Kallis dr Vinny,
Mis vahe on Barberal, Barolol, Brunellol ja Barbarescol?
—Jim, Los Altos, Kalifornia.
kuidas veini degusteerima minna
Kallis Jim,
Nii palju suurepäraseid veine, nii palju sarnaseid nimesid! See võib kindlasti segadust tekitada. Alustame sellest, mis neil on ühist: need on kõik Itaalia punased veinid.
Neist kolm - Barbaresco, Barbera ja Barolo - on pärit Itaalia Piemonte piirkonnast. (Lisateavet Piemonte ning selle viinamarjade ja veinide kohta vaadake Veinivaataja vanemtoimetaja Bruce Sandersoni Piemonte ABC-d ' 30. aprilli 2014 väljaanne .) Barbarescos ja Barolos on mõlemad valmistatud Nebbiolo viinamarjast ja on nimetatud viinamarjade kasvatamise piirkondade järgi. Laias laastus on Barolos Nebbiolo tihedamad ja tanniinilisemad versioonid, Barbarescos aga paremini ligipääsetavad ja graatsilised. Mõlemal on pika vananemispotentsiaali maine. Barbera on punane viinamari ja sageli näete veine, millel on nimetus, millel on nii viinamarja nimi kui ka piirkond, kus seda kasvatati, näiteks Barbera d'Asti või Barbera d'Alba. Barberad on tavaliselt heledad, kerge kuni keskmise kehaga punased, kes joovad hästi noori ja on palju vähem parkaineid kui nende Piemonte kolleegid.
Nii jääb Toscanast pärit Brunello. Brunellod on valmistatud 100-protsendilisest Sangiovese'st, mis on veel üks Itaalia paljudest kohalikest viinamarjasortidest (see on ka Chianti valmistamiseks kasutatud viinamari). Brunellod paistavad silma oma lõhnastatud aroomide poolest ning neis võib lisaks julgeid, rikkalikke musti puuvilju sisaldavatele lõhnadele olla ka lagritsat, mineraali ja nahka. Nad on ka hea keldri kandidaat.
on punane vein afrodisiaakum
-Dr. Vinny