Kui teile meeldib Cabernet Sauvignon kuid viljakus Grenache siis armastad Tempranillot.
Tempranillo on suur vein kõrge tanniin et sõbrad saavad suvalise tüki rikkalikku liha. See viinamari on tohutult populaarne kogu maailmas, kuid selle tõeline kodumaa asub Pürenee poolsaarel.
Hispaanias on Tempranillo poolest kuulus piirkond Rioja. Erinevalt Ameerika veinist kasutab Rioja oma veinide kvalifitseerimise süsteemi, mis muudab teile meeldiva leidmise üsna lihtsaks.
2018 VÄRSKENDUS: Vaadake uut Rioja reeglid siin.
Rioja veinistiilid
Riojal on veinikontrolliplaat, mida nimetatakse Reguleeriv nõukogu DOCa Rioja, kes kontrollib tootjate kvaliteeti järjepidevuse tagamiseks. Sellest on kasu, kuna Rioja veinid, millel on silt „Crianza”, on sarnase maitseprofiiliga. Rioja veinis on 4 erinevat põhistiili. Parim viis vahemiku maitsmiseks oleks maitsta kõiki nelja üksteise kõrval - võib-olla ideaalne ettekääne võõrustamiseks veini degusteerimise pidu .
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd 
Rioja veini 4 stiili
Riojavarem 'Young Vin'
Esimesel või teisel aastal veinid, mis säilitavad esmase värskuse ja puuviljasuse. - riojawine.com
Rioja kutsuti varem „vin joveniks“, mis sõna otseses mõttes tähendab „noort veini“. Nüüd, kui veinil on silt Rioja võite eeldada, et see on a baasmudel Tempranillo. Nendel veinidel pole tanniinistruktuuri ega tammemaitset, mis on tavalisem kõrgema klassi veinides.
Mis neil struktuuris puudub, selle korvavad kiired viljad. Proovige seda Rioja taset suurepärase näitena sordi tõelistest sordiomadustest Tempranillo vein.
Aretus
Minimaalselt üks aasta tünnides ja paar kuud pudelis. Valgete veinide puhul on minimaalne vaadi laagerdumisaeg 6 kuud. - riojawine.com
Crianza on võib-olla Rioja veinide kõige kättesaadavam tase, eriti kuna enamikku võib leida vähem kui 15 dollariga. Crianza tasemel laagerdatakse veine kõige sagedamini kasutatud tammest, mistõttu tamme maitsed pole nii tugevad. Crianza eesmärk on kvaliteetne igapäevane veini joomine. See ei ole liiga rikas, kuid Tempranillo loodusliku kõrge tanniiniga on sellel keha üsna palju kui Merlot . See on nagu väga hinnatud Cabernet Sauvignon.
Broneerimine
Parima aastakäigu ja suurepärase potentsiaaliga veinid, mis on laagerdunud vähemalt 3 aastat, vähemalt ühe aasta vaadis. Valge veini puhul on minimaalne laagerdumisaeg 2 aastat, vaadis vähemalt 6 kuud. - riojawine.com
Siin maitseb Rioja tõsiselt. Reserva tasemel laagerdavad veinitootjad oma veine sageli kauem kui miinimum ja valivad paremad viinamarjad. Paljud Rioja veinihuvilised vannuvad Reserva tasemele, sest nad on keskkond ülimahlaka Crianza ja oakey-pudelis laagerdunud Gran Reserva vahel.
Suur reservaat
Valitud veinid erakordsetest aastakäikudest, mis on veetnud vähemalt 2 aastat tammevaatides ja 3 aastat pudelis. Valge veini puhul on minimaalne laagerdumisaeg 4 aastat, vaadis vähemalt üks aasta. - riojawine.com
Rioja Gran Reserva tase kogeb kõige rohkem tamme vananemist. See annab Rioja veinile kõige tanniinse struktuuri ja vanuse vääriline potentsiaal . Gran Reserva puhul on huvitav see, et enamik veinivalmistajaid valivad selle taseme jaoks parimad viinamarjad ja laagerdavad neid seni, kuni vein vajab. See tähendab, et enamik uutest väljaannetest Gran Reservas on umbes 10 aastat vanad või vanemad, kui näete neid esmakordselt saadaval olevatena. Gran Reserva Rioja on ideaalsed veinid keldrisse kuni 30 aastat.
Punase, Rosé ja Red Rioja veinide erinevad stiilid. Pildistatud Don Jacobos
Liikumine moodsa Rioja poole
Rioja's toimub uus veinivalmistamise stiil. Kaasaegsetes Rioja veinides kasutatakse siledama ja ümarama veini valmistamiseks rohkem Prantsuse või Ungari tamme (Ameerika tamme asemel) - tavaliselt vähem happelisusega . Kuigi neid veine peetakse sageli Rioja traditsioonilise maaläheduse puudumiseks, on nad selle tõttu üha kasvav kategooria kõrged hinnangud .
Kas vajate mõnda soovitust moodsate stiilidega Rioja tootjatele?
Nautisime Vivancot , Rioja Alta parun de Ley's , Rioja Orientalis ja Izadis , Rioja Alavesas.
Rioja vein: sügavalt
Rioja Altas Cantabria mägede ees künkal asuv loss.
Rioja asub Põhja-Kesk-Hispaanias. Bilbaost on Ebro jõe ääres orus umbes 2-tunnine autosõit. Kogu orgu modereerib Sierra Cantabria , väike, kuid sakiline mäeahelik, mis takistab pilvede tulekut Rioja orgu. Lisaks veinile on see piirkond tuntud oma maitsvate pisikeste artišokkide, valge spargli ja piquillo-paprikate poolest.
Veini jaoks on piirkond jagatud kolmeks osaks: seal on Rioja Baja, Rioja Alta ja Rioja Alavesa (Alava kõrval). Enamik inimesi ütleb teile, et Rioja Alta ja Rioja Alavesa on paremad kui Rioja Baja, kuid see pole alati nii. Leiate suurepäraseid Rioja veine kõikjalt, lihtsalt pöörake tähelepanu tootjale ja aastakäigule.
Rioja idaosa nimetatakse nüüd Rioja Orientaliks.
750 ml pudelit veini
Sisse Rioja Alta temperatuurid on jahedamad ja kõrgus on umbes 300m kõrgem kui Rioja Baja. Kõrguse ja jahedate temperatuuride tõttu on Rioja Altast pärit veinid parema tanniini ja happesusega kui Rioja Baja - neid kiputakse ka elegantsem . Rioja Alta osades muldades on palju raudoksiidi, mis annab neile punase tooni, milles on palju savi.
Rioja Alavesa on naaberpiirkonna Alava kõrval ja ka Rioja Alta kõrval. Alavesa veinid sarnanevad rohkem Rioja Altaga. Nendes kahes piirkonnas on rohkem mägesid ja parimad viinamarjaistandused asuvad lõunapoolsetel nõlvadel. Rioja Alta ja Alavesa ümbruses võib mäetippudel leida palju iidseid kindlustatud losse ja kloostreid.
Sisse Rioja Baja viinamarjaistandused asuvad lamedatel aladel, mis lähevad Ebro jõe poole. Pinnas sobib paremini nn lubjarikka pinnasega Kruus iidsete üleujutuste kividega. Selle piirkonna veinid on puuviljaga edasi suunatud ning piirkonna uued veinitehased keskenduvad rikkalikumale veinile, mis on ümaram ja lopsakam. Selle piirkonna vanematest veinidest leiate endiselt iseloomulikke viigimaitseid, kuid üldiselt on Rioja Baja veinid mõeldud kohe joomiseks.
Kas soovite külastada Rioja?
Võtke meiega ühendust facebook et näha rohkem pilte piirkonnast ja kuhu minna!