Alsace'i üksikasjalik veinikaart, piirkonna veiniklassifikatsioonide kirjeldused ja diagramm, mis näitab piirkonnas istutatud veinisortide levikut.
Wine Folly kaartide järgmine täiendus on siin. Palun tervitage Alsace'i piirkonda, Prantsusmaa kaardiseeria 6. kaarti. Alsace asub Prantsusmaa ja Saksamaa piiril ning on kuulsam tuntud oma elegantsete kuivade Rieslingu veinide, kuivkuiva Pinot Grise ja imemaitsva rikkaliku Gewürztramineri poolest. Kui vaatasid Somm: pudelisse , nägite piirkonna kauneid rohelisi orge ja võisite igatseda Clos St. Hune'i pudeli järele (Grand Cru Rosackeri viinamarjaistandusest valmistatud risling).
Alsace'i piirkond täpsustas oma klassifitseerimissüsteemi 2011. aastal ja pidasime nõu kohaliku elaniku ja piirkondliku eksperdiga, Thierry meyer , kaardil nõu anda. Altpoolt leiate üksikasjaliku ülevaate Elsassi veinide klassifikatsiooni kohta.
Alsace'i veinikaart
Alsace'is on võimalik osta 12 × 16 lekkekindlat kaarti Veini hullupood . Eespool toodud digitaalne versioon on mõeldud ainult isiklikuks kasutamiseks *
3-liitrine veinipudeli nimi
Alsace'i veinide klassifikatsioon
Alsace'is on 53 AOP-d, mis hõlmavad järgmist: 1 hõlmab piirkondlikku nimetust Alsace AOP (kaardil oranž), 1 piirkondlikku vahuveini nimetust Crémant d'Alsace AOP ja 51 ainulaadset Grand Crust (iga Grand Crus on märgistatud ja näidatud punasega kaardil).
Alsace AOP
Alsace AOP moodustab umbes 74% (2015) piirkonna veinitoodangust ja see on peaaegu kogu valge vein. Erinevalt muust Prantsusmaast loetleb enamik Alsace AOP veinide etiketil viinamarjasorti, mis tähendab, et vein sisaldab 100% loetletud sordist. Kui sordi nimekirjas pole, on vein tõenäoliselt segu ja selle kaubamärgil on märgistus „Edelzwicker” või „Gentil” või väljamõeldud / fantaasia nimi. Veinid peavad olema villitud piirkonna ametlikus vin du rhin pudeli kujul - mida nimetatakse ka flöödiks. Mõni Alsace AOP etikett sisaldab geograafilist vallanime, mida on 13. Need veinid on rangema kvalifikatsiooniga kui tavalised Alsace AOP:
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüd- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- Rouffachi rannik
- Haut Koenigsbourgi mäenõlvad
- Aadliorg
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein on mõeldud Savagnin Rose'iga valmistatud Bourgheimi, Gertwilleri, Goxwilleri, Heiligensteini ja Obernai veinidele. Vt allpool.
Lisaks on mõnedel Alsace'i AOP-i veinidel etikett „lieu-dit“ („lou-dee“) või nimeline koht, mis näitab, et vein on pärit apellatsiooni väiksemast maatükist või viinamarjaistandusest. Lieu-ditsil on ka rangem kvalifikatsioon kui ühisveinidel, sealhulgas spetsifikatsioonid nagu lubatud sordid, viinapuude tihedus, saaginõuded ja saagikus.
veinitootmisriikide nimekiri
Crémant d'Alsace AOP
Crémant d'Alsace, mis esindab 22% (2015) piirkonna veinidest, on traditsioonilise šampanjameetodil valmistatud vahuvein. Seal on 2 stiili, roosa, mis on valmistatud 100% Pinot Noir'ist, ja blanc, mis on valmistatud peamiselt Pinot Blanciga, mis on segatud teiste lubatud viinamarjadega Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois ja Chardonnay.
Grand Crus
Ainult 4% (2015) piirkonna veinitoodangust on pühendatud 51 ainulaadsele Grand Cru AOP-le. Igal AOP-l on oma standardid, sealhulgas lubatud sordid, istutamise, saagikuse ja saagi piirangud. Kõigis 51 Grand Crus's on lubatud 4 “üllast viinamarja” ja need on Riesling, Muscat, Gewürztraminer ja Pinot Gris. Ainult üks nimetus, Grand Cru Zotzenberg, lubab Silvanerit kasutada ka ühe sordiveinina. Kuna Alsace'i piirkondlik terroir on nii mitmekesine (sh graniit, liivane, savine lubjakivi ja kiht), märkate erinevate suurte kruiisikohtade veinide maitses peeneid erinevusi.
Muud veinistiilid
Hiline koristus
Hiline saak (mis tähendab „hilist saaki”) on Alsace AOP-s ja 51 Grand Cru AOP-s lubatud hilise koristusviisiga Alsassi dessertvein. Veine valmistatakse Muscati, Gewürztramineri, Pinot Grise või Rieslingi viinamarjadest. Veine valmistatakse osaliselt ülimädanenud viinamarjadega.
Noble Rot vein
Valik üllastest teradest on Alsace'i dessertveini üllas mädanemisviis, mis on lubatud Alsace AOP-s ja 51 Grand Cru AOP's. Muscati, Gewürztramineri, Pinot Grise või Rieslingu ülimädanikud viinamarjad valitakse sageli käsitsi mitme viinamarjaistanduse kaudu, et toota Tokajis Eszenci meenutavat väga magusat veini.
Pinot d'Alsace
Helge vaskvärviga valge vein, mis on valmistatud Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris ja Pinot Noir) sortide segust valge veini stiilis.
Alsace'i viinamarjad
kuidas maitseb sauvignon blanc
Viinamarja märkused:
- Seyval White on prantsuse-ameerika hübriidsort, mida tuntakse rohkem Kanada ja USA kirdeosa veinitehastest.
- Savagnin Rose on Gewürztramineri mittearomaatne variant, mis on saadaval märgistusega Klevener de Heilgenstein ja kasvab ainult Bourgheimi, Gertwilleri, Goxwilleri, Heiligensteini ja Obernai kommuunides.
- Chasselas on väga iidne sort, mis toodab lahjaid valgeid veine, mida tuntakse rohkem Prantsusmaalt Savoie piirkonnast ja Šveitsist.
- Muscati sordid Alsace'is on Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses ja Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois ja Silvaner (aka Sylvaner) leidub tavaliselt Alsace AOP segudes.
12 × 16 Alsace'i veinikaart
Kaardid on vastupidavad ja trükitud lekkekindlale paberile. Kujundatud ja trükitud Seattle'is, WA, USA.
head aastad California cabernetile
Osta Alsace Map