Kallis dr Vinny,
Millest pärineb brittide traditsiooniline hüüdnimi Bordeaux veinidele kui “klarett”? Seal on Prantsuse valge viinamari nimega Clairette, Rhône'i sort. Kas see on kokkusattumus või on seal mingi seos?
—Doug B., Clifton, Va.
Kallis Doug,
Enne kui bordeaux veinide hüüdnimi oli “claret”, tähendas see “selget”, “kahvatut” või “heledat” veini (“claret” tuletati ladinakeelsest sõnast “clear”). See on tagasi 14. ja 15. sajandil, kui Bordeaux ’veinid olid tegelikult roosade moodi kahvatumad. Hiliskeskajal viitas “klarett” ka maitsestatud koti peale valatud kuumutatud veinile.
Esimesed teadaolevad viited klaretile kui tumepunastele Bordeaux veinidele olid Briti kaubanduse poolt 1700. aastatel. Ajaloohuvilised meenutavad, et Prantsusmaa ja Inglismaa olid sel perioodil sõjas ning just siis hakkasid inglased janu kustutamiseks Portugali veine otsima.
Nendel päevadel kasutatakse “klaretti” üldise viisina viidata Bordeaux'i veinidele (või veinidele, mis on kujundatud Bordeaux järgi) ja sellega seotud tumepunasele värvile, mida kasutatakse ka küünte lakist kuni lõngani.
Ma ei leidnud otsest seost “klareti” ja Clairette’i viinamarja vahel, kuid võib-olla on Clairette - valge veini viinamari - seotud ka “selge” või “heleda” veini Kesk-Prantsuse ja ladina variatsioonidega.
-Dr. Vinny