John Legendist, alates 2000. aastate algusest armastatud R&B alustalast, on saanud tohutult edukas meelelahutaja kogu meedias ja žanrites: eelmisel aastal sai NBC The Voice'i praegusest staarist haruldane EGOTi võitja - keegi, kes on jäädvustanud Emmy, Grammy, Oscari ja Tony auhinnad. Nüüd on 40-aastane Legend võtnud suuna veel ühele loomevaldkonnale.
Esmakordselt debüteeris vein Legendi ametialases kokkuvõttes 2015. aastal, kui ta koostöös Napa Raymondi viinamarjaistanduste ja veinivalmistaja Jean-Charles Boissetiga käivitas oma veinimärgi LVE (Legend Vineyard Exclusive). See on kasvanud viiest veinist, sealhulgas Napa Cabernet, Carneros Chardonnay ja 2019. aastal uus Prantsuse vahuvein.
kas punases veinis on kaloreid
'Veinid, mille otsustame välja töötada, põhinevad tegelikult asjadel, mida mulle meeldib juua,' ütleb Legend. Vein mängib suurt rolli ka tema köögis, kus see on ühendatud tema naise, kokaraamatute autori Chrissy Teigeni koostatud retseptidega. 'See on väga suur osa sellest, kes me oleme - kuidas me lõbustame, kuidas suhtleme üksteisega ja kuidas suhtleme oma sõprade ja perega,' ütleb ta.
Legend rääkis kirjanik Brianne Garrettiga sellest, kuidas veini segamine on stuudios 'täiusliku segu ja täiusliku meisterdamisprotsessi otsimine', kuidas tema ja Teigen segavad oma veini oma roogadega ja mis on teda veiniäris kõige rohkem üllatanud.
Veinivaataja : Kuidas teie veiniarmastus algas?
John Legend: Ma arvan, et kui ma hakkasin palju rohkem reisima ja hakkasin külastama viinamarjaistandusi ja tõeliselt kauneid restorane kogu maailmas Itaalias ja Prantsusmaal ning Napa orus ja mujal, hakkasin lihtsalt veini ja selle ümber kogetud elamusi vaimustuma. Armastame Burgundiat, Lõuna-Prantsusmaad, Toscanat. Läheme paari nädala pärast [Toskaanasse] tagasi väikesele perepuhkusele. Ja kui me läheme, on kogu põhjus, miks me sinna läheme, söömine ja joomine.
Samuti tundsin, et mu muusika ja minu isiksus läksid veiniga väga hästi kokku. Mul oli tunne, et mul on võimalus luua see seos oma fännidega, sest ma arvan, et paljud neist mõtlesid sellest ühendusest ikkagi. See läks tõesti kaasa kogemustele, et käisin oma etendustel ja kuulasin oma muusikat.
John Legend koos abikaasa, kokaraamatute autori Chrissy Teigeniga. Mõlemad armastavad süüa teha ja veini. (Andrew Goodman / Getty Images Celebrity Fight Night jaoks) WS: Kuidas on veini valmistamine nagu muusika tegemine?
JL: Nii kaua muusikas olemine on mulle õpetanud kasu andekate inimestega töötamisest, kes teavad, mida nad teevad. Inimesed, kes kokku tulles teevad sind paremaks ja loodetavasti suudad ka nemad paremaks muuta. Sellise partneri leidsime kindlasti Jean-Charles Boissetist.
Samuti arvan, et isegi iteratiivne protsess, mille käigus töötatakse loo kallal, kuni tunnete, et see on õige, ja töötate seejärel veini kallal, maitsesite ja segage - see kõik põhineb teie isiklikul maitsel, kõik põhineb teie enda arvamusel, see on kõik subjektiivne. Kuid see korduv segamise jätkamine, kuni saate selle täpselt seal, kus arvate, et see on täiuslik, ja tunnete, et see on avanenud ja kõik meeled on sellest vaimustuses, arvan, et see on sarnane protsess, kui muusika kokku tuleb ja teie ' ootan seda täiuslikku segu ja täiuslikku masteringi. Nii arvan, et need on väga võrreldavad. Veini segades kuulasime ka muusikat ja proovisime teatud tujudesse jõuda, et kogu sensoorne kogemus oleks ühendatud.
WS: Teie naine Chrissy Teigen on välja andnud kaks kokaraamatut. Kuidas mängib vein kodus lauas rolli?
JL: Teate, [Chrissy ja mina] armastavad meelt lahutada. Armastame üksteise jaoks süüa teha, armastame sõpradele süüa teha ja nii palju keerleb retseptide kallal, mille ta on oma raamatu jaoks välja töötanud või mida ta arendab, ja siis meie ümber LVE veini joomisega. Me ei pane nendele toodetele lihtsalt oma nimesid ja nägusid, vaid naudime neid tegelikult.
Me ühendame [Provence] rosé minu praetud kanalihaga, meil on [Napa] vahuvein, kui ma teen hommikueinet laupäeviti või pühapäeviti nagu mõnusat pannkoogihommikut. Mõned meie südamlikumad road on meil koos Cabernetiga. Pakume Cabernet'i palju, mõnikord on see pastade, praadide, Chrissy lasanjega. Ma arvan, et see on hea kombinatsioon. Ja see läheb tõesti hästi üle.
Mulle kipuvad kabernetid väga meeldima ja Bordeaux meeldib mulle väga. Mulle meeldib palju toskaana kraami, näiteks Brunello di Montalcino. Ma tõesti armastan head roosi ja head säraküünlat.
kui palju suhkrut pudelis punast veini
WS: Mis on teid veiniäris üllatanud?
JL: Ma arvan, et on oluline teada, eriti kuulsuste jaoks, et kaasa lüüa, et tõeliselt kvaliteetse tegevuse tegemiseks pole otseteid. Kui soovite seda õigesti teha, peate tegema koostööd suurepäraste inimestega, peate sellele panustama oma aega ja tähelepanu, peate veetma aega nii segamise kui ka müügipoolel ja ostjatega kohtumisel.
Ma arvan, et kõige keerukam külg on müügi- ja levitamispool, sest sinna mahub palju ja ma õpin endiselt meie sõpradelt Boissetis, kuid on olnud tore koos nendega õppida ja kohtuda meie ostjatega, kohtuda jaemüüjad ja turustajad. See on mulle palju austust andnud, kes seda äri teevad.
WS: Mis on teie teekond veiniga järgmine?
JL: [Chrissy ja mina] oleme kindlasti otsinud võimalust saada mõni vara Napa orus, kuna meile meeldib seal nii palju käia. Nii et see on kindlasti midagi, mida me vaatame.
Uurime konservveinimaailma ja teeme selles üsna tõenäoliselt varsti katseid. Kasvame edasi ja õpime edasi. Tahtsime, et see kestaks ja loodetavasti ka kestab.