Tšiili on tuntud erakordse väärtusega veinide tootmise poolest, kuid see ei tähenda, et Tšiili veinid ei sisaldaks ka uhkeid silmapaistvaid pudeleid.
Siit saate teada Tšiili seitsme kõige olulisema veinisordi kohta, kuidas need maitsevad ja milliseid konkreetseid piirkondi võiksite otsida, kui loodate leida suurepärast kvaliteeti. Kui teate, milliseid vihjeid etiketil peaksite otsima, leiate pidevalt suurepäraseid veine.
Tšiili parimad veinid
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Bordeaux segud
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Teised tähelepanuväärsed
California veinipiirkondade kaart
Uue maailma veinipiirkonnana, mille 2700 miili pikkune rannajoon kulgeb mööda Vaikse ookeani karedat ookeani, toodab Tšiili veine, mis on nii vilja kui ka rohttaimed. Võib isegi võrrelda stiili millegi sarnasega Prantsuse veiniga!
Pole siis ime, et Prantsuse veinitootjad Bordeaux'st on piirkonda palju investeerinud, muutes selle oma koduks kodust eemal.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon on Tšiilis kõige enam istutatud viinamarjasort. Tšiili Cabernet Sauvignon toodab tavaliselt Cabernet Sauvignoni heledamat värvi ja vähem tanniinset stiili, millel on mahlakad maitsed mustast kirsist, ploomidest, suitsutatud paprikast ning (mõnel rafineeritumal juhul) piparmündist ja pliiatsist pliiga.
Suure väärtusega piirkonnad: Suurem osa parima hinna ja kvaliteedi suhtega veinidest on märgistatud kui Central Valley (Valle Central) veinid. See suur org hõlmab mitut allpiirkonda, sealhulgas Maipo, Colchagua ja Maule org. Leidke Tšiili tippklassi kabiin, otsides kvaliteetsemaid aastakäike, millest paljud jäävad alla 20 dollari.
Peenveini piirkonnad: Eksperdid kiidavad Maipo orgu julgemate Cabernet-stiilide eest, mis on varustatud tumedama muraka ja kakaopulbri nootidega. Bordeaux stiilis Cabernet, Colchagua ja Rapeli org pakuvad elegantsemaks veinid, millel on mustad puuviljad ja pliiatsiga pliisarnane mineraal.
Otsitavad aastakäigud: Aastatel 2009 ja 2011–2014 toodeti kõik suurepärase kvaliteediga punaseid, eriti 2009, 2011 ja 2013. Pidage meeles, et 2015 oli kuum aasta, nii et võite leida, et need on veidi tanniinilisemad.
Tšiili parimad veinimärgid
Seitse Tšiili suurtootjat kontrollivad 55% Tšiili veinist. See väike käputäis kaubamärke sisaldab Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle ja Santa Rita. Leiate palju suurepäraseid sõltumatuid tootjaid, keda toetavad sellised importijad nagu Viinapuu ühendused , mis on spetsialiseerunud mitme sõltumatu kaubamärgi importimisele.
Chardonnay
Tšiili Chardonnay pakub troopilistest puuviljamaitsetest, mida leiate California Chardonnayst, kuid Tšiili Vaikse ookeani rannajoon ja jahedad ookeanituuled annavad veinile täiendava happesuse. Oodake mineraalselt sidruni, ananassi, küpsetatud virsiku ja besee märkmeid ning pikka kreemjat ja vürtsikat viimistlust.
Suure väärtusega piirkonnad: Suuremad Maipo ja Aconcagua piirkonnad pakuvad Chardonnayle suurt väärtust. Vaid 11–13 dollarit peaks ostma teile pudeli, mis on Tšiili Chardonnay kena näide.
Peenveini piirkonnad: Kulutage 17 dollarit + ja saate tutvuda Tšiili Chardonnay pakutavate erakordsemate näidetega. Aconcagua orus on mitu alamnimetust, sealhulgas Casablanca org, San Antonio org ja Leyda org. Samuti on Limarí orus põhja pool paar silmapaistvat näidet ja sügavamas lõunas toodab Malleco org elegantset Chardonnay't, milles on lahjad tärniviljad ja mineraalid.
Otsitavad aastakäigud: Aastad 2014, 2013 ja 2012 andsid silmapaistva Chardonnay. Kui 2015. aasta veinid võivad olla veidi lõtvad, siis 2016. aastal on potentsiaali hea kvaliteediga valgeteks (kuid mitte punasteks).
Tšiili veinipiirkonnad
Tšiili suurepärase veini leidmise teadmine on palju seotud riigi peamiste piirkondade õppimisega. Tšiili veinipiirkondadega tutvumiseks heitke pilk kaardile.
Osta kaart
Sauvignon Blanc
Tšiili on just see koht, kust otsida suurepärast väärtust, elujõudu, mineraalselt Sauvignon Blancit. Isegi riigi parimad Sauvignon Blanci veinid on tavaliselt alla 25 dollari. Veinidest eraldub sidruni-laimi, valget virsikut ja greipi, mis on tagatud pika, närilise ja kivise viimistlusega. Need Sauvignon Blancs kajavad sageli küpsemat stiili valge Bordeaux.
Suure väärtusega piirkonnad: Suur osa parimast Tšiili Sauvignon Blancist kasvab koos Chardonnay'ga Aconcaguas, sealhulgas Casablanca, San Antonio ja Leyda orud. Leiate ka huvitavat kraami Colchagua orust ja kaugelt põhjast Elqui orust, kus viinamarjaistandused ääristavad väikesi päikesekaitsega järske orge.
Otsitavad aastakäigud: Nagu Chardonnay puhul, on ka 2014., 2013. ja 2012. aasta toodetud silmapaistvat kvaliteeti ja ka 2016. aastal on suur potentsiaal, sest valged veinid koristati enne suve lõpupoole vihma.
Bordeaux ühendab Tšiili stiili
Cabernet Sauvignoni, Merloti, Carménère'i, Petit Verdoti, Malbeci ja mõnikord Syrahi viinamarjad segatakse, et luua Tšiili versioon klassikalisest Bordeaux'i segust. Need segud annavad Tšiili parimaid veine. Näete neid sageli väljamõeldud nimega (näiteks Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion jne). Võimalike segamissortide laia valiku tõttu on maitsed veidi erinevad, kuid üldine maitseprofiil pakub rikkalikke ploomi- ja kuivatatud muraka- või vaarikamaitseid, oliivide ja pipra soolaste aktsentidega, samuti mineraalilõhnalisi, suitsuseid lõpetama.
Suure väärtusega piirkonnad: Keskorg pakub Bordeaux 'segu jaoks erakordseid väärtusi. Muidugi leiate suurepäraseid väärtusi Maipost ja Rapeli orgudest, kui silmad lahti hoida.
Peenveini piirkonnad: Maipo on osutunud kohaks, kus Cabernet Sauvignonit otsida, kuid Alto Colchaguas ja Aconcaguas asuvatest Los Lingues'ist on nüüd mõned suurepärased tootjad, kes pakuvad sama suurepäraseid veine.
mis on hea maitsega punane vein
Otsitavad aastakäigud: Aastad 2009 ja 2011–2014 andsid kõik suurepärase kvaliteediga punaseid, eriti 2009, 2011 ja 2013. Kuid 2015. aasta oli kuum aasta, nii et võite leida, et need on veidi pargisemad.
Tšiili on filoksera vaba
Peaaegu kõik Tšiili viinamarjaistandused on istutatud Tšiili pookealustele, mida on võimalik kinnitada väga vähestes piirkondades viinapuu lesta nimega filoksera.
Carménère
Esiteks, Arvati, et Carménère on Merlot kui see esimest korda Tšiilisse siirdati. Õnneks on see väike viga tõenäoliselt see, mis päästis Carménère'i väljasuremisest. Carménère'il on sarnane profiil Kerli ja mahlase Merloti stiiliga, millel on ploomi- ja must kirsivili ning mahe tanniin. Merlotist eristab teda Carménère aroomiühendi nn Pürasiin , mis annab veinile rohkem soolaseid maitseid must pipar, paprika ja kakaopulber. Carménère on vapustav toiduvein ja üks Tšiili hinnatud viinamarjadest.
Suure väärtusega piirkonnad: Tšiili keskorus kasvab valdav osa Tšiili Carménère'ist ning paljudel väärtuslikel veinidel on silt Rapel, Cachapoal või Colchagua Valley. Väärtuskategoorias leidke kindlasti suurepärased aastakäigud erakordse kvaliteedi tagamiseks.
Peenveini piirkonnad: The peenemad näited Carménère'ist on leitud väiksematest piirkondadest suurema Rapeli oru piirkonnas, sealhulgas Peumo Cachapoalis ja Apalta Colchaguas. Nende alamapellatsioonide osas hoidke silmad lahti.
Otsitavad aastakäigud: Aastad 2009 ja 2011–2014 andsid kõik suurepärase kvaliteediga punaseid, eriti 2009, 2011 ja 2013. Kuid 2015. aasta oli kuum aasta, nii et võite leida, et need on veidi pargisemad.
Syrah
Syrah on Tšiilis oluline viinamari ja hakkab veinikogukonnas alles laineid lööma. Need veinid on oma stiililt selgelt elegantsemad (jahe kliima) ja pakuvad järjekindlalt lihaseid vürtsikaid noote koos punase või musta ploomi puuviljadega. Tanniinid võivad olla Tšiili Syrah'is julgemad, mis on üks põhjus, miks see vein on muutunud nii intrigeerivaks kui hiliseks, samuti võib see väga hästi vananeda.
Huvipakkuvad piirkonnad: Keskorus on Rapeli oru piirkond (kuhu kuuluvad nii Cachapoal kui Colchagua orud) näidanud järjepidevalt Syrah'i parimaid näiteid Tšiilist. Peale selle leiate, et Syrah kasvab ka Chardonnay kõrval ja toodab Casablanca ja Leyda orgudest (Aconcaguas) mitu lopsakat ja täidlast näidet. Mõned parimad väärtused on äärmuslikes veinikasvatuspiirkondades, sealhulgas Elqui, Limarí ja Choapa org (Coquimbos).
Otsitavad aastakäigud: Aastad 2009 ja 2011–2014 andsid kõik suurepärase kvaliteediga punaseid, eriti 2009, 2011 ja 2013. Kuid 2015. aasta oli kuum aasta, nii et võite leida, et need on veidi rohtsemad ja parkainelised.
Pinot Noir
Kui armastate Pinotit, siis tõenäoliselt teate juba Tšiilist pärit suure väärtusega sortide kohta. Tšiili Pinot Noir pakub koorekarva, vürtsika viimistlusega musta kirsi, ploomide, peene vürtsika maitseainet (mõnikord veiseliha puljongil) ja lillelisi bergamoti aroome. Tšiilist pärit Pinot Noir on sageli ümar ja sile ning madala tanniinisisaldusega.
Huvipakkuvad piirkonnad: Nad ütlevad, et kõikjal, kus Chardonnay kasvab, on see ka suurepärane Pinot Noir ja Tšiili pole erand. Parimad piirkonnad asuvad Aconcagua piirkonna ranniku suunas, sealhulgas Casablanca, San Antonio ja Leyda org. Siiski on mõned intrigeerivad leiud Limarí orust Coquimbos, Bío-Bios ja lõunapiirkonna Malleco orust, mis on Pinot-fanaatiku jaoks õrnem ja lillelisem, need eelseisvad piirkonnad on väärt proovimist.
Aastakäigud: Aastad 2009 ja 2011–2014 andsid kõik suurepärase kvaliteediga punaseid, eriti 2009, 2011 ja 2013.
Viimane sõna: Tšiili tulevased veinid
Väljaspool populaarseid sorte on Tšiilist 2 tulevast sorti, millest uurivad veinisõbrad tahavad teada:
- Riik (loetletud Prieto): Paljud Tšiili keskoru org-i vanimad viinapuud on pühendatud Paísi viinamarjale (teise nimega Listan Prieto), mis on Hispaania saarte viinamarjasort, mis toodab suurepäraselt muljetavaldavaid, väga heledates värvides punastest puuviljadest veine. Arvestades Tšiili rohtset terroiri, on nende veinide maitsele sageli lisatud lihaseid vürtse koos magusate puuviljadega.
- Carignan: Tšiili keskorus alustas rühm viinureid projekti nimega VIGNO kaitsta ja võidelda hämmastavaid vanu viinapuid Carignanist. Need viinamarjaistandused on enamasti kuivkasvatuses ja toodavad mahlakat karignaani, milles on vaarika- ja röstitud ploomi ning grafiitilaadset mineraalsust. Ühe sellise veini leidmiseks otsige sildilt VIGNO.
Järgmine üles: Tšiili veinitulevik
See artikkel loodab Tšiili veini tegelikule piirile veidi valgust anda. Siit saate teada, mis on tulemas ja kuidas leida suurepäraseid veine piirkonnast.
Vt artiklit