Veinikelderite külastused on iga enofiili jaoks hädavajalikud ning paljud pakuvad ka kõrge kaliibriga söögielamusi. Need pakuvad värskendavat tempo muutust, kui valite lihtsalt pudeli riiulilt või valiku veinikaardilt, ühendades teid rikastatud veinikogemuse saamiseks allikaga. Nende restoraniauhindade võitjate veininimekirjad toovad teiste tootjate kirkade kõrvale esile omanimelised veinid, et paljusid suupisteid rõõmustada. Avastage need kaheksa veinitehase sihtkohta, mis teavad parimat viisi oma siltide esitlemiseks erakordses restoranis.
Rohkemate veini- ja toidusihtkohtade vaatamiseks üle maailma vt Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas 100 peaauhinna saajat kogu maailmas, millel on meie suurim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
Chicago Corey Gafferi linna veinimaja on üks neljast restoraniauhinnaga pärjatud asukohast kogu riigis. CITY WINERY CHICAGO
Chicago eeslinnas on linna veinitehased uuenduslikult võetud
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Avatud iga päev lõuna- ja õhtusöögiks
Parima tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 555
Inventuur 7000
Pole teie keskmine restoran City veinikelder on söögikohtade, veinivalmistamise ja suhtlemise peatuspaik, kus toimub iga päev elav muusika ja üritused. Ketil on veel kolm restoranipreemiaga pärjatud asukohta Atlanta , Nashville ja New York .
Veini tugevused Veinidirektor Rebekah Mahru toob eklektilises nimekirjas esile laia valikut piirkondi ja stiile. Tähelepanu keskmes on California, Burgundia, Prantsusmaa, Itaalia ja Hispaania, kuid programmis on ka vähem traditsioonilisi valikuid nagu Iisraeli veinid ja apelsiniveinid.
Keedetud Kohapeal on mitu söögikohta, sealhulgas kontsert-, terrass- ja privaatne söögituba. Esimesel korrusel asuvas pearestoranis loob peakokk Andres Barrera Vahemere mõjutustega Ameerika roogasid, näiteks jahutatud maisi gaspacho ja Hispaania tursk.
Väikesed partiid kraanil Veinimaja serveerib käputäie oma veine. Valades need otse roostevabast terasest tünnidest, lõigatakse värskema veini villimisprotsess välja. Lisaks kohapeal valmistatud veinidele on seal ka külaliste kraan, mis sisaldab pöörlevaid valikuid.
Hariv lähenemine Hooajaliste klaasitäiside, informatiivse veinikaardi ja lühendatud Somm Selections nimekirjaga on Mahru programm mõeldud veini kättesaadavamaks muutmiseks.
George Kartise merineitsi veinitehas laienes hiljuti teise asukohaga Virginia Beachis Va osariigis. Merineitsi vein
Norfolki veinimaastiku pioneer
330 W. 22. St., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Avatud iga päev lõuna- ja õhtusöögiks
Parima tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 770
Inventuur 8,775
Norfolki veinisihtkoht Piirkonna esimene linna veinitehas, Mermaid, toodab Virginiast ja Californiast pärit viinamarjadega väikeseid veine. Neile siltidele on pühendatud veinikaardi leht, mis sisaldab ebatavalisi valikuid, näiteks maasikaveini, mis on segatud Merlotiga. Ettevõte avas hiljuti Virginia Beachi asukoha, kus on ka lai veinikaart ja Ameerika menüü.
Veini tugevused Burgundia sektsioon on täis tipptootjaid ja esimesed kasvud , millele lisandub vertikaalne väärtus Eugenie domeen Clos Vougeot. Šampanjasid on rohkem kui 140, millest enamik on 150 dollarit, ja täiendavaid esiletõstmisi Californias ja Itaalias. Omanik Jennifer Eichert jälgib programmi.
Keedetud Peakokk Tomas Carroll pakub odavat menüüd veinisõbralikest Ameerika roogadest, alates kergetest suupistetest nagu bruschetta ja humaan naaniga ning lõpetades pastade ja praedega. Külalised saavad ehitada toidulauale liha ja juustude loetelu, näiteks trühvli-Sangiovese salaami Virginiast.
Ühine klubiga Mermaid Winery pakub veiniklubi, mis annab liikmetele kuus kolm pudelit veini - või kaks kõrgema klassi veini lisatasuvõimalusega -, samuti erisoodustusi, tasuta degusteerimisi ja eksklusiivseid üritusi.
parim temp säilitada punast veini
Eli Pitta Wente viinamarjaistanduste restoranis pakub peakokk Mike Ward Ameerika roogasid, näiteks suitsutatud pardirinda krõbeda polenta ja brokoli maitsega. Restoran käis viinamarjaistandustes
Kohalik armastav restoran koos pika veinikaardiga
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornia.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Avatud iga päev lõuna- ja õhtusöögiks
Parima tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 990
Inventuur 5000
Kauaaegne veinisihtkoht Kui mentoriks oli Charles Krug, siis C.H. Wente asutas oma veinikoja 1883. aastal. Wente andis ettevõtte oma poegadele ja täna kuulub see pere neljandale ja viiendale põlvkonnale. Veinikelder tähistab 2018. aastal 135. aastapäeva ja restoran pälvis 1987. aastal oma esimese parima tipptaseme auhinna.
Veini tugevused Kohalikult suunatud programm pakub peamiselt lääneranniku veine, mille laius ja sügavus on Californias suurepärased. Ligi 250 valikut veinidirektor Jorge Tinoco nimekirjas pärineb Livermore'i orust.
Chardonnay tähistamine Wente viinamarjaistandused algasid Prantsusmaalt imporditud Chardonnay istutustega. Restoran austab oma pärandit tähtede valikuga Chardonnays, sealhulgas ulatuslik vertikaalne Wente N-kraad .
Keedetud Peakokk Mike Wardi Ameerika menüü hõlmab kinnisvara kasvatatud tooraineid, sealhulgas restorani maheaia saadusi ja naaberfarmides kasvatatud veiseliha. Muude einestamisvõimaluste hulka kuuluvad Grill, mis pakub vabamat piletihinda, ja väikeste suupistete menüü, mis on saadaval igas maitsmisruumis.
Cafe Provencali roogades on kohalikust talust pärit sealiha kõhuga sukeldunud kammkarbid. KOHVIKU KINNISVARA WILLIAMSBURGI VEINIMAJAS
Butiikhotell, restoran ja degusteerimistuba Colonial Williamsburgis
Williamsburgi veinitehas, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Avatud õhtusöögiks, teisipäevast pühapäevani
Tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 300
Inventuur 2000
Veini tugevused Veinidirektor Simon Smithi nimekiri rõhutab Virginia valikuid, kuid pakub kindlat valikut Prantsusmaalt ja Californiast.
Tagaaia saak Veinimaja hangib viinamarju oma 300 aakri suurusest viinamarjaistandusest, et luua selliseid silte Williamsburg Adagio Virginia ja Williamsburgi Chardonnay Virginia Acte 12 kuueteistkümnest üheksateistkümnest , mis kõik on loendis esile tõstetud.
Keedetud Peakokk David McClure'i prantsuse menüü on inspireeritud omaniku Patrick Duffleri reisidest Provence'is. McClure rakendab traditsioonilisi tehnikaid kohalike koostisosade, näiteks York Riveri kalakala, Border Spring Farm lambaliha ja Autumn Olive Farms'i sealiha jaoks. Cafe Provencal on avatud ainult õhtusöögi ajal, kuid seal on ka kõrts lõuna- ja hiline hommikueine.
Kõikehõlmav kogemus Valige hulgaliselt ekskursioone ja degusteerimisi vahemikus 10 kuni 80 dollarit inimese kohta. Ööbimist soovivatele külalistele pakutakse rohkelt pakette, mis pakuvad majutust, mitmekorruselisi toite ja veinide degusteerimisi.
Biltmore Company Biltmore Estate'i söögituba kostitab külalisi luksusliku Ameerika-Prantsuse köögiga ja 280-valikulise veinikaardiga. SÖÖGITUBA BILTMORE HINNAS
Romantiline sihtkoht George Vanderbilti laialivalguval kinnistul
Võõrastemaja Biltmore'i mõisas, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Avatud õhtusöögiks, iga päev
Tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 280
Inventuur 5000
Ajalooline sihtkoht 1800-ndate aastate lõpul ehitatud silmapaistvast Vanderbiltide perekonnast George Washington Vanderbilt II ehitatud mõisa Biltmore'i maja on USA suurim eraomandis olev kodu. Vanderbilti järeltulijatele, perekonnale Cecil, kuuluvad nüüd vara.
Veini tugevused Restoranijuht Artur Loli haldab Söögitoa 280-põhist nimekirja, mis koosneb peamiselt Põhja-Ameerika valikutest. California on programmi tugevaim piirkond, kuid leiate ka suurepäraseid pakkumisi kogu Prantsusmaal ja Itaalias. Biltmore Pudeli või klaasi kaupa on saadaval vahuveinid, valged, punased ja roosad veinid. Külalised saavad valida ka kolmekäigulise veinipaari 30 dollari eest või viiekäigulise 40 dollariga.
Keedetud Restoran sisaldab Prantsuse ja Ameerika kööki ning kasutab kinnisvarast pärinevaid ürte, tooteid, liha, mune ja palju muud. Peakokk Sean Eckman töötas varem Nemacolin Woodlands Resort & Spas, mis oli tipptaseme parima auhinna võitja kodu Lautrec , samuti hotell Breakers, peaauhinna võitja kodu HMF .
Kaasas seiklused Öösel saavad külalised kasutada selliseid tasuta tegevusi nagu hommikused joogatunnid, giidiga matkad ja veinide degusteerimine.
Farmstead at Long Meadow Ranch Farmstead at Long Meadow Ranch tõstab oma piirkondlikus Ameerika menüüs esile orgaanilisi ja kohalikke koostisosi. TALU JUURDE PIKA RIIDUGA
Maad armastava filosoofiaga veinisihtkoht
738 Main St., St. Helena, Calif.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Avatud iga päev lõuna- ja õhtusöögiks
Tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 160
Inventuur 3 300
Veini tugevused Veinikaart tähistab kollektsiooni Pika niidu rantšo veinid, mis on saadaval pudeli või kraaniga, koos paljude teiste California siltide ja rahvusvaheliste kirkadega. Veinidirektor Chris Hall on osa algsest omanike perekonnast, kes ostsid rantšo 1989. aastal. Hallid taaselustasid viinamarjaistandused ja viljapuuaiad, mis olid keelustamisest alates maha jäetud.
Keedetud Peakokk Stephen Barber serveerib Ameerika piirkondlikku menüüd, kasutades orgaanilisi tooteid ja rohusööta liha. Roogade hulgas on karamelliseeritud peet Skyhill Farms'i kitsejuustukreemiga ja puidust grillitud sealiha karbonaaditangidega.
Sõbralik talu Farmstead rõhutab nende tootjate veine, kes jagavad selle väärtusi, näiteks biodünaamilised valikud Beaujolais ’Lafarge-Vialist ja naissoost Spottswoode veinitehas.
Ümbritsev eine 145 dollari eest saavad külalised enne koka lauas söömist ekskursiooni läbi kulinaaria, kus menüü sageli muutub. Iga käik on ühendatud Long Meadow Ranchi veiniga.
Jeromy Ball'i veinivalmistajad Grey Hartley ja Frank Ostini esitlevad oma eksklusiivseid silte Hitching Post II-l. Löögipost II
Tule Külili kamee, jääge veinikaardile
406 E. maantee 246, Buellton, Kalifornia.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Avatud õhtusöögiks, iga päev
Tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 135
Inventuur 2,600
Rikas ajalugu 1986. aastal avatud Hitching Post II väidab end olevat Santa Ynezi oru vanim täisteenindusega restoran. Frank ja Natalie Ostini rajasid 1952. aastal Californias Casmalias algse asukoha ja perekond säilitab omandiõiguse ka tänapäeval.
Veini tugevused Veinidirektor Kerry Farao hallatavas veinikaardis on peaaegu eranditult California veinid, mis näitavad palju Haakepost sildid. Vananenud Pinot Noirsi kollektsioonis on loetletud pudelid aastatest 2003–2007, mis on pärit tootjatelt kogu maailmas, näiteks Väljend 44 ° , Bonaccorsi ja Michel Gros .
Keedetud Restoran nimetab oma traditsioonilist kööki Santa Maria stiilis grillimiseks, mis on piirkondlik grillimisviis, kasutades punast tamme ja salajast vürtsisegu. Peakokk Brad Lettau menüüs on ka sellised toidud nagu sealiha ribid ja grillitud vutid ning mõned mereandide võimalused.
Ekraanil olev stseen Veinikelder sai tõsise kokkupuute osaliseks, kui seda esitati 2004. aasta Oscari võitnud filmis Külili , mis filmiti kohapeal Santa Ynezi orus.
Eelseisev täiustus Frank Ostini teatas hiljuti plaanist avada 2018. aasta juulis restoraniga külgnev maitsmisruum. Meeskond loodab uues ruumis ja seda ümbritsevatel piknikualadel pakkuda lühendatud lõunamenüüd.
Justin Justini veinitehase restoranil on uhke tunnustatud lipuvein ja tipptaseme auhinna võitnud restoran. JUSTINI RESTORAN
Söömine, joomine ja ööbimine suure nimega veinikojas
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornia.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Avatud lõuna- ja õhtusöögiks, teisipäevast laupäevani
parimad veinid alla 30 2017
Tipptaseme auhind
Veinikaardi valikud 250
Inventuur 1500
Perekonna juured Justin Baldwin läks investeerimispangandusest veinivalmistamisse, kui ostis Paso Roblese maa ja istutas 1981. aastal 65 aakri suuruse viinamarjaistanduse. Veinikoja ostis 2010. aastal Wonderful Company, kellele kuulub ka Maamärk .
Veini tugevused Restorani veinidirektor Jim Gerakaris esitleb vitriine Justin sildid, pakkudes samas erinevaid klassikalisi veine kogu maailmast, eriti Prantsusmaalt. Seal on palju tippklassi burgunde sellistelt tootjatelt nagu Francois Raveneau . Kindel Bordeaux 'sektsioon annab nöögi Justini segudes kasutatavatele sortidele, mis on enamasti vertikaalsed, näiteks Chateau Mouton-Rothschild .
Ihaldatud California segu 1997. aasta Justini lipuveini aastakäik, Võrdsed teenis aastal koha nr 6 Veinivaataja S 100 parimat 2000. aasta veinid.
Keedetud Restoran teeb koostööd kokk Will Torresi California menüüga lähedal asuvate talude ja oma mõisa aiaga. Lõunasöök on à la carte, kuid õhtusöögiks kulub viiekäiguliseks eineks 130 dollarit koos veinipaaridega lisaks 45 dollarit. Veini reservi paaristamine on saadaval ka 99 dollari eest.
Kas teil on restorani värskendusi või näpunäiteid? Kas olete hiljuti külastanud ühte meie auhinna võitjat? Andke meile teada, milliseid söögikohti te praegu pakute. Piiksutage meid või sildista meid Instagram .