Märkus: see näpunäide on väljavõte alates 30. septembri 2017 väljaanne kohta Veinivaataja , Napa org. Lisateavet Napa oru külastamise kohta, sealhulgas meie toimetajate valikud veinitootjate, hotellide ja restoranide jaoks, vaadake meie täielikku Napa reisijuht .
Napa oru mainet rõhutati, kui sellest sai California esimene Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA) 1981. aastal. Napa maakonna poliitilised piirid määravad enamasti AVA õiguslikud piirid, kuid maakonna südameks on kitsas org, mis ulatub 30 miili kaugusele San Pablost. Laht lõunas kuni piirini Lake County'ga põhjas.
Alates 1981. aasta piiride määramisest on org edasi jaotatud 16 pesastatud nimetuseks, mille suurus varieerub 3300 aakrist enam kui 16 000-ni. Järgmisi kaheksat nimetatakse Mayacamade ja Vaca mägede vahel asuvateks „Valley Floor AVA-deks”. Need on loetletud põhjast lõunasse ja läänest itta Napa oru kaart viitamiseks. Samuti saate lisatud orus tutvuda ülejäänud oruga, Napa Valley 101: tundke oma mägede AVA-sid .
Calistoga
Asutatud: 2009 | Pindala kokku: 12 675 | Istutatud aakrid: 2668
Oru kitsas põhjaosas paiknev Calistoga on Napa kõige soojem apellatsioon. Püha Helena mäe jalamist lõuna poole sirutades katab see 7 ruut miili mitmekülgset topograafiat ühtlaselt kiviste vulkaaniliste muldadega. Õrnad loodetuuled tõusevad pärastlõunal ja õhtul, tekitades Napa ühe äärmuslikuma ööpäevase variatsiooni. Eisele Vineyard ja Chateau Montelena olid varased tempo seadjad, kes meisterdasid tumedaid, tihedaid ja maalähedasi mineraalsete aktsentidega kabernette. Calistoga viinamarju kasutavate uuemate tootjate hulka kuuluvad Maybach ja Perliss.
Proovitav vein: Raymond Cabernet Sauvignon Calistoga District 2014. aasta kollektsioon (94, 95 dollarit)
Püha Helena
Asutatud: 1995 | Pindala kokku: 9000 | Istutatud aakrid: 6800
Org kitseneb Püha Helena linna lähedal märkimisväärselt, pakkudes varjupaika lahe tuule ja udu eest ning jäädes kuumusesse kinni. Kodu kümnetele veinitehastele, sealhulgas apellatsioonikoja Spottswoode, Charles Krug ja Raymond terroir on mitmekesine, põhjas ja läänes vähem viljakate settemuldadega ning idas ja lõunas sügavamate vulkaaniliste muldadega.
Püha Helena kabernetid jagunevad tavaliselt kahte leeri. Oru keskuse lähedal asuvad viinamarjaistandused imavad päikest ja annavad küpseid, keerukaid ja elastseid veine. Need, kes on istutatud läänepoolsele jalamile, istuvad Kevadmäe varjus, mis hilisel pärastlõunal kütab kuumust, mille tulemuseks on võimsad veinid, millel on rohkem maa ja mineraalseid noote. Lisaks Bordeaux ’sortidele arenevad soojas kliimas Zinfandel ja Petite Sirah.
mis veini lõhega paaritada
Proovitav vein: Turley Zinfandel Napa oru Hayne viinamarjaistandus 2014 (94, 75 dollarit)
Rutherford
Asutatud: 1993 | Pindala kokku: 6 840 | Istutatud aakrid: 4371
Rutherford on Napa oru keskus nii geograafiliselt kui ka ajalooliselt. Napa linna ja Calistoga linna keskel asub piirkonnas palju tuntud veinitehaseid, millest mõned pärinevad 1800. aastate lõpust. Nisu oli Napa söödakultuur, kui Thomas Rutherford ja tema pruut asustasid maa 1860. aastatel. Hiljem istutas Rutherford viinamarju ja tegi veini.
Beaulieu Georges de Latouri erareservaat 1936 ja Inglenooki 1940. aastate veinid seadsid Cabernetile varajase tempo. Kaasaegsete võrdlusaluste hulka kuuluvad Staglin, Scarecrow ja Dana. Caymus asub Rutherfordis, kuid selle veinid on piirkondlikud segud, mis kannavad laiemat Napa nimetust, kasutades mõnda kodumajapidamise viinamarja.
untsi veini pudelis
Rutherford on lai, ulatudes orupõhjast kuni Mayacamade ja Vaca mäeaheliku jalamil asuvatesse pinkidesse. Selle kliima on veidi soojem kui lõunas asuval Oakvillel, kus on suured ööpäevased kiiged. Lääne-jalamil paikneval viinamarjaistandusel on hilisel pärastlõunal vähem päikest, mis võib põhjustada veinides peeneid erinevusi.
Cabernet areneb Rutherfordi rikkalikus, savises ja hästi kuivendatud pinnases, mis on enamasti loopealsed. Viinamarjad valmivad täielikult, tehes rikkalikke ja elastseid savise maitsega veine, mida veinivalmistajad nimetavad mõnikord Rutherfordi tolmuks. Nad võivad varakult olla efektsed, kuid omavad keskendumist ja sügavust vananemiseks.Proovitav vein: Pärand Cabernet Sauvignon Rutherford 2014 (92, 53 dollarit)
Oakville
Asutatud: 1993 | Pindala kokku: 5700 | Istutatud aakrid: 5275
Oakville on Cabernet Sauvignoni riigi süda. Asub Yountville AVA-st põhja pool, see on piisavalt soe, et Cabernet pidevalt küpseda. San Pablo lahest paiskub sisse hommikune udu, mis tekitab laia ööpäevase nihke, mis võimaldab viinamarjadel ühtlaselt küpseda, säilitades samal ajal happesuse.
Nime saanud omaaegsete tammede järgi, mis kunagi maa katnud on, on see keskmes väikesele Oakville'i linnale. Hamilton Crabb oli piirkonna veinitööstuse teerajaja, kui ta 1868. aastal sinna Kaloni viinamarjaistandusele istutas. Pärast keeldu juhtis oru taaselustamist Robert Mondavi, kui ta 1966. aastal oma ikoonilise veinikoja ehitas.
See on mitmekesine nimetus, mis on tähelepanuväärne sügava ja savise pinnase poolest. Oakville'i piirid ulatuvad oru mõlemale küljele jalamile, tõustes kuni 500 jalga mööda Maylanat, kus asub Harlan Estate. Mägedest alla uhutud kruusast, savist ja liivast koosnev alluviaalne äravool domineerib õrnalt kaldus läänepoolsel pinkil. Apellatsiooni idaküljel Vaca mägede ääres asuvad viinamarjaistandused on istutatud valdavalt vulkaanilistele muldadele ja peesitavad pärastlõunases päikeses.
Oakville'is on orus kõige rohkem võrdlusaluseid mõisaid, kusjuures Cabernet stiilide mitmekesisust esindavad Screaming Eagle, Opus One, PlumpJack ja Peter Michaeli Au Paradise viinamarjaistandus. Schraderi, Tori ja Carteri parimad veinid pärinevad Beckstofferist kuni Kaloni viinamarjaistanduse juurde.
Ehkki stiilid on tootjate lõikes erinevad, on veinid tavaliselt rikkad, tihedad ja keerukad, kindlamate tanniinidega kui Rutherfordi või Stags Leap'i versioonid ning sageli on neil maitsetaimi ja piparmündi.
Proovitav vein: PlumpJack Cabernet Sauvignon Oakville McWilliams Oakville Vineyard 2013 (94, 120 dollarit)
Yountville
Asutatud: 1999 | Pindala kokku: 8 620 | Istutatud aakreid: 4000
dionysos on mille jumal
Yountville on Napa veinitööstuse sünnikoht. George Yount, kes pani aluse Yountville'i linnale, istutas oru esimesed viinamarjaistandused 1836. aastal alale, millest hiljem sai Dominus Estate'i koduks asuv Napanooki viinamarjaistandus.
Yountville'i määratleb üks kesklinnas asuv küngas, mida nimetatakse Yountville'i mägedeks. Ümbritsevatest viinamarjaistandustest tõustes loob see tõkke orus liikuvatele mereõhuvooludele ja udule, mis aitab leevendada pärastlõunast kuumust. See mõõdukas efekt loob jaheda kliima, annab laenukontsentratsiooni ja pargilise selgroo piirkonna Bordeaux stiilis segudele ning toodab ka rikkalikke Chardonnays'e.
Proovitav vein: Rocca Merlot Yountville Grigsby viinamarjaistandus 2014 (90, 55 dollarit)
Hirvepoegade hüppepiirkond
Asutatud: 1989 | Pindala kokku: 2700 | Istutatud aakrid: 1 350
Viljakasvatus praeguses Stagsi hüppepiirkonnas pärineb 1800. aastate keskpaigast, kuid alles 1961. aastal istutas kasvataja Nathan Fay esimesed Caberneti viinapuud. Piirkonna veinid pälvisid rahvusvahelise tähelepanu 1976. aastal, kui Stag's Leap'i veinikeldrite 1973. aasta Cabernet võitis Pariisi kohtuotsuse degusteerimise, võideldes parimate Bordeaux'st pärit Cabernet-põhiste veinidega.
Yountville'ist otse ida poole on selle piirkonna määranud Vaca aheliku ääres olevad Stags Leap Palisades. Kivised väljaheited kiirgavad päeval soojust, öösel aga lehest jahedad tuuled lahest. Apellatsioon on väike - vaevalt miili lai ja 3 miili pikk - hõlmab umbes 2700 aakrit, pooled on istutatud viinapuudeni, enamasti Bordeaux 'sortideni.
Stags Leap Cabernets on tuntud oma siledate, poleeritud tekstuuride ja pehmete tanniinide poolest. Shaferi Hillside Select on villimise võrdlusalus, mis näitab veinide vananemispotentsiaali. Vintnerid on edu leidnud ka Petite Sirahi, Merloti ja Chardonnayga.
Proovitav vein: ¿Komo Ei? Petite Syrah hirvede hüppepiirkonna poegade hüppefarm 2013 (91, 60 dollarit)
Napa oru Tamm Knolli piirkond
Asutatud: 2004 | Pindala kokku: 8300 | Istutatud aakreid: 4000
Oak Knolli piirkond on istutatud ulatuslikult Chardonnayni, saades elegantsed ja rafineeritud versioonid, mida iseloomustab elav happesus. Napa linnast põhja pool, kus naabruskonnad annavad viinamarjaistandustele teed, on see üks Napa lahedamaid apellatsioone, uduste hommikute ja jahe tuulega, mis leevendavad pärastlõunast kuumust.
Viinamarjaistandused on istutatud üle oru laotatud peenele kruusasest saviliivale. Kliima on ideaalne valgete viinamarjade kasvatamiseks, kuid seal on piisavalt soojust graatsiliste Cabernet Sauvignonide ja rafineeritud Merlotide tootmiseks.
Proovitav vein: Beringeri Chardonnay tammepuupiirkond Napa Valley Luminus 2015 (91, 39 dollarit)
Coombsville
Asutatud: 2011 | Pindala kokku: 11 000 | Istutatud aakrid: 1 360
parim šampanja hinnaga
Coombsville on Napa uusim AVA. Napa linnast otse ida poole on apellatsiooni määratlenud Vaca lõunapiirkonna poolkuu kujuline lõik, kus on kiviseid vulkaanilisi ja loopealseid. Soojem kui Carneros, püsib see endiselt jahedam kui põhjapoolsed apellatsioonid, kus on vähem soojapiike. Udu tekitab ala sageli hommikul ja põleb hiljem päeval. Viinamarjad kipuvad varakult õitsema ja põllukultuure koristatakse hooaja lõpus, mille tulemuseks on struktureeritud maapinnaliste profiilidega kabernetid, samuti karge ja aromaatne Sauvignon Blancs ja Chardonnays.
Piirkond oli enamasti karjamaa 1970. aastatel, kui varased pioneerid, nagu Richard Perry ja John Caldwell, istutasid Bordeaux'i sortidele veeremipinnad. Täna pöörduvad sellised veinitootjad nagu Favia, Failla ja Herold Coombsville'i poole viinamarjade järele, kuna piirkonna veinid saavad suurema tunnustuse.
Proovitav vein: Vana Pinot Noir Coombsville'i naaritsa viinamarjaistandus 2014 (93, 50 dollarit)