Uuendatud: 14. veebruar 2019
Alates Andaluusiast kuni Riojani on Hispaanias palju silmapaistva kvaliteedi, väärtusega ja mitmekülgselt toidule sobivaid veine. Ja ameeriklastel pole kunagi varem olnud sellist juurdepääsu Hispaania paljude eristavate veinide mitmekesisusele. Need 12 restorani kogu Ameerika Ühendriikidest muudavad Hispaania veinivalikud keskpunktiks. Rohkemate veini söögikohtade vaatamiseks üle kogu maailma vaadake Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas 100 peaauhinna saajat meie kõrgeim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
cabernet sauvignoni alkoholisisaldus
Barcelona veinibaar
240 N. Highland Ave., N.E., Atlanta, Ga.
Telefon (404) 589-1010
Veebisait www.barcelonawinebar.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Jeff Herr Dekompress ja Hispaania veinide ja väikeste taldrikutega inimeste vaatamine Barcelona veinibaaris.Atlanta naabruses Inman Park on tipptaseme auhinna võitja Barcelona veinibaar pakub Vahemere maitset. The Atlanta eelpost on üks 14 restorani auhinnatud kohta kogu riigis mõõduka hinnaga 460 valiku programmiga, mida juhib veinidirektor Emily Nevin ja mis pakub palju Hispaania ja Lõuna-Ameerika pudelite viisi. Peakokk James Burge'i menüü tapasid, küpsetisi ja juustu sobib ideaalselt segamiseks, sobitamiseks ja jagamiseks ning sisaldab loomingulisi plaate nagu porgandihumus, vasikaliha osso buco india pestoga, vürtsikas baklažaani caponata ja magushapu viigimarjaga chorizo.
Juancho maja
2436 S.W. Kaheksas St., Miami, Fla.
Telefon (305) 642-2452
Veebisait www.casajuancho.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Casa Juancho elav ladina muusika lõpetab elamuse Miami Casa Juanchos.Miami väikeses Havannas asuvas naabruses Juancho maja transpordib teid Hispaaniasse. Alates 1996. aastast tipptaseme auhinna võitjana on Casa Juancho uhke 450 valikuga veinikaart, mida leidub ohtralt Hispaania punastes ja California kabernettides. Peakokk Alfonso Perezi menüü keskendub Hispaaniast ja Lõuna-Floridast pärinevatele mereandidele, samuti mitmesugustele traditsioonilistele Hispaania tapastele, paellale ja peamisele veiselihale. Atmosfäärile lisab igal õhtul elavat ladina muusikat ja Hispaania flamenkot.
Mono maja
52 Irving Place, New York, N.Y.
Telefon (212) 253-2773
Veebisait www.casamononyc.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Kelly Campbell Casa Mono tapaste hulgas on pardimuna mojama ja mustade trühvlitega.Esmaklassilise Hispaania veinikogemuse saamiseks Manhattanil minge Mono maja B & B Hospitality Groupist, mis asub Unioni väljaku ja Gramercy pargi vahel rahulikul Irving Place'il. Seal keskenduvad peakokkade Adrian Pineda ja Andy Nusseri menüü tapastele, mereandidele ja majas tapetud tervetele loomadele. Veinidirektor Rachel Merriam'i juhitud 500 valiku, parima tipptaseme auhinna võitnud nimekiri pakub Hispaania veinides tohutut sügavust, sealhulgas Vega Sitsiilia Unico tagasi 1960. aastatesse, Alvaro Palacios L’Ermita tagasi 1990ndate lõpust ja viiest aastakäigust R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Haruldased veinid on saadaval ka veebisaidi kaudu Coravin 3- ja 6-untsi valades.
Columbia restoran
2117 E. seitsmes av., Tampa, Fla.
Telefon (813) 248-4961
Veebisait www.columbiarestaurant.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Columbia restoran Richard Gonzmart on neljanda põlvkonna pereliige ja Tampa ajaloolise restorani Columbia omanik.Pereettevõte asub Tampa ajaloolises Ybor City naabruses elaval peatänaval Columbia restoran on tegutsenud üle sajandi. See, mis algas Kuuba võileibade ja kohvi poolest tuntud väikese kohvikuna, on muutunud tipptaseme auhinnaga pärjatud restoraniks. Veinidirektor Jim Garrise kujundatud veinikaart sisaldab 1000 valikut, mille tugevused on Hispaania ja Kalifornia pudelites, samas kui peakokk Geraldo Bayona menüüs on palju tapaseid, grillitud mereande, röstitud liha ja paellat. Külalised saavad siiski proovida restorani Kuuba võileiba, mis on valmistatud algsest 1915. aasta retseptist. Esmaspäevast laupäevani pakub restoran kaks flamenkoetendust õhtul ja teisipäeval ehk laupäeval ka džässietendusi.
Merelt
791 Wharf St. S.W., Washington, DC
Telefon (202) 525-1402
Veebisait www.delmardc.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Del Mar Del Mar'i menüü ammutab inspiratsiooni Hispaania rannikutelt.DC-s asuvad restoranipidajad Fabio ja Maria Trabocchi on tuntud oma tuntud Itaalia kontseptsioonide poolest, nagu tipptaseme auhinna võitjad Viaal ja Suur viaal . Del Maris tegeleb paar Hispaania köögiga, pakkudes sama fookusega veiniprogrammi. Casper Rice'i hallatav 625 valikunimekiri hõlmab paljusid piirkondi Riojast Kanaari saarteni, igale lõigule eelnevad kaardid. Del Mar'i veinikollektsioon sisaldab 17 kuiva šerrit, mis on loetletud koos nende stiilide kirjeldustega ja soovitatud toidupaarid, mis aitavad külalisi suunata. Programm täiendab peakokk Alex Rosseri mereandidele keskenduvat tapase ja teiste Hispaania toitude menüüd.
Meson
2425 University Blvd, Houston, Texas
Telefon (713) 522-9306
Veebisait www.elmeson.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
El Meson Kuuba sündinud El Mesoni peakokk pakub ehtsat ladina toite.Houstoni riisiülikooli lähedal Rice Village'i ostupiirkonnas, Meson on oma allkirja Ladina kööki serveerinud enam kui kolm aastakümmet. Peakokk Pedro Angel Garcia menüü ühendab Hispaania ja Kuuba mõjutusi, pakkudes erinevaid grillitud ja röstitud liha, mereande ja tapaseid, näiteks lambalihaga täidetud piquillopipraid, rosinaid ja piiniaseemneid, karvatustatud õuna ja pirniga kõrvetatud foie gras'e ning peekonisse mähitud datlit Riojano vorsti ja sinihallitusjuustuga. Restoranide auhindu teeninud alates 1999. aastast on Hispaania valikutes kõige tugevam 550 valiku nimekiri. Seda jälgib Pedro tütar Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria kuurort ja kasiino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (877) 230-2742
Veebisait www.arialasvegas.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
MGM / Mirage Chef Julian Serrano samanimeline restoran Aria Resort & Casinos pakub maitset Hispaanias Vegases.Kell Julian Serrano Las Vegases asuvas Aria Resort & Casinos on esikohal Hispaania väikesed taldrikud. Tunnustatud peakoka menüü sisaldab suupisteid, nagu näiteks apelsiniglasuuriga hautatud Padróni paprika, kõrvetatud kammkarbivardad ja foie gras valge šokolaadileivaga. Suurte rühmade jaoks on saadaval lauas asuvad peresöögid, sealhulgas 9-naelane terve krõbe röstitud amm, mida serveeritakse hooajaliste köögiviljadega. Söögikord ei ole täielik ilma paarituseta või paarita veinidirektor William Mossi 410 valimisnimekirjaga, mis omab tipptaseme auhinda Hispaaniast, Prantsusmaalt ja Californias toodetud veinidele.
Haro kõrts
999 Beacon St., Brookline, Mass.
Telefon (617) 277-8272
Veebisait www.tabernaboston.com
Avatud Õhtusöök esmaspäevast laupäevani
Parima tipptaseme auhind
Taberna de Haro Taberna de Haros ootab ulatuslik šerri valik.Leiate vaid lühikese jalutuskäigu kaugusel Charles Riverist ja Brookline'i Bostoni ülikoolist Haro kõrts , mis on loodud eeskuju järgi kõrtsid Madridi. Menüüs on erinevad tapased ja suured taldrikud, mis keskenduvad lihale ja mereandidele, koos roogadega nagu kalmaari tint ja seepia paella, grillitud lambakarbonaad küüslaugu-äädika friikartulitega ja vürtsikad sealiha vardad. Tipptaseme auhinna võitnud veinikaarti jälgib pakutavast 320 valikust omanik, peakokk ja veinidirektor Deborah Hansen, enam kui 80 on Sherry.
Barcelona restoran ja baar
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefon (614) 443-3699
Veebisait www.barcelonacolumbus.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Barcelona restoran ja baar Valige lopsaka rohelusega ümbritsetud söögikohaks Barcelona restorani ja baari väliterrass.Columbuse saksa külas Barcelona on alates 2005. aastast igal aastal teeninud restoraniauhindu oma tugevuste poolest Hispaania ja California veinides. Veinirežissöör Tim Hawkinsi mõõduka hinnaga nimekirjas olevast 235 valikust on üle 60 saadaval klaasi kaupa ning külalised saavad valida ka nelja tüüpi kodus valmistatud sangriate vahel klaasi ja karahviniga. Peakokk Julian Menagedi suurte ja väikeste taldrikute menüüs on sellised toidud nagu hautatud rannakarbid, hautatud veiseliha lühikesed ribid kammkarpide ja aioli verdega ning pannil röstitud punane kala metsiku riisipiloodi ja kookos-karrikreemiga.
kas alkohol teeb sind jubedamaks
Bite Tapase veinibaar
45 Church St., Wellesley, missa.
Telefon (781) 772-2390
Veebisait www.bocadotapasbar.com/wellesley
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Scott Erb Sõltumata sellest, kas valite Hispaania veini, šerri või sangria, on Bocado Tapase veinibaari eine pidutsemiseks piisav põhjus.Kas otsite Wellesleys suurepärast toitu ja veini? Suund Bite Tapase veinibaar . Veinidirektor Cassandra Carruth haldab restorani 130 valiku nimekirja, millel on tipptaseme auhind selle tugevuse eest Hispaania pudelites. Saadaval on 20 Sherryt, aga ka mitu maja segatud sangriat. Valige peakokk Steve Champagne menüüs mitmekesiste tapaseroogade hulgast, sealhulgas kõrvetatud foie gras, grillitud lambakarbonaad ja tortilla Española.
Savi
553 Manhattan Ave, New York, N.Y.
Telefon (212) 729-1850
Veebisait www.claynyc.com
Avatud Õhtusöök teisipäevast pühapäevani
Tipptaseme auhind
Jason Greenspan Clay õhuline ruum loob aluse talu juhitud Ameerika köögile.Savi pakub lihvitud, kuid tagasihoidlikku söögikogemust Harlemi südames. Peakokk Gustavo Lopez hankib New Yorgi ja Pennsylvania väikefarmide koostisosi, et luua hooajalisi roogasid, nagu rohusöödetud praadtartar ja pardi jalg, butternut squash ja Concord viinamarja gastrique. Veinidirektor Gabriela Davogustto tugineb tihedatele suhetele turustajatega, et kindlustada oma 225 sildiga nimekirjas olevate paljude piiratud vabanemisega veinide arv. Kui rahvusvaheline veiniprogramm paistab silma Itaalias ja Prantsusmaal, siis Hispaania on selle tugevaim piirkond. Nimed nagu Raúl Pérézi veinitehased ja viinamarjaistandused ja Cesar Marquez ja Raul Pérez on hästi esindatud, lisaks väiksemad tootjad nagu Casa Aurora.
Kära
480 seitsmes St. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 628-7949
Veebisait www.jaleo.com/dc
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Greg Powers Jaleo asub suurepärases asukohas Washingtonis, vaid mõne kvartali kaugusel National Mallist.Avatud 1993. aastal Kära on koht, kus kuulsuste peakokk José Andrés alustas oma karjääri DC kulinaarsel areenil. Kontseptsioonil on nüüd neli tipptaseme auhinda eelpostid , plaanides laieneda Flaas Dubais ja Orlandos. Selle lipulaev asub uhkelt Hispaania veinikaardil 230 valikuga, mida jälgib veinidirektor Andy Myers . Peakokk Andrés'e tapasimenüü ulatub klassikast nagu patatas bravas kuni leidlikumate roogadeni, näiteks lõhe-tartar forellimarja koonuses ja spinati fritter õuna-sinepi aioliga.
Jälgige meie auhinna võitjate uusimaid restoraniuudiseid: tellige meie tasuta Privaatne juhend söögituba uudiskirja ja jälgige meid Twitteris aadressil @WSRestoAwards ja Instagram aadressil @WSRestaurantAwards .