Räägime keto veinidest ja sellest, kas saame dieedil juua või mitte.
mitu protsenti veini on vesi
Paljudes veinides on süsivesikuid vähe või üldse mitte. See on hea uudis, sest süsivesikud on ketoosidieedi nemesis.
Oluline on siiski märkida, et kõik veinid pole keto-sõbralikud. Mõelgem välja, milliseid veine osta ja milliseid vältida ketoosist tingitud dieedi järgimisel. Lisaks, kui palju peaksite ikkagi dieedil jooma?
Mis on parimad Keto veinid?
Ideaalis peaks keto vein olema madala alkoholisisaldusega (13,5% ABV või vähem) ja vähe pole jääksuhkrut.
See stsenaarium on kuiv vein, milles on 108 kalorit (alkoholist) ja 0 süsivesikut 150 ml (~ 5 oz) portsjoni kohta. Pole paha!
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdMiks on 100% kuiva veini raske leida
Keto jaoks soovitatavad veinid on Merlot, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay ( teiste hulgas. ) Nagu öeldud, pole paljud 100% kuivad.
Paljud veinid sisaldavad jääksuhkrut.
Süsivesikud veinis. Jääksuhkur lisab veinile süsivesikuid ja paljud keto dieedid piiravad süsivesikute tarbimist umbes 30 g-ni päevas.
Mis kuradit on jääksuhkur?
Sellele küsimusele vastamiseks on siin täienduskursus kuidas veini tehakse.
Enne viinamarjade veiniks käärimist on need suhkrused. Väikesed pärmid, sealhulgas Saccharomyces cerevisiae, ahmida viinamarjasuhkrut ja toota alkoholi. Mõnikord peatab veinivalmistaja pärmi kogu suhkru söömisest.
Võite imestada,
'Miks nad sellist asja teeksid ?!'
Nagu juhtub, lahkudes veidi jääksuhkrut kuivas veinis võib suurendada 'Meeldivuse tegur'. Paljudel “kuivana” turustatud veinidel on jääksuhkru kogus vahemikus 0–30 grammi liitri kohta. Üllataval kombel on nende maitse kuiv.
Siin on mõned näited:
Franciscan Estate | Napa org Cabernet Sauvignon | 2014
Selles veinis on 109 kalorit ja 0,45 g süsivesikuid 150 ml / ~ 5 oz portsjoni kohta.
Cupcake Vineyards | 2016 California Chardonnay
Selles veinis on 112 kalorit ja 0,9 g süsivesikuid 150ml / ~ 5 oz portsjoni kohta.
Dr Loosen | Moseli org “Ürziger Würzgarten” Kuiv Riesling | 2016
Selles veinis on 105 kalorit ja 1 g süsivesikuid 150 ml / ~ 5 oz portsjoni kohta.
Tsantali | Naoussa Kreeka Xinomavro | 2016
Selles veinis on 99 kalorit ja 0,28 g süsivesikuid 150ml / ~ 5 oz portsjoni kohta.
Mida me õppisime Keto veinide jahil
Halvad uudised: te ei näe sildil RS-i loetletud.
USA-l pole toitumisalaseid märgistamisnõudeid, nii et keegi ei lisa seda. Lisaks leidsime, et selle teabe otsimine veebis on keeruline.
Selle teabe ühelt tootjalt väljapressimiseks kulus mul mitu edasi-tagasi meili. (Nende veinis oli RS 32 g / l - võib-olla sellepärast?)
Head uudised: Paljud veinid sobivad arvele! Oma otsingute käigus avastasime mõned olulised vihjed:
- Väärtusest lähtuvates kuivades veinides on maitse parandamiseks tavaliselt rohkem jääksuhkrut. Oleme näinud, et väärtuslikud veinid jäävad vahemikku umbes 5–30 g / l jääksuhkrut.
- Üldiselt on valgetel ja roosadel veinidel sageli mingil tasemel jääksuhkur. Magusus valgetes ja roosades veinides aitab tasakaalustada happesust. Niisiis, ohutuse tagamiseks võite eeldada 10 g / l või 1,5 g süsivesikuid ühe portsjoni kohta.
- Euroopa veinid (Prantsusmaa, Itaalia, Kreeka jne) eelistavad pigem kuivust. Nii et võite proovida rohkem Nebbiolo , Bordeaux , Chianti , Rioja või isegi see veenev Xinomavro loetletud eespool!
- „Brut”, „Extra Brut” või „Brut Nature” tähisega vahuveinides on tavaliselt kõige vähem jääksuhkrut. Oodake 1,5 g süsivesikuid klaasi kohta või vähem. Siin on lõbus artikkel šampanja magususe tasemest rohkem informatsiooni.
- Konkreetse veini tehnilise teabe kiireks otsimiseks kasutage otsingutermineid nagu 'teabeleht', 'tehniline leht', 'rs' või isegi 'pH'.
Milliseid veine vältida
Kõrgema alkoholisisaldusega veinide hulka kuuluvad sellised sordid nagu Širaz , Pinotage , Zinfandel ja Grenache. Sa ei saa neid selles süüdistada. Neis on loomulikult palju suhkrut.
Veelgi olulisem on vältida kõrgema magusustasemega veine (kõik üle 30 g / l RS või 4,5 g süsivesikuid). Magusate veinide hulka kuuluvad Moscato , Port ja muud magustoiduveinid.
Kui te joote dieedil, siis pidage kinni mõõdukusest. Meeste jaoks tähendab mõõdukus mitte rohkem kui 2 klaasi päevas. Naiste jaoks on see mitte rohkem kui 1 klaas päevas.
Kui palju peaksime keto jooma?
Enamik lühiajalisi ja põhjalikke keto dieete ei soovita üldse alkoholi tarvitada.
See tähendab, et kui töötate pikaajalise toitumisstiili muutmise nimel, on teie parim valik tõenäoliselt mõõdukuse mudel:
- Meestel mitte rohkem kui 2 jooki päevas *
- Naistel mitte rohkem kui 1 jook päevas *
Alkoholi naljakas on see, et me seedime seda väga erinevalt kui muud kalorid. Osa jõupingutustest toimub nende käepäraste väikeste ensüümidega, mida nimetatakse alkoholide dehüdrogenaasiks. Ensüümid aitavad alkoholi kaloreid keemiliselt töödelda meie maksa, mao ja neerude kaudu. Niisiis, me pole ikka veel kindlad, kas põletame alkoholi kaloreid sama tõhusalt kui teisi kaloreid.
Juhul kui mõtlete: Põhjus, miks naised ei saa nii palju juua, on see, et naised seda joovad vähem alkoholi seedivaid ensüüme kui mehed. See on häbi, aga ka tõsiasi.
* Nagu me kõik hästi teame, on igaühe füsioloogia erinev ja mõned suguvõsad peaksid mõõdukaks muutuma veel! Rääkige oma ainulaadsest olukorrast arsti või toitumisspetsialistiga.
kui palju on nebukadnetsari pudel šampust
Viimane sõna: joo veini ... isegi kui see on rumal
Kui pühendute tõsiselt ketoasjale, võiksite oma keha kohanemisel joomise üldse lõpetada. Pärast seda protsessi võite alustada kuivade veinide lisamist oma dieeti.
Mis on elu vähe elamata?
Pärast sügavat keto dieedisse sukeldumist ja teistelt õppimist märkasime suundumust: dieedi- ja treeningurežiimist kinni pidavad inimesed saavad tulemusi. Nii et kui me õppisime kogu sellest protsessist midagi, siis see, et töö tegemine annab teile soovitud tulemused.
Sa saad sellega hakkama. Salut!
Tehke matemaatikat ise
Süsivesikud: Võtke jääksuhkru tase grammides liitri kohta (g / l) x 0,15 = süsivesikute gramm 150 ml portsjoni kohta.
Kalorid:
Alkoholi kalorite puhul võtke etanooli kaloreid milliliitri kohta (5.37) x portsjoni suurus (150 ml) x alkoholi mahu järgi (0.135 või 13.5%) = 108 kalorit 150 ml portsjoni kohta.
Suhkrukalorite jaoks võtke suhkrusüsivesikuid portsjoni kohta x 4 (grammi suhkru kohta on 4 kalorit)
alkoholikalorid + suhkrukalorid = kalorite kogu portsjon.
Alkoholi kalorite matemaatika:
Puhta etanooli grammi kohta on 7,1 kalorit
Teisendage gramm untsi korrutajaga 28,3495
Etanooli tiheduse faktor 0,789 g / cm3
Arvutus: 7,1 x 28,3495 x 0,789 = 158,81 kalorit untsi (oz) puhta etanooli kohta või 5,37 kalorit milliliitri (ml) kohta