Kui NFLi kuulsa saali Fran Tarkentoni saal midagi käivitab, alustab ta suurt. Gruusia ülikooli noore tagamängijana asendas Tarkenton end oma treeneri nõusolekuta oma esimeses mängus. Oma esimese NFL-i mängu ajal Minnesota Vikingsiga viskas ta neli touchdown-passi ja tutvustas professionaalset jalgpalli oma kohutava rabelemise võimega. Sama kehtib ka veini kohta. Pärast legendaarset karjääri, kus ta viis viikingid kolmele Super Bowli esinemisele ja püstitas mitu NFL-i rekordit, võttis Tarkenton suures plaanis veini, täites oma keldri esmakordse Bordeaux'ga ja Premier Cru Burgundia. California veine avastades varus ta Opus One, Silver Oak ja Caymus. Kuid Tarkenton hoidub nüüd maailmakuulsatest veinidest vähem tuntud avastuste kasuks.
Veinivaataja: Millal veini vastu huvi tekkis?
Fran Tarkenton: Olen veini joonud vähemalt 30 aastat. On huvitav, kuidas te evolutsiooni läbi elate. Olin aastaid Bordeaux ’zeloot. Mul on suurepärased '61 ja '66 Palmer ja Margaux, mul on hunnik Bordeaux'id alates '82. Ja palju Burgundiaid - mõned toredad Montrachet, Chevalier-Montrachet ja Corton-Charlemagne. Kuid ma ei joo seda enam peaaegu mitte ühtegi.
WS: Mida sa praegu joon?
FT: California veinid on minu jaoks nii silmapaistvad. Nad teevad praegu maailma parimat veini. Minu abikaasa Lindaga proovime uusi veine kõikjal, kuhu ka ei läheks. Reisime Napasse vähemalt kord aastas. Meile meeldib otsida väikseid butiikveiniteid. Leidsime Carmelist ühe, mis meile väga meeldib, nimega Boete. Nad teevad Cabernet Franci, mis on lihtsalt silmapaistev.
Mulle meeldib ka Dunn. Oleme St Helenast avastanud väikese veinitehase nimega Sherwini perekonna viinamarjaistandused. Ilus, suur Cabernet! Ma mõtlen, et vein jääb hamba külge, nii suur. Cliff Lede'i luule Cabernet on tõeliselt tore.
WS: Miks läksite vähem silmatorkavatele veinidele?
FT: Nime-kaubamärk, kultusveinid on nüüd nii üle hinnatud, et ma ei viitsi nendega vaeva näha. Mul on kelder Opus One ja Caymus täis, kuid ma ei arva, et need on praegu parimad. Näiteks olen reisinud Bordeaux'sse ja muidugi on Pétrus imeline vein - mul on paar juhtumit '82, '83 ja '90. Kuid otse Pétrusest üle tee asub Château Gazin. See on nii parem tehing ja ma arvan, et 90-aastane Gazin ületab 90-aastase Pétruse. Olen küpsenud veiniasjas, millest olen keeldunud ülikalleid hindu maksmast. Lähete restorani ja tellite pudeli Pétrust ning kulutate 3000 dollarit. See on lihtsalt rumal. Ja ma avan selle kõrval Gazini või Sherwini viinamarjaistandused ja neil on parem.
WS: Kas teil on kunagi olnud sügelust oma California Cabernet'i valmistamiseks?
FT: Kõigil on vist see sügelus. Kuid see võib teie veiniarmastuse rikkuda. Mõned inimesed teevad seda ja siis jõuavad nad ettevõtteni, mis kaotab raha. Alati, kui inimese ettevõte kaotab raha, ei saa nad olla liiga õnnelikud. Naudin lihtsalt veini ilu ja naudingut, ilma et ma oma raha torusse viskaks. Võin võtta raha, millest kavatsesin ilma jääda, ja kulutada seda rohkem veinile.