Teatud veiniklaasid toimivad paremini kui teised (selle toetamiseks on tegelikult teadust). Nagu öeldud, mis on teie jaoks parimad veiniklaasid?
Veini võite juua ükskõik millisest anumast, mida soovite, olgu see siis veiniklaas, kohvikruus, masonpurg või dixie tass. Pagan, võite klaasi täielikult kraavi viia ja otse pudelist juua, mis mulle korda läheb.
Õige klaasi kasutamine parandab aga veini maitset. Ja need ei maksa teile ka varandust. (Välja arvatud muidugi sa oled kinnisideeks ... )
Korraliku klaasi tähtsus
Valida on palju erinevaid veiniklaase, kuid põhikuju on sama ...
Nüüd on olemas teaduslikud tõendid, mis toetavad klaasi kuju tähtsust.
2015. aastal kasutas Jaapani meditsiinigrupp spetsiaalset kaamerat piltide salvestamiseks etanooliauru erinevates klaasides. Oma Uuring , näitas uurimisrühm, kuidas erinevad klaasikujud mõjutasid aurude tihedust ja asukohta erinevate klaaside avadel.
Miks aurud loevad? Noh, nad kannavad aromaatsed ühendid oma ninasse. Aromaatsed ühendid põhjustavad suurema osa maitsed veinis.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
zinfandeli festival paso robles 2015Osta nüüd
VAATA VIDEOT: Testisime viit maailma parimad veiniklaasid.
tassid veinipudelis
Miks on veini jaoks nii palju erinevaid klaase?
Paljudest saadaolevatest veiniklaasidest leiate, et teatud tüüpi veinide nautimiseks on paremad teatud kujud.
Muide, pole tegelikult vahet, kas teie klaas on varreline või varreta. See räägib rohkem sellest, kuidas anuma kuju kogub aroome ja hoiab veini suhu. (Ma tean, et mõned teist, entusiastid, on täiesti nõus!)
Allpool on toodud kokkuvõte primaarsetest klaasikujudest ja veinidest, mis kipuvad sellistes vormides hästi toimima.
Ei. See võib välja näha nagu veiniklaas, kuid tegelikult pole.
Esimesed asjad kõigepealt. Teate neid varrega prille, mille täidate kuni tippu? Need pole veiniklaasid. Nad on hipsteritopsid.
Veinis maitsete maitsmiseks on vaja veini kohal aroomide kogumiseks ruumi.
Ühe tüüpi valge veiniklaas on jahedas temperatuuris parem. Teine oskab paremini aroome koguda.
Valge veini klaasid
Valgeid veine pakutakse tavaliselt väiksemates kausiklaasides. Väiksemad klaasid:
mis on magusam sauvignon blanc või chardonnay
- Säilitage lille aroomid
- Hoidke jahedamat temperatuuri
- Väljendage veinis rohkem happesust
- Annab nina läheduse tõttu rohkem aroome (isegi jahedamal temperatuuril)
Märkate, et täidlastele valgetele veinidele meeldib tamme vanuses Chardonnay , Viognier , Valge Rioja ja apelsiniveinid on suurema kausiga paremad.
Suurem kauss, mille Riedel algselt kasutusele võttis a “Montracheti” klaas , rõhutab paremini kreemjat tekstuuri laiema suu tõttu.
Kolm peamist punase veini klaasi kuju aitavad mõõdukalt kõrge tanniiniga veine, annavad rohkem aroome või muudavad vürtsika maitsega veinid ümaramaks.
Punase veini klaasid
Punase veiniklaasi valikul on palju pistmist tanniini kibedus või vürtsikad maitsed, et pakkuda sujuvama maitsega veini.
Pärast mõneaastast erinevatest klaasidest veinide maitsmist oleme märganud, et punased veinid kipuvad laia avausega klaasist sujuvamalt maitsema. Muidugi mõjutab kaugus tegelikust vedelikust mida sa nuusutad.
Suur “Bordeaux” klaas
See klaasikuju sobib kõige paremini julgemate punaste veinide, näiteks Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet või Bordeaux segud.
- Annab rohkem aroomiühendeid võrreldes etanooli põletusega, kuna see asub ninast kaugemal
- Suurem pind etanooli aurustumiseks
- Laiem avamine muudab veinid sujuvamaks
“Standard” punase veiniklaas
Suurepärane klaas keskmiste ja täidlaste punaste veinide jaoks, millel on vürtsikad noodid ja / või kõrge alkoholisisaldus.
Vürts on pehmendatud, kuna maitsed löövad väiksema ava juurest järk-järgult teie keelt. Proovige selliseid veine nagu Zinfandel, Malbec, Syrah (širaz) ja Pisike Sirah selle klaasiga.
Aroomikoguja “Bourgogne” klaas
Suurepärane valik kergemate peenemate aroomidega õrnemate punaveinide jaoks. Suur ümmargune kauss aitab koguda kõiki aroome. Proovige seda klaasi kuju Pinot Noir , väike , Zweigelt, St. Laurent, Ori , Freisa, Valpolicella segud, ja ühtlane Nebbiolo!
Lõuna-Austraalia veinipiirkondade kaart
Spetsiaalsed veiniklaasid
Võimalik, et leiate põhjuse mõned spetsiaalsed veiniklaasid kätte võtta, sõltuvalt sellest, mida te kõige rohkem jooma kipute.
Näiteks ei saa me elada ilma oma ametliku sadama klaasita (paremal ülal näidatud). See on väike ja kitsas suu vähendab aurustumist (see on kõrge alkoholisisaldusega vein).
See tähendab, et olen peaaegu igaüks katki läinud Šampanjaflööt Olen ostnud. (lehviva käe sündroom)
Testisime 5 universaalset veiniklaasi ja siin on see, mida me õppisime.
Aga universaalsed prillid?
Mõned klaasitootjad, sealhulgas Zalto ja Gabriel-Glas, pakuvad universaalset klaasi.
See on suurepärane idee ruumisäästlikule, pragmaatilisele entusiastile, kes ei soovi kõigi erinevate kujunditega vaeva näha. Mõlemad eelmainitud klaasimargid on erakordse kvaliteediga (alates 30 dollarist vars!), Seega on maitsete kohaletoimetamise peenete erinevuste üle raske vaeva näha.
See tähendab, et kui olete keegi, kes 'joob ainult julgeid punaseid punaseid', võidakse teid paremini serveerida suure suurusega Bordeaux klaasiga (nagu ülaltoodud).
Küsimustik: millist tüüpi veiniklaasid peaksid Mina Osta?
Vasta neile küsimustele tõetruult et välja mõelda, milliseid varreid osta.
- Kas pesete käsitsi spetsiaalseid köögiriistu nagu noad?
- Kas teil on kohti kõrgete veiniklaaside hoidmiseks?
- Kas naudite peaaegu igal õhtul klaasi veini?
- Kas pesete pärast õhtusööki nõusid?
- Kas leiate rõõmu koristamisel ja korrastamisel oma köök või vannituba?
- Kas teil on turvalisi alasid, mis on lastele keelatud?
Kui vastasite enamasti 'Ei' Trahvi omamine kristallvarras ajab sind hulluks. Selle asemel hankige klaasnõud või varreta kristallklaasid. Neid on lihtsam hooldada ja need ei anna teile muret, kui need purunevad. Võite neid pesta ka nõudepesumasinas.
mida tai toiduga juua
Kui vastasite enamasti 'jah' Olete piisavalt neurootiline, et hoida kristallklaase puhtana ja sädelevalt. (Jah!) Peaksite uurima, kuidas saada komplekt 6 sobivat kristallveiniklaasi, mida saaksite kasutada aastaid.