Kui suvine kuumus saab oma lämmatava tipu, pole paremat aega Kreeka roogadesse sukeldumiseks. Kerge, värske ja mereandidele keskendunud köök sobib ideaalselt hooajale ning maitseb veelgi paremini, kui see on ühendatud maailmatasemel veiniga. Need 12 Veinivaataja Kreeka menüüdega restoraniauhindade võitjad tutvustavad riiki ka oma veinikaartides, luues ühtsed ja autentsed kogemused.
Need on vaid Kreeka piletihindadega restoranipreemia võitjate näidised. Rohkemate veini- ja toidusihtkohtade vaatamiseks üle maailma vt Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas 100 peaauhinna saajat kogu maailmas, millel on meie suurim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
Must oliiv
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Veebisait www.theblackolive.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Must oliiv Musta oliivi veinikeldris on 2800 pudeliga kollektsioon.Must oliiv asub Fell's Pointis, ajaloolises Baltimore'i piirkonnas, kust avanevad vaated kaldale ja munakivisillutisega tänavatele. Selle omanikuks on Dimitris, Pauline ja Stelios Spiliadis, kelle perekond on pärit Kreeka põhjaosast. Pika mainega erakordse kokanduse poolest on perekond Spiliadis ka Estiatorio Milose impeeriumi taga, kuhu kuulub ka teine tipptaseme auhind võitja selles juhendis. Dimitris on Musta Oliivi peakokk ja veinidirektor, kes meisterdas neid aastakümneid vanu retsepte ja reisis korduvalt Kreekasse, et hankida uusi märke. Mitmekesine, 425 valikuga veinikaart hõlmab kogu maakera, esindatud on Ungari, Iisrael, Sloveenia jt, lisaks mõned Marylandi veinid. California, Kreeka ja Prantsusmaa on programmi suurimad tugevused ning Dimitris julgustab külalisi proovima Kreeka veine kolme Santorini lennuga Assyrtikos 21 dollari eest ehk 30 dollarit neljanda maitsmisega Santorini Vinsanto .
parimad cabernet sauvignoni piirkonnad
Dio Deka
Hotell Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Calif.
Telefon (408) 354-7700
Veebisait www.diodeka.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Dio Deka Dio Deka topeltlõigatud lambakotletid oliiviõli-purustatud kartulitega.Keskse asukohaga hotell Los Gatos asub Dio Deka pakub kõrgekvaliteedilist kogemust, millele on lisatud Kreeka traditsioonilise külalislahkuse väärtused. 1150 sildi juures on veinikaart Kreeka köögiga restoranipreemia laureaatidest suurim. Veinidirektor Jeremy Dennis on kureerinud tähekollektsiooni California veinist, kus on sellised kultuslikud lemmikud nagu Karjudes kotkas , Caymus , Harlani mõis ja paljud teised. Samuti paistavad silma Prantsusmaa ja Itaalia, nagu ka Kreeka ning nende valikutega kaasnevad degusteerimise märkused, et anda lisateavet nende vähem tuttavate veinide kohta. Dio Deka autentset tunnet tõstab peakokk Bronson Macomberi menüü. See avaneb eelroogadega, nagu grillitud kaheksajalg ja tzatziki koos kohapeal valmistatud jogurtiga (kõige parem nautida nende värskelt küpsetatud pitaga), seejärel viib suuremad taldrikud nagu mesquite-grillitud branzino ja lambakotletid.
Estatorio Milos
Las Vegase kosmopoliit, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Veebisait www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurant/estiatorio-milos
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Estiatorio Milos Estiatorio Milos loob Vahemere rannikul einestamise õhkkonnas.Seitsme rahvusvahelise eelpostiga on Estiatorio Milos saanud juhtivaks nimeks Kreeka rafineeritud söögikohtades, kuna see debüteeris Montrealis 1979. aastal. Restoranid on tuntud peakoka omaniku Costas Spiliadise autentsete allkirjade, näiteks kalamari, soolaküpsetatud kala ja erinevate röstitud võide poolest. pita. Kuulsas Kosmopoliit kuurort, Las Vegas asukoht omab 370 sildiga veinikaardi eest tipptaseme auhinda, mida haldab sommeljee Ronald Buyukliev. Valikud on kõige tugevamad Prantsusmaal (eriti Burgundias), Kreekas ja Californias. Oodake palju põlisrahvaste Kreeka viinamarju, samuti hästi ümardatud kirkasid Itaaliast, Oregonist ja mujalt.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7500
Veebisait www.molyvos.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
vein jaguneb juhtumi järgi
Molyvos Keerukad plaadid ja maalid vooderdavad Molyvose seinu.Livanose perekonnal on New Yorgi söögikohas pikk ajalugu alates 1957. aastast, kui John Livanos kolis Kreekast Manhattanile ja töötas onu restoranis nõudepesijana. Ta avas mitu omaette kohta ja täna aitavad impeeriumit juhtida kolm põlvkonda, kuhu kuuluvad tipptaseme auhinna võitjad Restoran Oceana , Kaasaegsed lapsed ja Molyvos . Molyvosel on Kreeka küla, kust perekond Livanos pärineb, koduks nende kõige ulatuslikum restoraniauhinna võitnud nimekiri. Veinidirektor Kamal Kouiri väidab ka, et nende 730 sildiga kogu Kreeka nimekiri esindab suurimat valikut Kreeka veine Ameerika Ühendriikides. Valikud hõlmavad tervet rida piirkondi, alates Makedoonia põhjaosast kuni Kreeta lõunaosani, kus klaasi ääres on saadaval üle 60 veini. Ühendage oma valik Carlos Carreto köögiga, mis sisaldab moussakat ja grillitud tervet kala, samuti loomingulisi plaate nagu mereandide pilaf ja riisi, baklažaani, tomati ja manouri juustuga täidetud punane pipar.
Nerai
55 E. 54. St., New York, N.Y.
Telefon (212) 759-5554
Veebisait www.nerainyc.com
Avatud Lõunasöök ja õhtusöök esmaspäevast laupäevani
Parima tipptaseme auhind
Samira Bouaou Nerai pošeeritud homaar kalmaari-tindiga linguinidega metaksabiskis.Hiljuti taaskäivitatud veinikaardiga Nerai teenitud Veinivaataja 'S Best of Excellence Award esmakordselt aastal 2019. Selles Manhattani kesklinna paigas on rohkelt Kreeka veine, mis on ümardatud maailma juhtivate veinipiirkondade kirkadega ning millel on silmapaistvaid kohti Prantsusmaal (eriti Burgundias), Californias ja Itaalias. Veinidirektor Michael Collile meeldib esile tõsta väiksemaid ja pereettevõtteid, kuid 575 valiku hulgas loetleb ta ka võrdlusnimesid. Privaatse einestamise ja veiniga seotud söögikordade jaoks on mitu võimalust ning Nerai korraldab regulaarselt veiniõhtusööke selliste tootjatega nagu Domaine Katsaros ja Tselepos . Peakokk Moshe Grundman on pärit Jeruusalemmast, mis toob Kreeka menüüsse nüansseeritud hõngu.
Thalassa restoran
179 Franklin St., New York, N.Y.
Telefon (212) 941-7661
Veebisait www.thalassanyc.com
Avatud Lõunasöök ja õhtusöök esmaspäevast laupäevani
Parima tipptaseme auhind
Thalassa Restaurant Seafood on Thalassa restorani menüü nurgakivi.Thalassa restoran asub ajaloolises Tribeca hoones, mis kunagi oli Kreeka oliivide ja juustude ladu. Täna pakutakse selles ruumis omaette Kreeka hõrgutisi ning lisaks on auhinnatud tipptaseme auhinna võitnud veiniprogramm. 700 sildiga nimekiri särab Burgundias, Bordeaux's ja Itaalias, kuid Kreeka on programmi keskmes. Omanik ja veinidirektor Steve Makris lisab loendisse sõnastiku põlisrahvaste sortide kohta Limnio ja Robola . Peakokk Raphael Abrahante meisterdab köögis klassikat kõrvuti uuenduslike taldrikutega nagu Vahemere kalatakod ja krabilihasalat trühvli vinegretiga. Söögitoas on imporditud kujunduselemente, nagu baar, mis on valmistatud Thassose marmorist ja käsitsi valmistatud puidust lauad Mykonosest.
millised punased veinid on kuivad
Calissa
1020 Montauki maantee, veeveski, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Veebisait www.calissahamptons.com
Avatud Õhtusöök on iga päev suletud novembrist aprillini
Tipptaseme auhind
kui palju suhkrut veinis on
Mikey Pozarik Calissa traditsiooniline salat feta ja tomatitegaSisaldab värsket hinda ja rohkelt roose Calissa pakub ideaalset Hemptoni söögikohta New Yorgis asuvas Water Millis. See on tagaoleva meeskonna puhtalt Kreeka kontseptsioon Amali Manhattanil, millel on tipptaseme auhind. Veinidirektor Kylie Monagan keskendub Kreeka veinidele oma 260 valikuga nimekirjas, mis paistab silma ka Prantsusmaal. Roosa sektsioonis on loetletud ligi 60 rahvusvahelist silti, mis hõlmavad laia valikut piirkondi ja stiile. Suureformaadilised valikud on programmi teine esiletõstetud koht, kus on 64 valikut, millest mitmed pärinevad märkimisväärsetest aastakäikudest. Peakokk Dominic Rice'i menüüs domineerivad Mezze taldrikud, jagatavad eelised ja inspireeritud küljed, julgustades ühist söögikorda.
Elia
240 Hackensack St., Ida-Rutherford, N.J.
Telefon (201) 939-9292
Veebisait www.elianj.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Elia Elia baklažaani- ja suvikõrvitsalaastud lõigatakse õhukeseks ning neid serveeritakse jogurtimäärdega.Elia eesmärk on veini, toidu ja välistingimustest inspireeritud õhkkonna kaudu söögikohtade praktiline transport Vahemere rannikule. Kreekas ja Californias silma paistnud 205 valikuga veiniprogramm sisaldab kindlat tasakaalu väärtusega ja trofeepudelit. Leiate vähem tuntud tootjaid, näiteks Sakarias ja Thymiopoulos , võimalustega laiali lüüa selliste nimede suhtes Opus One ja Moët & Chandon . Klaasi järgi muljetavaldavad 55 veini vahetuvad regulaarselt, et tagada püsikundedele pidevalt põnev kollektsioon ja paljude hind on alla 15 dollari. Lisaks peakokk Jose Luis Falconi eelroogadele, salatitele ja lihakesksetele eelroogadele saavad külalised valida silmatorkavalt väljapanekult värske terve kala grillimiseks ja sidrunikartuli või hortaga serveerimiseks.
Molose restoran
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Veebisait www.molosrestaurant.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Restoran Molos Restorani Molos söögikord pakub imelisi vaateid New Yorgi siluetile.Hudsoni jõel Molose restoran pakub vanaaegset Kreeka kööki, mida täiendab maast laeni akendest raskesti läbitav vaade Manhattani siluetile. 2019. aastal kahekordistas veinidirektor Dimitris Haronitis nimekirjas olevate siltide arvu, laiendades Vana Maailma kõrgema klassi võimalusi ja lisades suuri formaate ja poolpudeleid. Kui California ja Itaalia on tugevad, siis enam kui 50 400 veinist pärineb Kreekast, esindades selliseid tootjaid nagu Alpha Estate , Skouras ja Boutari . Einestage valikus dipidest ja mezzidest ning valikutest mereandide siseturult, mis sisaldavad Doveri talla, musta meriahvenat kahele ja punast snapperit kahele. Peakokk Gregory Zapantis valmistab oma kala traditsioonilise lihtsusega, tervelt grillitud ning oliiviõli, sidruni ja pune maitsestatud. Dramaatiliste esitluste austajatele on olemas ka saganaki - leegitsev juustu serveeritav laud.
Ouzo laht
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Veebisait www.ouzobay.com/baltimore
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Ouzo laht Ouzo lahe arbuusi- ja fetasalatit serveeritakse rukola, Kalamata oliivide ja trühvli-vinegretiga.Baltimore'i põliselanikud Alex ja Eric Smith on Atlas Restaurant Groupi, selle restoranipere, vennad kosutav veini- ja söögikoht Baltimore'is. Täna on Atlase kiiresti kasvavas portfellis restoraniauhindade võitjad Kiire , Lõika ja Bygone , aga Ouzo laht on kontserni asutamise kontseptsioon. See asub Harbour Easti sumises naabruses, kus vaated kaldale sobivad restorani Vahemere ranniku esteetikaga sujuvalt. Valgetest detailidest ja rikkalikest sinistest toonidest saab mereandidele keskendunud menüü. Valige rohkete tervete kalade ja põhitoodete hulgast, näiteks lambaliha lihapallid, spanakopita ja täidisega viinamarjalehed, ning siduge oma pidusöök sommeljee Jack Bettini 250-veinise nimekirjaga, rõhutades Kreekat ja Californiat.
Skopelos uues maailmas
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Veebisait www.skopelosatnewworld.com
Avatud Lõunasöök ja õhtusöök teisipäevast pühapäevani
Tipptaseme auhind
kuidas maitseb punane vein
Skopelos uues maailmas Nautige Kreekat uue maailma Skopelosel.Gus Silivos on tipptaseme auhinna võitja omanik, veinidirektor ja peakokk Skopelos uues maailmas . Silivose perekonna kodusaare Skopelose nime kandnud restoran on tegutsenud alates 1959. aastast ja jääb Kreeka söögikohtade kogukonnaks. Silivose köök hõlmab roogasid, nagu kohalik snapper, lambaliha piparmündipestoga ja küpsetatud austreid, mis on valmistatud hinnatud perekonna retsepti järgi. Kuigi leiate veine Kreeka piirkondadest, nagu Santorini ja Amyndeon, on California 175-kohalise programmi keskpunkt. Väärtus on odava loendi peamine prioriteet, enamiku pudelite hind on alla 100 dollari ja restorani veiniklubi liikmetele täiendavaid allahindlusi. Restoran on osa 15-toalisest New World Innist.
Thaose kreeka taverna
3330 E. Oakland Park Blvd, Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Veebisait www.thasosrestaurant.com
Avatud Õhtusöök teisipäevast pühapäevani
Tipptaseme auhind
Thasose kreeka taverna Nautige Thasose kreeka tavernas ehtsat kööki ja vinge meeleolu.Heledas ja õhulises ruumis, mis näeks Santorini rannikul otse kodus olevat, Thaose kreeka taverna toob Fla Fort Lauderdale'i ümbritsevad ja ehtsad söögikohad. Omanik ja veinidirektor Sophia Mylona ehitasid 240 valikuga veinikaardi, et võidelda Kreeka veinistiilidega, rahuldades samas Vana Maailma piirkondade fänne. California on eriti tugev, pärit ihaldatud villimised Duckhorn , Quintessa ja Ära tee midagi . Peakokk Ioannis Tombas pakub Kreeka klassikale kaasaegset hõngu, pakkides fetapulgad mee ja seesamiseemnetega filotainasse ning serveerides lõhetartarit wasabi aioliga.
Jälgige meie auhinnasaajate viimaseid restoraniuudiseid: tellige meie tasuta Privaatne juhend söögituba uudiskirja ja jälgige meid Twitteris aadressil @WSRestoAwards ja Instagram aadressil @WSRestaurantAwards .