Lõuna-Ameerika vein on vanem, kui arvate
Lõuna-Ameerika on tegelikult veini valmistanud alates 1500ndatest. Siis oli vein jama. Frantsiskaani mungad istutasid Mission viinamarju (sealhulgas Riik ja Kreool Grande ) veini valmistamiseks religioossetel eesmärkidel. Viinamarjakasvatuse (ja munkade) liikumine liikus läbi Peruu Tšiilisse ja lõpuks Argentinasse Mendozasse . Alles 1800-ndate lõpus, kui Malbeci, Cabernet Sauvignoni ja Carmenere istutused andsid Lõuna-Ameerikale vajaliku osa erakorraliste sündmuste loomiseks vein .
Nüüd õitseb Lõuna-Ameerika veinitööstus ... ja sellepärast, et piirkonnal on väga ainulaadseid eeliseid. Argentina on Maailma veinitootmises 5. koht ja Tšiili on 9. kohal, edestades napilt Portugali. Siit saate teada, mis muudab Lõuna-Ameerika veini ainulaadseks ja mida peaksite otsima.
Catena Zapata Mendozas. krediiti
Argentina
Lõuna-Ameerika suurim veinikasvatusriik on kuulus Malbeci poolest, kuid nad teevad palju enamat kui lihtsalt seda! Cabernet Sauvignon kasvab väga hästi Mendoza kõrges ja kuivas kliimas koos nende meistervalge veini Torrontesega. Argentina uuemate piirkondade hulka kuulub Patagonia, mis loob erakordse Pinot Noiri. Praegu on peamine eksporditurg Malbec, kuid nende kabernetid konkureerivad lihtsalt Napaga.
Casablanca org Tšiilis. krediiti
tšilli
Tšiilist sai Lõuna-Ameerika peamine veinitootja alates 1600. aastate lõpust pärast seda, kui suur maavärin hävitas Peruu kasvava tööstuse. Tšiili peamise veinipiirkonna ja pealinna asukoht on jahedale kliimale omane . Rannikuäärsed orud koguvad Andidest üles liikudes jahedat õhku. Tšiili toodab pipart ja maalähedast Cabernet Sauvignonit Bordeaux'le väga sarnases stiilis. Maameistriks on punane sort Carmenere, mille maitsed sarnanevad Cabernet Franciga.
Bouza veinitehas. krediiti
Uruguay
Uruguay on kuulus Tannati poolest. Tannati ranges sordis on tanniin, mõõdukas kuni kõrge alkoholisisaldus ja kruup. Kui Lõuna-Ameerikas on veinid hästi armastatud, eriti grillimiseks, siis palju neid USA-sse ei ekspordita.
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd
Serra Gaúcha, Brasiilia. krediiti
Brasiilia
Brasiilias on kiiresti kasvav veinitööstus. Tundub kummaline, et vein kasvaks hästi koos kohvi ja šokolaadiga, kuid saab ja saab. Suurem osa peenest veinist pärineb Brasiilia lõunaosast, Serra Gaúchast. Nad on spetsialiseerunud Chardonnayle ja Merlotile. Veinid on rohtsed ja sarnanevad rohkem Itaalia veinid kui Uue Maailma stiilis veinid .
Hankige Tšiili veinipiirkondade kaart
Avastage Tšiili kuulsamaid ja olulisemaid veinipiirkondi.
Kuva kaart
veinide degusteerimise kunst
Hankige Argentina veinipiirkondade kaart
Leidke kaardilt oma lemmik Argentina vein.
Kuva kaart