit ? Kuid veinitehaste kõige ebatavalisem uus müügivõimalus võib olla kasvav arv lõbusalt keskendunud üritusi, kus tarbijad saavad oma sisemise Renoiri (või Bob Rossi) kanalite kaudu veine maitsta. Paint 'n' sip klassid tunnevad populaarsuse lainet ja annavad veinitehastele võimaluse jõuda uute tarbijateni, eriti noorte, haritud naisteni.
armsad nimed kassile
Umbes kümmekond aastat tagasi hakkas kogu maal erinevate frantsiiside raames ilmuma värviklassi klasside kontseptsioon ning kontseptsioon on laienenud joonistamist, keraamikat ja isegi meisterdamist pakkuvatele klassidele. Enamasti turustatakse kui lõbusat tüdrukuteõhtut, need tunnid (tavaliselt maksavad umbes 35 dollarit) toimuvad kunstistuudiotes, restoranides ja jaemüügikohtades. Tavaliselt istuvad kohalviibijad joont nautides ridamisi, maalides pilti, kunstiõpetaja rahuliku käe all.
“Nende koos nautimiseks ei pea olema veini ega kunsti ekspert. Sa pead lihtsalt neist rõõmu tundma, ”ütles Pinot's Palette nimelise värvimisfirma tegevjuht Craig Ceccanti. Ceccanti tutvus paint 'n' sip'i kontseptsiooniga esimest korda 11 aastat tagasi, kui ta 'tiriti' BYOBi maaliklassi perekondlikuks väljasõiduks. Ceccanti ja tema vend tõid värvimisprotsessi “natuke lihtsamaks” tegemiseks õlut ja nautisid seda kogemust. Aasta jooksul pärast Pinot's Palette turule toomist leidsid Ceccanti ja kaasasutaja Charles Willis, et frantsiis oli nii edukas, et mõlemad lõpetasid oma päevase töö.
Mõni värvimiskoht pakub BYOB-i võimalusi, teised müüvad klientidele veini, õlut ja segujooke. Üks konstant: vein on olemas ja see on kaugelt valitud jook. 'See on koht, kus naised ühendavad,' ütles enam kui 250 asukohta omaniku Painting with Twist asutaja Cathy Deano. 'Veini võtmine sai lihtsalt asjade loomulikuks korraks.'
Üks ettevõte, Paint Nite, on litsentsimisettevõte, mis teeb koostööd restoranidega, et pakkuda kohalike kunstnikega paint 'n' sip klassi. Asutajad Sean McGrail ja Dan Hermann asutasid ettevõtte 2012. aastal ning täna korraldab Paint Nite üritusi üle 3300 toimumispaiga kogu maailmas, sealhulgas Argentiinas, Kanadas, Lõuna-Aafrikas ja Suurbritannias. Igal toimumiskohal on alkoholilitsents ja ettevõtte andmetel 60 protsenti kogu ostetud alkohol on vein.
Pinot's Palette on suunatud just veinijoojatele, korraldades rohkem kui pooled üritustest veinibaarides ja veinikohastes kohtades. Kogu eelmise aasta alkoholimüügist oli 80 protsenti veini, välja arvatud veini segatud joogid nagu sangria ja mimoosid.
Paint 'n' sip ettevõtte omanikud usuvad, et kasvav populaarsus peegeldab üha enam noorte naissoost veinijoojate arvu. Nad ütlevad, et kuni 90 protsenti paint 'n' sipist osavõtjatest on naised ja paljudel üritustel on vähemalt pooled neist 21-35-aastased aastatuhanded. Mitmetes turundusuuringute aruannetes on leitud, et see demograafiline teave sisaldab palju kõrgsageduslikke veinijoojaid paljud neist on linnalased, haritud professionaalsed naised.
Värvi 'n' lonksuõhtu 'kõik on teretulnud' suhtumine pakub lõbusat ja rõhutut keskkonda. See on veinitootjate ja importijate võimalus tutvustada oma veine uutele tarbijatele. Mõnel üritusel kasutab võõrustava restorani veinidirektor või veinitehase kaubamärgi esindaja tunde veinide üksikasjade jagamiseks, erinevate veinitehaste reklaamimiseks ja selle hindamiseks, kuidas rahvale uus vein menüüs meeldib.
Suure mahuga veinid vahemikus 10 kuni 15 dollarit, näiteks Apothic Red või Cupcake Vineyards, domineerivad värvi 'n' sip ruumis. Eelmisel aastal tegi Pinot's Palette koostööd Constellation Brandsiga, et paigutada The Dreaming Tree veinid enam kui 100 osalevasse kohta. Constellationi rahvamajanduse arvepidamise direktor Rachel Belavic ütles, et ettevõte nägi märgatavat müügi kasvu, kuna värvi 'n' sip tarbijatel oli võimalus maitsta sildilt mitte ainult ühte veini, vaid kogu portfelli.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo ja teised veinitehased on teinud koostööd Paint Nite'iga, sponsoreerides samaaegseid tunde erinevates osariikides ja luues pop-up üritusi, mis on suunatud kaubamärgi eksponeerimisele ja veiniharidusele. Pinot's Palette loodab veel sel aastal sõlmida uue partnerluse. 'Me armastame [partnerlussuhteid],' ütles Ceccanti. 'USA turg lihtsalt ihkab sellist väljundit.' Veinikeldrite jaoks on värvis potentsiaali.