Lisateave Moscato veini ja selle viie peamise stiili kohta

Joogid

Moscato vein klaasist ja Muscat Blanc viinamarjad. Illustratsioon: Wine Folly

Mis on Moscato vein?

Moscato vein on kuulus virsikute ja apelsiniõite magusate maitsete poolest. Sõna Moscato (“Moe-ska-toe”) on itaaliakeelne nimetus Muscat Blanc - üks maailma vanimaid viinamarju! Niisiis, saate selle põneva veini kohta rohkem teada saada.



MÄRGE: Moscato on valmistatud Valge Muscat viinamarjad.

Moscato veinimaitsed by Wine Folly

Moscato maitsed

Üks populaarsemaid Moscato veinistiile põhineb Itaalia veinil nimega Moscato d’Asti from Piemonte.

Veinidel on lõhnastatud mandariini apelsini, küpse pirni, magusa meyeri sidruni, apelsiniõie ja kuslapuu lõhn. Veini ainulaadne lilleline aroom pärineb aromaatne ühend helistas linalool mida leidub ka piparmündis, tsitruselistes ja kaneelis.

Parimad veinitööriistad

Parimad veinitööriistad

Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.

Osta nüüd

Moscato d’Asti maitseb kerget ja magusat, troopiliste puuviljade, kergete mullidega (itaallased kutsuvad seda) sädelev - “frizz-ont-tay”) ja madala alkoholisisaldusega umbes 5,5% ABV (btw, tavalisel veinil on umbes 13% ABV).

Moscato veini peamised stiilid - näited Moscato d

Moscato veinistiilid

Muscati viinamarjad on üsna vanad (tuhandeid aastaid!) Ja seega võite neid leida kogu maailmas. Näiteks Muscati baasil valmistatud veine on Prantsusmaal, Itaalias, Austrias, Kreekas, Iisraelis ja isegi Austraalias. Igal piirkonnal on oma stiil. Siin on kõige tuntumad Moscato stiilid:

  1. Sädelev ja pool-vahuvein Moscato

    Itaalia veinid Moscato d'Asti (poolvahuvein) ja Asti Spumante (vahuvein) on klassikalised näited, kuid avastate, et veinid, millel on silt “Moscato”, on tavaliselt selles stiilis valmistatud. Mõlemal itaaliakeelsel versioonil on Itaalia kõrgeim DOCG klassifikatsioon , mis tähendab, et neil on kaitstud päritolutagatis sarnaselt Parmigiano-Reggianoga. Parimad veinid on väga aromaatsed ja magusad, kuid täiuslikult tasakaalus zippy happesuse, mullide ja puhta mineraalse viimistlusega. See võib olla lihtsalt ideaalne basseinipeo vein.

  2. Ikka Moscato

    Ikka (nagu mitte vahuveinis) valmistatakse Moscato versioone Muscat Blanci viinamarjade, aga ka teiste Muscati sortidega, nagu näiteks Alexandria Muscat. Kaks kontrollimist väärt veini on Hispaania päritolu Moscatel ja Austria päritolu Muskateller. Veinid on sageli maitse järgi kuivad, kuid kuna aromaatsed ained on nii magusad ja puuviljad, meelitab teie aju arvama, et need on magusad. Nad on vinged, eriti kui olete süsivesikute lugemine.

  3. Roosa Moscato

    Pink Moscato on pigem turunduslik schtick kui klassikaline Moscato veinistiil - kuigi see võib olla maitsev! See vein on valmistatud peamiselt Muscati viinamarjadest ja tavaliselt Merloti nukust, et anda sellele rubiinroosa värv. Kujutage ette klassikalisi Moscato maitseid, millele on lisatud maasikat. Kui teile meeldib roosa Moscato, peaksite seda kindlasti kontrollima Brachetto d'Acqui .

  4. Punane Moscato (aka Must Muscat)

    See on haruldane, kuid on olemas viinamarjasort nimega Black Muscat. Kujutage ette vaarikaid, roosi kroonlehti ja kannikesi koos peene röstitud nootidega assami musta teega. Viinamari on rist, mis on valmistatud haruldasest Itaalia punasest viinamarjast, mida nimetatakse Ori (wowsa) ja Aleksandria Muscat. USA-l on mitu head Black Muscati tootjat, kes tasub üle vaadata.

  5. Moscato magustoidu veinid

    Isegi magusamad kui Moscato d’Asti on magustoiduveinid. Proovida on palju: prantsuse Muscat de Rivesaltes ja Muscat de Beaumes de Venise Lõuna-Hispaanias on Lõuna-Portugalis spetsiaalne karamellimaitseliste rikas Moscatel Sherry, Moscatel de Setúbal on valmistatud haruldaste Moscatel Roxo viinamarjadega. Kreekas on Samose Muscat mitmesuguste magusate stiilidega Sitsiilias kuivatatakse Muscati viinamarjad Austraalias magususe kontsentreerimiseks sageli osaliselt, Rutherglen Muscat on üks magusamaid stiile maailmas - nii magus, et võiksite selle jäätisele üle valada!

Kalorid Moscatos Moscato d’Asti jääb vahemikku 110–170 kalorit 6 untsi portsjoni kohta. Mõned neist kalorid on süsivesikud viinamarjasuhkrutest.

Moscato toidupaarimisnõuanne - proovige Aasia kööki, dim sum pilt

Dim sum on vinge paaritus Moscato d’Astiga. ropp

Moscato toidupaarimine

Kaks sõna: 'Aasia toit' . Kui peaksin sichuani, Tai ja Vietnami köögiga ühendamiseks valima vaid ühe veini, oleks see Moscato. See kohtleb vürtsikaid toite armuandvalt, kuna alkoholitase on tavaliselt madal ja magusus kipub olema kõrge. Moscato armastab aromaatseid vürtse nagu ingver, kaneel, kardemon ja tšillipipar. Valkude jaoks proovige kergemat liha nagu kana ja kergeid helbeid kalu. See tähendab, et sädelev Moscato sobiks BBQ Porkiga sama hästi kui jääkülma kokaga.

  1. Liha sidumine

    Kana, Türgi, pardi, kerge helbeline kala, sealiha sisefilee, krevetid, krabi, homaar, hiidlest, tursk, grill-sealiha

  2. Vürtsid ja maitsetaimed

    Kaneel, ingver, Galangal, basiilik, laim, piparmünt, kardemon, tšillipipar, Cayenne'i pipar, nelk, šalottsibul, BBQ-kaste, Teriyaki, magus ja hapukas, apelsin, majoraan, india pähkel, maapähkel, apteegitill, cilantro

  3. Juustupaarid

    Keskmise kuni kõva juustud sobivad suurepäraselt. Otsige lamba- ja lehmapiimajuustu

  4. Köögiviljad (ja taimetoitlane hind)

    Porgand, seller, apteegitill, tofu, punane ja kollane paprika, mango, ananass, apelsin, roheline sibul