80-ndate lapsena on mul loomulik seos 80-ndate nostalgia vastu ja viskan selga: Transformerid, Rubiku kuubikud, Tähesõdade mänguasjad ... teate asju reklaamid . Nii kogesid 80ndad lapsed. Ja kuigi ma polnud sellel hiilgaval kümnendil kunagi tilkagi alkoholi nautinud, leidsin end mõtlemas kahe vanapoisiga nende Bartles & Jaymesi reklaamide peale, mõeldes mis juhtus veinijahutitega ?
Mis juhtus 1980. aastate veinijahutitega?
Mis on veinijahuti?
Veinijahuti oli mäng spritzeril, gaseeritud veega lahjendatud jook, et täita rohkem klaase ja tunda end värskendavamana. Algne omatehtud veinijahuti oli valmistatud kergest valgest veinist (proovige kuiva chardonnay või pinot grigio) ja sidruni-laimi sooda nagu 7Up.
80-ndatel aastatel hakkasid kaubanduslikud veinijahutid turule jõudma sellise maitsega nagu õun, tsitruselised ja marjad. Need olid kõik tegelikud (odava, tööstusliku) valge veini, vee ja maitsete segud, mida tavaliselt pakkusid suuremate veinimajade tütarettevõtted.
Zima tappis veinijahuti
Tegelikult ... see oli maksustamine. 1991. aasta jaanuaris viis Kongress veini aktsiisimäära viieks dollariks 17 dollarit galloni kohta 1,07 dollarini galloni kohta. See viis veini segama halba äri ja juhatas linnase joogi ajastu. Zima ja Smirnoff Ice valitsesid ülimalt ning suuremad veinijahutite tootjad nagu Boones Farm ja Bartles & Jaymes läksid üle linnaste jookide retseptidele. Ilma vajaduseta tasakaalustada valge veiniga muutusid maitsed veelgi hullumeelsemaks. Hapu arbuus? Woooooooo!
Võtke jahuti tagasi
Natuke kardame ka 'Hapu arbuus' värvi.
Tegelik veinijahuti võib olla värskendav jook suvisel välipeol või grillimisel. Kasutage oma veini sidumistarkust, et segada oma valitud gaseeritud vesi, valge vein ja mahlad oma roa kõrvale või lihtsalt päikese käes lõõgastuda. Praegu on turul mõned uskumatud joogid, näiteks kuivsooda, mis muudavad kohutava veinijahutaja.
Siin on minu retsept uue maitsva veinijahuti jaoks:
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd- 4oz Pinot Grigio või muu valge happeline hapukas
- 6oz Kuiv kurgisooda
- 2oz vahuveini mahl
- jääkuubikud
- kurgikettad kaunistuseks