Sellest nimekirjast ei leia Chardonnay, Sauvignon Blanc ega Pinot Grigio. Sellegipoolest on järgmised neli valge veini sorti tõsist kiitust väärt.
Furmintist Viognierini on valget veini rohkem kui Chardonnay!
Valge vein tundub veinimaailmas kindlasti tagantjärele mõelduna.
Valgetel veinidel ei ole mingil põhjusel samu hindu ega prestiiži kui punase veini kolleegidel. Sellegipoolest on neile võrdselt keeruline kasvama ja tegema.
kui palju punane vein maksab
Iroonilisel kombel on see hea uudis valge veini harrastajatele. See tähendab, et suurepäraste väärtustega on uskumatuid, kogutavaid valgeid veine!
Sellel degusteerimisel proovime nelja ainulaadset ja alahinnatud valget veini neljast piirkonnast, millest peaksite rohkem teadma.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd- Kuiv furmint Ungarist
- Sémillon Hunteri orust
- Elsassi Pinot Blanc
- Viognier Oregonist
Kuiv Tokaji
Mitte paljud läänlased ei tea Tokaj piirkond Ungaris (kõlab nagu “toe-kye”). Tokaj oli esimene ametlik klassifitseeritud veinipiirkond maailmas (klassifitseeritud 1730. aastal ja kuulutatud 1757. aastal aadli dekreediga).
mitu untsi magnum veinipudelis
Veel 18. sajandil oli maailm kinnisideeks magusatest valgetest veinidest ja just see on Tokaj.
Tänapäeval valmistab Tokaji piirkond endiselt palju magusat veini, kuid paljud tulevased tootjad proovivad kätt kuivveinides.
Suuremal viinamarjal Furmint on uskumatult kõrge happesus ja tasakaalustatud magus-soolased maitsed. Furmintil on sugupuu aastakümneteks vananema.
Hunter Valley Sémillon
Esimesed Austraalia viinamarjaistandused istutati Hunteri orgu. Esimest korda saabus Sémillon sellesse sooja ja niiskesse piirkonda 1831. aastal James Busby 20 000 viinamarjapistiku (Aussie veini isa!) Seas.
Ehkki siin ei näi olevat võimalik Sémillonit kasvatada, on Austraalia innovaatiline vaim mitte ainult viisi leidnud, vaid on seejuures teinud midagi uskumatut.
Hunter Valley Sémillonil on potentsiaal vananeda aastakümneteks ja aja jooksul arendada rikkalikke, mesiseid maitseid koos peene pähkli-põhu iseloomuga. Nad teevad seda nii, et korjavad viinamarju varakult ja kääritavad nii jahedat kui puhast kui võimalik. Lõpptulemus on lahja, roheline mineraalmasin, mis avaneb aeglaselt, seda kauem vananeb.
10–11% ABV juures on need mõned madalaima alkoholisisaldusega valged leiad.
Riiklik valge veinipäev on 4. augustil!
Elsassi valged
Alsace on väga erinev muust Prantsusmaast. See asub Reini jõe orus, mis viib Saksamaale (ja otse Saksamaa Pfalzi piirkonda!).
Seega veinivalmistamise traditsioonid siin on palju saksa mõjutustega. Seetõttu leiate siit palju valgeid veinisorte nagu Riesling, Pinot Gris ja Pinot Blanc.
Sellegipoolest on prantslastel veini ainulaadne keerutamine. Selle asemel, et teha magusat Rieslingut (mis oli Saksamaal traditsiooniliselt valitud), muudavad nad selle kuivaks.
Alsace võib olla lihtsalt Prantsusmaa valge veini saladus.
Oregoni valged veinid
Enamik meist vaatab Oregon Pinot Noiri jaoks. Valged veinid on siin aga väga olulised (ja maitsvad). Lisaks Pinot Grisele ja Chardonnayle leiate sortide miljöö, mille hulgast valida: Arneisilt Viognierile.
asendab šerrit supis
Oregon on kindlasti kuum koht valgetele ja tasub edasi uurida.
Ainulaadse veini pudeli jälitamine pole lihtne ülesanne, kuid on palju joodavaid võimalusi, mida on lihtne leida ja rahakotist hõlpsasti leida. Kaeva läbi 8 odavat veini, mis absoluutselt ei ime maitsvate alternatiivide jaoks.