Värskendatud 12. märtsil 2020
Viimastel aastakümnetel on Second City tõusnud Ameerika söögikohtade innovatsiooni ja tipptaseme tippklassi, mille köögis on kujutlusvõime andnud peakokad nagu Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz ja muidugi ka varalahkunud Charlie Trotter. Tänane vaatepilt on sama elav kui kunagi varem - maailmatasemel veinikaardid ja nii peened kui ka lõbusad toidud alates praadist itaaliani ja vähem tavapärasteni.
Kui olete linnas Veinivaataja on Chicago Grand Tour 22. aprillil - või lihtsalt kevadel Michigani järve püüdmiseks - siin on mõned restoranid, mille proovimisel ei saa valesti minna. Rohkemate veini- ja toidusihtkohtade vaatamiseks vt Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas meie Illinoisi Chicago metroo piirkonnas 79 restoraniauhinna võitjat ja 100 peaauhinna saajat kogu maailmas, millel on meie suurim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
Acanto
18 S. Michigan Ave, Chicago, Ill.
Telefon (312) 578-0763
Veebisait www.acantochicago.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Acanto Acanto itaaliakeelset veiniprogrammi toetab 9000 pudelit.Millenniumi pargist mõne sammu kaugusel ja mööda Chicago Cultural Mile'i Acanto pakub rafineeritud, kuid samas ligipääsetavat Itaalia söögikogemust. Veinidirektor Ryan Berry jälgib Itaalia 20 piirkonda hõlmava veinikaardi koostöös peakokk Christopher Gawronski klassikaliste Itaalia roogadega. 3-liitristest pudelitest valatud klaasist eripakkumiste jaoks peatuge kolmel liitrisel neljapäeval.
Benny karbonaadimaja
444 N. Wabash Ave, Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Veebisait www.bennyschophouse.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Mistey Nguyen Benny’s Chop House'i söögitoa osa on vaatega Chicago tänavale.Klassikalise praadimaja kogemuse saamiseks selles klassikalises linnas minge Benny’s Chop House , mis asub kohe Grant Parki juures, Chicago 'eeshoovis'. 1400 valikuga on restorani tipptaseme auhinnaga pärjatud veinikaart Californias, Bordeaux's, Burgundias, Itaalias (eriti Toscanas ja Piedmontis) ning Hispaanias ning see on loodud restorani 100% -lise USDA veiseliha jaotustükkide või kõrge lõppsurfi pakkumised nagu Doveri merikeel ja Ora Kingi lõhe. Benny’s lisab elava džässiga õhkkonda kolmapäevast laupäevani.
Kirsiringi tuba
Chicago Athletic Association, 12 S. Michigan Ave, Chicago, Ill.
Telefon (312) 792-3515
Veebisait www.cherrycircleroom.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Clayton Haucki peakokk Johnny Anderes koristab Cherry Circle Roomis Ameerika plaate.Vaatega ajaloolise Chicago Athletic hotelli Millenniumi pargile ja Chicago kunstiinstituudile Kirsiringi tuba on hubane taandumine linnakärast. Sättige end pehmesse nahkkabiini või istuge ekspansiivses baaris ja sirvige peakokk Johnny Anderesi menüüsid, kus pakutakse eriroogasid, nagu näiteks seaõlg metsiku riisiga, röstitud lillkapsas talviste tsitruselistega ja kana soolase leivapudinguga. Rikkalikult sädelevaid võimalusi, sealhulgas rikkalik valik suurepärane kaubamärk Šampanjad, veinidirektor Samantha Hunti nimekiri sobib hästi pidustusteks. 1200 valiku programm pakub sügavust ka Californias Burgundias, Itaalias, Saksamaal, Loire'is, Oregonis ja Austrias.
City Winery Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 733-9463
Veebisait www.citywinery.com/chicago
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
City Winery Chicago City Winery Chicago on restoran, kontserdisaal ja töötav veinitehas ühes.City Winery Chicago Loomulikult keskendutakse veinile, seega pole üllatav, et peakokk Mark Mendezi menüü - mis koosneb suures osas jagatavatest taldrikutest nagu krõbedad risottopallid ja hautatud parditakod - on kujundatud tipptaseme auhinna võitnud nimekirja ümber. Restorani West Loop külastamine on omamoodi nagu enda jaoks seikluskogemus: nautige juhuslikku einet peamises söögisaalis, nautige eraldatud privaatset õhtusööki, mis on ümbritsetud veinivaatidega, või raputage ruumis kontserdisaalis kus on saadaval täielik söögi- ja joogiteenus. Sõltumata sellest, kus te veedate aega, pakutakse teile valikut ligi 600 veinist, mille valis joogidirektor Rebekah Mahru, sealhulgas mitu City Winery'i pakutavat veini.
Nomaadid
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 649-9010
Veebisait www.lesnomades.net
Avatud Õhtusöök teisipäevast laupäevani
Parima tipptaseme auhind
Les Nomades Les Nomades on pereettevõte Chicago põhjaküljel.Alates peakokk Roland Liccioni ja tema naise, peadirektori Mary Beth Liccioni omandamisest Nomaadid 1993. aastal on see eraklubist kujunenud tervitatavaks tsiviliseeritud prantsuse söögikoha bastioniks. Liccioni prix-fixe menüü algab 85 dollarist ja pakub nelja käiku, alustades roogadest nagu suitsulõhetartar ja klementiinipüreega kuningkrabijalg, peamiseks duo aeglaselt röstitud vasikalihast leiba ja hautatud veiseliha põske. Tipptaseme auhinna võitnud veinikaart on ulatuslik, 925 valiku ja tugevusega Burgundias, Californias Bordeaux's, Rhône'is ja Champagne'is.
juustu ja veini paaristamise tabel
Vaher ja tuhk
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
Veebisait www.mapleandash.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Shelby Moore Vaatamata suhteliselt uustulnukale on uhke Maple & Ash juba pika veinikaardiga.Vaher ja tuhk on kaasaegne Ameerika praadimaja, millel on tõsised veiniprogrammi ambitsioonid. Restoran tõsteti 2017. aastal tipptaseme auhinnaks ning veinidirektor Amy Mundwiler on alates 2018. aastast kahekordistanud nimekirjavalikute arvu. Nüüd on Californias, Prantsusmaal (eriti Burgundias), Itaalias ja Hispaanias silma paistnud 1600 silti, mille tarnib 10 000 pudeliga kelder. Silma paistab California Cabernet Sauvignons, mis ulatub 11 lehele mitme tootja prožektoriga. Ja veinikaart pole ainus projekti osa, mis kasvab: kaasomanik ja peakokk Danny Grant avas teise asukoha oma kodulinnas Scottsdale'is Arizis 2019. aasta augustis.
Margeaux õlletehas
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 625-1324
Veebisait www.michaelmina.net/restaurant/chicago/margeaux-brasserie
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Hiiglaslikud Galdones Michael Mina omab Margeaux Brasserie Waldorf Astoria Chicago kolmandal korrusel, lisaks esimesel korrusel asuvat kohvikut.Peakokk Michael Mina restoranigrupp on rahvusvaheliselt haaratud, sealhulgas 11 restoraniauhinna võitjat kogu Ameerika Ühendriikides. Tema ainsad kaks Chicago ettevõtmist on hotellis Waldorf Astoria, Margeaux õlletehas ja vastaskohvik, kuid restoran avaldab suurt mõju oma suure veinivalikuga. Peamine sommeljee Ryan Baldwin jälgib üle 1300 sildi, mis hõlmab maailmatasemel Burgundia kollektsiooni, mida toetavad tugevused Californias, Bordeaux's, Rhône'is ja Champagne'is. Kontseptsioon on inspireeritud Pariisi brasseries'idest, nii et piirkondlikus Prantsuse menüüs on sellised põhitoidud nagu praad tartar, escargot, doveri tald ja steak au poivre.
Peaminister ja eraldised
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telefon (312) 726-7777
Veebisait www.primeandprovisions.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Peaminister ja provisjon Peaminister ja provisjon asub kahe populaarse Chicago piirkonna - Põhjajõe ja Loopi - piiril.Chicagos pole praadimajadest puudust ja Peaminister ja eraldised suudab neist parimatega seista. Esimene Chicago praadimaja, mis pärineb ainult Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi loomupärasest mustanahalise veiselihast, on restoran uhke oma hormoonide ja antibiootikumidevaba liha üle. Veinidirektor Adam Swedersi juhitud veiniprogramm on täpselt see, mida võiksite oodata klassikaliselt praadimajalt, kus on 400 valikut, peamiselt Californiast ja Prantsusmaalt.
Lilla siga
500 N. Michigan Ave, Chicago, Ill.
Telefon (312) 464-1744
Veebisait www.thepurplepigchicago.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Haas ja Haas soola-röstitud peet kitsejuustu ja pistaatsiavõiga Purple PigisThe Lilla siga , peakoka Jimmy Bannos Jr. idee, täidab klassikalisi Itaalia, Lõuna-Prantsuse ja Hispaania roogasid lihtsuse ja otsekohesusega. Joogidirektor Alan Beasey ehitatud veinikaart on viimase paari aasta jooksul oluliselt laienenud, jõudes 830 sildini ja teenides 2019. aastal tipptaseme auhinna. Valikud on rasked Prantsusmaal (eriti šampanjas), Itaalias ja Californias. millel on sellised nimed nagu Perrini perekond ja Numanthia veinitehas .
Rand
980 N. Michigan Ave, Chicago, Ill.
Telefon (312) 280-2750
Veebisait www.spiaggiarestaurant.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Spiaggia veiniprogrammi juhtiv Galdones Photography on veinidirektor Rachael Lowe.Kell Rand , peakokk Eric Lees meisterdab moodsa köögi, mis on hoidnud restorani Chicago peene einestamise esirinnas. Pastad on valmistatud käsitööna, vaated Michigani järvele on suurepärased ning Itaalias keskendunud tipptaseme auhinnaga pärjatud veinikaart on rõõm tutvuda. Haldab veinidirektor Rachael Lowe , on 750 valikuprogramm eriti tugev Piedmontist, Toskaanast ja šampanjast pärit pudelites. Pärast õhtusööki saate valida mitme Itaalia magustoidu veini, samuti grappade ja amari vahel.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave, Chicago, Ill.
Telefon (773) 661-1582
Veebisait www.osterialanghe.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Andrea Falcone pidu Itaalia piirkondlikel hindadel Osteria Langhe päikesest läbi imbunud ruumis.Chicago Logani väljaku naabruses asus Osteria Langhe pakub Piemonte traditsioonilist maitset. Menüü kajastamine - mis on täis kokk Cameron Granti lemmikuid Põhja-Itaalia piirkonnast, sealhulgas kodus valmistatud liha-ragu pasta ja prosciutto-mähisega sealiha kõhu ja polentaga küüliku seljaosa - tipptaseme auhinna võitnud veinikaart on pidu Piemonte villimist.
Jälgige meie auhinnasaajate viimaseid restoraniuudiseid: tellige meie tasuta Privaatne juhend söögituba uudiskirja ja jälgige meid Twitteris aadressil @WSRestoAwards ja Instagram aadressil @WSRestaurantAwards .