Küsimus:
Miks inimesed veini keerutavad?
Vastus: Kuna suurem osa veini nautimisest tuleneb peamiselt aroomidest, õhutab veini keerutamine seda veidi, vabastades potentsiaalselt neid aroome. Need jäävad klaasi kaussi, kui tõstate selle nina juurde. Sel põhjusel ei pea te pidevalt klaasi veini keerutama (välja arvatud juhul, kui see vajab tugevat õhutamist ), täpselt nii palju, et aroomid vabaneksid enne esimest lonksu.
Kuidas keerutamine täpselt toimib?
Keerlemine põhjustab alkoholi aurustumist, mis viib veini aroomiühendid ninasse.
Keerutamine aitab vabastada sadu erinevaid aroomiühendid leitud veinist. Need ühendid on põhjus, miks veinil on selline aroomide kogum. Näiteks rikkalikus ja võimsas California Cabernetis võite leida murakat, seedrit ja vanilli –Kõik samal ajal. Need ühendid on imepisikesed, nii väikesed, et hõljuvad alkoholi aurustamisel meie ninna. See annab veini aroomid lõhnasüsteemi. Ütleme lõhn sest suur osa veinimõnust leidub meie nina lõhnavõimes.
FAKT: Veinis leiduvaid aroome nimetatakse “stereoisomeerideks”, mis on peegelpildid lõhnade jaoks, mis on meile igapäevaelust tuttavad (näiteks murakas, roos, või jne)Kui soovite veini aroomi tähtsust endale tõestada, pange lihtsalt nina kinni. Kõik puuviljaaroomid kaovad ning veini tõeline maitse (s.t hapukas, mõrkjas, magus ja soolane) ja tekstuur jäävad lõhnadest eraldatuks.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdKuidas üks keerleb? ja ärge tehke kõikjal segadust ...
Lihtsaim viis keeristama asuda on asetada pöial ja nimetissõrm varrega veiniklaasi põhja, kui see lauale istub. Seejärel tõmmake klaasi alusest kinni hoides lauale väikesed ringid.
Paranedes võite proovida keerutamist ilma veini all oleva lauata.
Kui saate tõeliselt hea, keerutate isegi oma kohvi ...
Vein maitseb paremini paremates prillides
Veini hästi keerutamiseks vajate oma klaasis ruumi. Samuti on vahet, millise klaasi valite. Siit saate teada, mis tüüpi veiniklaas teile kõige paremini sobib (P.S. Need ei pea olema kallid).
Valige oma olukorrale sobivad veiniklaasid