Firenze on kuulus oma linna võluvate veetlevate veini bistrode võluvate aukude poolest. Kuid kunagi ammu Firenzes, kui tellisite seinaava sisse karahvi, saite selle läbi sõna otseses mõttes seinaava. Nüüd töötab organisatsioon, et säilitada ja aidata uuesti avada linna veiniaknad - renessansiajastu jäljendite kogu, mis on kunagi populaarne ja imetlusväärne veinimüügi vorm.
The veini buchette ('väikesed augud [veini jaoks]') olid jala kõrgused avaused, mida ettevõtlikud Firenze aadlikud oma palatiruumide tänavapoolsetesse seintesse ehitasid sajad, kuid möödunud aegade kurioosumina on need juba ammu müüritud või laudadega kaetud. 'Need väikesed arhitektuurifunktsioonid on Firenzele ja Toscanale omane väga eriline kaubanduslik ja sotsiaalne nähtus,' Matteo Faglia , Associazione Culturale Buchette del Vino asutajaliige, ütles Unfiltered e-posti teel. 'Ehkki tegemist on väikese kultuuripärandiga, on see siiski kunstiteoste ja mälestusmärkide poolest maailma rikkama piirkonna - Toscana - lahutamatu osa.'
Fotod viisakalt Buchette del Vino kultuuriliidult
The buchette sai esimest korda moes 16. sajandil, kui jõukad firenzelased hakkasid Toscana maal laienema maaomandiks - eriti viinamarjaistanduste omamiseks. Aristokraatide uus veinimüügihimu sobis ainult sellega, et vältida veinimüügi eest maksude maksmist, nii et nad töötasid välja veinide jaemüügi jaoks lihtsama mudeli: tellimisel, müügil, sõna otseses mõttes käsitsi müüa läbi auku veinis. nende elamute sein.
See oli mugav ka joodikutele: koputage tühja pudeliga aknale ja server, a kelder , vastaks pudeli kättesaamisel ja maksmisel, naaseks ta täis veinipudeliga. Buchette lõpuks sai piisavalt populaarseks, et peaaegu kõigil Firenze perekondadel, kus olid viinamarjaistandused ja palee Firenzes, oli veiniaken ja peagi levis see suund ka lähedal asuvatesse Toskaana linnadesse nagu Siena ja Pisa. Aknad jäid avatuks järgmised kolm sajandit, kuid 20. sajandi alguseks olid kogu linnas levinud sotsiaalsemad veinikõrtsid, kus oli kvaliteetsem vein, parem seltskond ja sama hõlbus juurdepääs kolbi.
Aastaks 2015 oli enamus Firenze oma veiniakendest jälje kaotanud, kui mitte neid lõhkunud. Sel aastal asutati Associazione, mille ülesanne oli identifitseerida, kaardistada ja säilitada buchette —Seni on kataloogitud peaaegu 300 Ja see suvi andis nende tööle uue tõuke: üks restoran on oma mõra lahti löönud buchetta uuesti äri jaoks. Babae on esimene restoran, mis on vana traditsiooni taas omaks võtnud, täites möödujate jaoks läbi nende klaasid buchetta igal õhtul paar tundi. Veiniakende austajatele on see teretulnud areng. 'Ehkki veini müümise viisid on pärast veiniakende täielikku aktiivsust ilmselgelt muutunud, on see väike žest, mis tõstab esile Firenze ajaloo niši, väga teretulnud,' ütles Faglia, 'et aidata seda antiiki ja ainulaadset elus hoida. viis Toscana ühe olulisima põllumajandus- ja kaubandusliku toote müümiseks: selle vein. '
Nautige filtreerimata? Parimaid filtreerimata popkultuuri jookide kokkuvõtteid saab nüüd igal teisel nädalal otse teie postkasti toimetada! Registreeri Nüüd saate filtreerimata e-kirja uudiskirja, mis sisaldab uusimat teavet selle kohta, kuidas vein lõikub filmi, teleri, muusika, spordi, poliitika ja muuga.