Miks veini armastada ...
See on nagu mikro ajareisimasin pudelis
Korralikel kvaliteetveinidel on see meeletu võime transportida teid nende tehtud aega (ja kohta). Kui paljud teised toiduained suudavad seda teha (kas Itaalia tomatid on keegi?), Suudab ka algaja veini piirkondlikud erinevused kiiresti tuvastada. Sel põhjusel on vein üks väheseid põllumajandustooteid, mis paljastavad oma keskkonda ehk terroiri. Muidugi pole kõigil veinidel seda võimet. On palju veinitooteid, mis on valmistatud nii, et eemaldatakse kõik, välja arvatud vihjed nende päritolule. Mõne veini jooja jaoks on see hea ja hea veini tegelik erinevus.
- Mõistke piirkondlikke erinevusi veinis: Miks peaksite teadma, kus teie vein kasvab?
Miks veini armastada ...
SEST see on omandatud maitse
Ma ei hakka teile valetama ja ütlema, et vein ei ole loomult hapu ja mõnikord mõrkjas maitsega. Tõepoolest, just see puuviljasuse, happesuse, kibeduse ja keha tasakaal muudab veini nii peeneks, kuid samas köitvaks joogiks. Enam kui tõenäoline, et kui tegelete veiniga, olete üha enam oodatud ideedest jookidest, mis jäävad kaugemale enamikust läänemaitsetest –Oolongi teest Junmai Daiginjoni (sake).
- Tehke kindlaks peamised veini aroomid: Kuidas maitsta veini ja arendada oma maitse
Miks veini armastada ...
See on teile kasulik väikestes annustes
Kuigi veiniklaasi võtmine ei ole nagu tund jõusaalis (see on müüt), on vein siiski näidanud väikest kasu. Väikeste koguste all mõtleme, et kui olete naine, saab päevas ainult klaasi ja meestel ei tohiks olla rohkem kui 2. Sellise madala tarbimise korral on pikaajalised uuringud näidanud, et veini joojatel on madalaim suremus (isegi võrreldes mittetarbijatega). Kui sellest ei piisa veini armastamiseks, ei tea ma, mis see on.
vein Mehhiko toiduga sidumiseks
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüd- Loe rohkem: Veini ja tervise artiklid
Miks veini armastada ...
Zillions aroomid ja maitsed
Kui maitsta klaasi Chardonnay viinamarjamahla, ei maitse see midagi veini moodi! Fermentatsiooniprotsessi käigus tekivad keemilised protsessid, mis loovad aroomiühendeid. Neid ühendeid leidub veinis sadu ja paljud neist on identsed teiste toiduainete maitsete ja aroomidega. Maitse õppimisel ei paranda mitte ainult kvaliteetveini tuvastamise võimet, vaid ka maitsmisvõimet üldiselt. Enamikul kogenud veinijoojatel on keskmisest tundlikum maitse.
- Siit saate teada, kust veini aroomid pärinevad: Teadus veiniaroomidest
Miks veini armastada ...
Ükskõik kui sügavale sa ka ei läheks, on veel rohkem teada
(ja see pole halb asi)
Nii palju kui veini saab alustades lihtsalt õppida, on see sügav teema. Tõelised harrastajad on juba ammu teadnud, et kõike seda, mida veini kohta teada on, on võimatu saavutus. Iga pudel on võimalus süveneda kultuuritraditsiooni ja ajalukku. Iga veinisort on väike tükk maa geoloogiat ja bioloogiat. Kui loodate kunagi õppimist lõpetada, siis hakake veini jooma.
on muskadiinivein teile hea
- Vaata: Lühike illustreeritud veiniajalugu