Tutvuge Hispaania veinikaardiga, et paljastada riigi kuulsaimad veinid.
Kuidagi edasi lendavad radari all Hispaania veinid. Mis on üllatav, kas Hispaania on Suuruselt kolmas tootja veini maailma suurima viinamarjaistandustele pühendatud maa-alaga! (2,4 miljonit aakrit)
Hispaania veinid ulatuvad suurte väärtuste hulgast kogutavate aardeteni ja õrnadest valgetest kuni rikkalike punasteni.
Hispaania veinikaart
Hispaania veinikaardi 2020. aasta värskendus sisaldab kõiki DOP-sid ja IGP-sid.
Osta kaart
Kuna Hispaania on nii mitmekesine, aitab see maa saada. Uurime peamisi veinitootmispiirkondi ja mõistame, mille poolest nad kõige paremini tuntud on.
Hispaania veinipiirkonnad
Hispaanias on ametlikke veininimetusi 138 (alates 2020. aastast). Piirkonnad on uskumatult mitmekesised ja toodavad kõike, alates Albariño elust ja lõpetades mustade, mustade Monastrellidega. Parim viis Hispaania veini tundmaõppimiseks on jagada riik seitsmeks erinevaks kliimaks.
Albariño viinamarjaistandused treenisid Rías Baixases pergolade peal. Olé Import
mitu untsi klaasi veini
Loodeosa “roheline” Hispaania
Piirkonnad, mida teada: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Txakolina
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdVõtmeviinamarjad: Albariño, Mencía, Godello
Galicia tunneb end väga erinevalt muust Hispaaniast. Lopsakad rohelised orud mägedes viivad veekogude äärde jäävatesse linnadesse, kus köök sisaldab palju värsket kala.
Albariño on meister Rías Baixase (REE-us BYE-shus) viinamari, mis on leitud Hispaania veinikaardi kõige loodeosas. Oodake juua mineraalidest lähtuvaid eredaid valgeid veine koos mõne hapuka, elegantse ja aromaatse punase veiniga tehtud koos Mencíaga ('Mehed-NEED-jah').
mis hea magus vein
La Rioja veinipiirkonda kaitseb põhjaosas mäehari. kõrval Àlex Porta i Tallant
Ebro ja Duero jõe orud
Piirkonnad, mida teada: Rioja, Ribera del Duero, Toro, Rueda, Cariñena
Võtmeviinamarjad: Tempranillo, Garnacha, Carignan, Verdejo, Viura
Ebro ja Duero jõe orud annavad Hispaania kõige tähelepanuväärsemaid Tempranillo veine.
Ruedas kasvab erakordne, mineraalselt Hispaania valge veini viinamari kutsus Verdejo.
Ebro jõe orul on vedanud, et vähem intensiivsete kliimamuutustega saab rohkem Vahemere piirkonda. Seetõttu toodavad Tempranillo ja Garnacha puuviljakamaid, elegantsema stiiliga veine. Rioja on kuulus selle pikaajalise eest veinitehased , nagu Lopez de Heredia , kes muutuvad järjekindlalt vanuse väärilisteks punasteks.
Catalunya: pilt täiuslik Vahemere kliima. kõrval Carlesi rabada
Vahemere põhjarannik
Piirkonnad, mida teada: Cava, Priorat, Montsant
Võtmeviinamarjad: Carignan, Garnacha, Cava viinamarjad: Macabeu (aka Viura), Parellada ja Xarello
Maailmas on vähestes kohtades täiuslikum Vahemere kliima.
Paljud viinamarjad kasvavad Catalunyas hästi, kuna rannikust sisemägedeni on palju ainulaadseid mikrokliimaid. Mööda rannajoont Cava on valitsev kuninganna. Cava on Hispaania vastus šampanjale. Kuid selle asemel, et kasutada samu Prantsuse viinamarju, sisaldavad nad põliselanikke, mis valmistavad peenete veinidega soolaseid veine.
Jõujaama punase veini piirkond on kindlasti Priorat. Kunagi unustatud süžee (kümnendatud autor Phylloxera ) Sai Priorat kriitikute poolt ihaldatud punase veini leviala. Vana viinapuu Carignan ja Garnacha hoiavad oma puuviljaliste, kuid veel kiltkivi-y punaste võtit.
milline toit sobib merlotiga
Pea väljaõppega Monastrelli viinamarjaistandused Murcia Yecla piirkonnas. kõrval Ryan Opaz
Vahemere lõunaosa
Piirkonnad, mida teada: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas
Võtmeviinamarjad: Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon
Vahemere lõunaosa Hispaania veinikaardil pakub suurepäraseid võimalusi puuviljasaaduste veinisõpradele. Kaks kõige tähelepanuväärsemat on Monastrell (teise nimega Mourvèdre) , rikkalik, suu kattev punane ja mustikamahlataoline punane joogipunane Bobal.
Piisavalt huvitaval kombel Bordeaux 'sordid (nagu Cabernet Sauvignon) näib ka siin hästi toimivat ja annab suurepärase viinamarjade segamise Monastrelliga. Jumillas El Nido veinitehas paneb välja pidevalt kõrge hinnanguga Monastrell-Cabernet segud.
Uclesi kloostri ja viinamarjaistanduste õhustik. kõrval Carlos Coronado
Keskplatoo
Piirkonnad, mida teada: Méntrida, Uclés, Madridi veinid jne.
Võtmeviinamarjad: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
Keskplatoo ehk Keskplatoo on Hispaania siseplatool ja kodu pealinnale Madridile. Keskmine kõrgus siin on umbes 2500 jalga (762 meetrit) ning on päikeseline ja kuiv. Nendes kuivades oludes ellujäämiseks asuvad viinapuud üksteisest kaugel ja kasvavad maapinna lähedal.
Kuigi neid on palju valge Airén siin kasvades pärineb tõeline huvitav kraam vanadest viinapuudest Garnacha ja Petit Verdot, mis kasvavad mägedes veelgi kõrgemal. Tegelikult on siin palju määratud viinamarjaistandusi, mida nimetatakse 'Vino de Pago' ja mis näitavad tõelisi lubadusi.
Palomino viinamarjad kasvavad Andaluusias pulbrivalges “Albariza” mullas. kõrval Chris Juudid
Andaluusia
Piirkondlik teadmine: Sherry, Sierras de Málaga, Montilla-Moriles
Võtmeviinamarjad: Palomino, Pedro Ximénez, Aleksandria Muscat
Andalucía on kõige kuulsam Sherry poolest. Karm valge albariza pinnas muudab Cádizi Palomino viinamarjaistandused kuupildiks. Šerri veinid, mida kõik peaksid proovima, on ka need, mis on kuival küljel Manzanilla ja Amontillado.
Montilla-Moriles seevastu toodab neist kõigist magusamaid veine. Seda nimetatakse 'PX' ja see on valmistatud Pedro Ximénezi viinamarjadest. Vananenud PX, nagu pärit Bodegas Toro Abala , on piisavalt magus, et seda pannkookidele üle valada (muutes selle maailma ajaloo kõige luksuslikumaks hommikusöögisiirupiks).
Lõpuks valmistab Sierras de Málaga kuivi vaikseid veine. Selle piirkonna kuivad Moscateli (Muscat de Alexandria) veinid annavad aimu, kuidas asjad Andaluusias muutuvad.
Taganani viinamarjaistandus on Tenerife saarel tõenäoliselt viinamarjade kasvatamise koht. autor Jimmy Hayes
Saared (sealhulgas Kanaari saared)
Peamised piirkonnad: Kanaari saared, Illes Beleares
Võtmeviinamarjad: Palomino, Listán Negro, Callet
parimad punased veinid algajatele
Hispaania saared pakuvad laias valikus veine alates Listán Negro põhistest punastest kuni Moscateliga valmistatud magusate valgeteni. Veinid Kanaari saared on vulkaaniliste muldade tõttu sõmerad ja maalähedased.
Praegu on haruldaste saareveinide eksportijaid vähe. Võib-olla on see põhjus matka teha.
Hispaania veinikaardi kujundus (2013. aasta väljaanne)
2013. aastal käivitasime Hispaania veinikaardi esimese väljaande tasuta. Saate selle siiski alla laadida, kuigi kasutaja peaks olema ettevaatlik: pärast selle väljaande väljaandmist on toimunud palju kaardiparandusi ja regulatiivseid muudatusi.