Lugege punase veini, valge veini, vahuveini ja magusa veini toitumisalaseid fakte. Kalorid erinevad veinide kaupa, sõltuvalt alkoholi ja magususe tasemest.
K: Miks pole veini etiketil toitumisalaseid fakte?
Üks põhjus, miks toitumisalaseid fakte veinimärgistel pole loetletud, tuleneb tingimusest, et alkohoolseid jooke ei klassifitseerita toitaineteks. Muidugi ei tähenda see, et see oleks kalorivaba!
Veini toitumise faktid
On aeg mõista, mis on teie veinis ja kui erinev veini tüübid mõjutavad kaloreid ja toitaineid.
Miks ei ole veini toitumise faktid standardiseeritud?
Kuna alkohol on veinis peamine kalorite allikas, pole standardset numbrit. Põhimõtteliselt käärivad magusamad viinamarjad kõrgema alkoholisisaldusega veiniks. Lisaks süsivesikutele ja kaloritele leidub veinis viinamarjanahkadest ka toitaineid. Punased veinid kuuluvad sellesse kategooriasse ja sisaldavad tavaliselt rohkem mineraale ja antioksüdante kui enamik valgeid veine.
Mis on veini peamine kalorite allikas?
Alkohol on veinis peamine kalorite allikas. Seega mõjutab alkohol kaloreid veinis rohkem kui suhkur. Mõnel harvadel juhtudel on kergelt magus ja madala alkoholisisaldusega vein tegelikult vähem kaloreid kui kuiv, kõrge alkoholisisaldusega vein. Nii on see ka Moscato d'Asti (ainult umbes 5,5% ABV-ga!).
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdSüsivesikud veinis
Süsivesikud veinis tulevad suhkrust. Vein sisaldab umbes 0–19 grammi süsivesikuid portsjoni kohta, olenevalt sellest, kui magus see on. Muidugi on enamikus kuivades veinides palju vähem. See hinnang ei sisalda maitsestatud veine, mis on palju kõrgemad.
Milliseid muid toitaineid võib veinis leida?
- Fluoriid
- 40% soovitatavast päevasest tarbimisest - väldib lokaalsel kasutamisel hammaste lagunemist.
- Mangaan
- 10% - antioksüdant, mis on kasulik ajule, maksale ja närvisüsteemile.
- Kaalium
- 5% - aitab hoida südame pekslemist.
- Raud
- 4% - tarnib teie kehale hapnikku.
- Vitamiin B6
- 4% - aitab teie kehas energiale juurde pääseda.
- B2-vitamiin
- 3% - aka Riboflaviin. Antioksüdant, mis aitab organismis hapnikku tarnida.
- Fosfor
- 3% - tugevdab luid, reguleerib hormoone ja aitab seedimist.
- Koliin
- 2% - aitab mälu ja maksa töös.
Aga sulfiidid veinis?
Enamik veine sisaldab 20–150 mg / l sulfiteid (sulfiteid). USA-s on veini seaduslik piirmäär 350 mg / l. Muideks, sulfiidid ei pruugi olla nii halvad kui arvate.
Kas veini toitumise faktid peaksid olema veinimärgistel?
2013. aasta veebruari alguses teatas Suurbritannia tervishoiuminister, et on uus arutelu alkohoolsete jookide „võimaliku kalorisisalduse lisamise kohta etikettidele“ üle. Allergiaväljendid, näiteks sulfitid, tuleb praegu mainida enamikul veinimärkidel kogu maailmas.
Pärast seda pole palju tehtud.
Veini kalorite tabel
Veinis olevad kalorid alkoholisisalduse järgi. Toimib standardsete punaste ja valgete veinide jaoks.
Vt diagramm