2011. aasta üks suurimaid joogitööstuse edulugusid laieneb järgmisel kuul ka veinile. Skinnygirl tutvustab kolme madala kalorsusega California veini hinnaga 15 dollarit: punane segu, mis on valmistatud peamiselt Syrahiga, valge segu, mis on valmistatud peamiselt Chardonnay'st ja Pinot Grigio'st, ning roosa segu, milles on Grenache ja Syrah. Kõik 2011. aasta aastakäigu veinid registreeritakse 12-protsendilise alkoholi ja 100 kaloritega 5-untsise portsjoni kohta.
Skinnygirli kaubamärk on ettevõtja Bethenny Frankeli vaimusünnitus, kes pani oma kuulsuse ühe originaali ette New Yorgi tõelised koduperenaised mitmesse Bravo teemalise reaalsuse spin-off sarja, kolme raamatusse ja tervislikule eluviisile keskendunud karjääris. Skinnygirlist sai 2009. aastal kasutusele võetud lipulaevade madala kalorsusega joogivalmis margarita tugevuselt üks kiiremini kasvavaid alkohoolsete jookide kaubamärke.
Skinnygirl margarita tabas 90 000 2010. aastal müüdud juhtumit Mõju andmebaas , mille tulemusel Beam Global Spirits & Wine Inc. ostis kaubamärgi 2011. aasta märtsis. (Müügihinda ei avaldatud.) Eelmisel aastal hüppas margariidi, sangria ja valge jõhvika kosmo müük 595 000 juhtumini. Frankel, kes jääb ka pärast müüki kaubamärgi näoks, oli uue veinisarja lõplike segude ja maitseprofiilide määramisel mõjukas.
'Ma tahtsin, et [Skinnygirl] maitseks ligipääsetavalt, mitte liiga kuivalt ja mitte liiga magusalt, väga joodav segu,' ütles Frankel Veinivaataja . 'Ma ei ole veinisnuob - olen leidnud Trader Joe's suurepäraseid veine. Ma ei tahtnud, et see kaubamärk prooviks olla midagi, mis see pole. '
Veine valmistab veinitehase vahetus, mille peakontor asub Californias Novatos, veinivalmistaja Kurt Lorenzi juhtimisel, kes tegi segude loomiseks tihedat koostööd nii Frankeli kui ka Beamiga. 'Töötasime välja mitu kontseptsiooni, vaadeldes veinikategooriaid, mis peaksid sobima Skinnygirli tarbijale, ja otsustasime segude abil, mis võimaldavad stiili väga isikupärastada,' ütles Lorenzi. 'Esimesel aastakäigul on oluline segu stiili seadmine,' lisas ta, selgitades, et Skinnygirli viinamarjad on pärit kogu California osast, et hõlbustada erineva maitseprofiili ja stiili loomist, mida saab aasta-aastalt reprodutseerida hoolimata aastakäigu variatsioonidest.
Beami presidendi Bill Newlandsi sõnul on Skinnygirli veinide rida valmis kasutama kaubamärgi juba väljakujunenud lojaalsete tarbijate tuuma - peamiselt terviseteadlikke naisi vanuses 30–39 - ja praegust keskendumist mugavusele (keeratavad korgid, valmis -joogikokteile), samuti soov madalama kalorsusega, madalama alkoholisisaldusega veinide järele. Veini madalamat kalorisisaldust ja 12-protsendilist alkoholi kontrollib viinamarjasortide valiku ja küpsemise kombinatsioon saagikoristuse ajal. 'Püüame juhtida käärimisprotsessi ning millal ja kuidas viinamarju koristame, et veenduda, et saame hästi küpseks, kuid mitte liiga küpseks, ja Skinnygirli veinid näitavad kindlasti tasakaalu,' ütles Lorenzi. 'Eesmärk on hea maitse ja hea tasakaal ilma liiga kõrge alkoholita.'
Kas 100 kalorit klaas on tõesti madala kalorsusega? Tegelikult keskmise kalorsusega enamikus veinides on USA põllumajandusministeeriumi varasemate hinnangute kohaselt 100 kalorit 5 untsi klaasi kohta. Kuid sisu võib varieeruda suuresti: kõrgema alkoholisisaldusega veinid, punased veinid ja jääksuhkruga veinid lähenevad 120 kalorile klaasis. Kuid Skinnygirl on kindlasti üks väheseid veine, mis aktiivselt selle kalorisisaldust reklaamib.
Ettevõtte allika sõnul on esialgne jooks umbes 200 000 juhtumit. Eeldage, et näete veine peagi, kuna aprilli lõpus peaks algama suur reklaamikampaania, mis hõlmab televisiooni-, digitaalset ja trükireklaami. 'See on suurepärane kingitus kellegi majja toomiseks, mille pärast ta ei pea piinlikkust tundma, nad saavad sellega süüa teha, nad saavad selle mõne hea söögiga siduda ja saavad väärtust - see on hea maitsega vein,' Ütles Frankel. 'Olen selle üle uhke.'