Nendes retseptides kasutatakse omatehtud lihtsaid siirupeid, millest üks on valmistatud granaatõunast ja teine piparmündist. Võttes vaid ühe teelusikatäie lihtsat siirupit klaasi kohta, leiate, et need kokteilid on ainult peenelt magusad ega ole kohutavad. Pärast nende retseptide testimist avastasime mõne tehnika, mis muudab need veelgi paremaks.
Granaatõuna šampanja kokteil
Granaatõunad valmivad talveperioodil, mistõttu on see suurepärane hooajaline valik NYE šampanja kokteiliks. See retsept oli võitja, sest see on lihtne, sellel on armas puuviljane, kuid kuiv maitse ja ujuvaid seemneid on lõbus süüa. Tehniliselt on see jook Granaatõuna Prosecco kokteil, sest see on vahuvein, mida me absoluutselt soovitaksime. Üldiselt on see jook väga peen ja stiilne.
Koostis:
- 1 tass suhkrut
- 1 tass filtreeritud vett
- 1 suur granaatõun
- 1 pudel vahuveini (Prosecco)
Loob 50 klaasi jaoks piisavalt lihtsat siirupit. Muide, üks pudel vahuveini sisaldab 5 portsjonit.
spagettidega juua veini
Juhised:
Pärast põletist välja tõmbamist granaatõunad leotatakse lihtsas siirupis.
Granaatõuna lihtne siirup:
Eemaldage granaatõunast seemned (mina kasutasin veemeetod ), kurna ja pane kõrvale. Segage suhkrut ja vett kastrulis keskmiselt madalal kõrgusel, kuni suhkur lahustub. Lisage kastrulisse umbes 1/2 granaatõunaseemnetest ja laske neil 5 minutit madalal podiseda, enne kui need kahvli või kartulipurustiga purustate. Tõmmake tulelt ja laske segul veel 5–10 minutit enne vedeliku kurnamist ja reserveerimist leotada.
NÕUANNE: Lihtsa siirupi valmistamisel märkasin, et granaatõunaseemned lisasid siirupile kerget kibedust. Selle leevendamiseks lisasin leotamisperioodil 15 pipramarja. Aroomide üleküllusest ei piisa, piisab vaid kibedale mõjule vastava vürtsikuse andmiseks. Maitses väga.
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
vana maailm vs uue maailma veinOsta nüüd
Hoidke klaasi valamise ajal nurga all, nii et vahuvein jääb lihtsast siirupist eraldatuks.
Ehitage kokteil:
Pange flute põhja tl granaatõuna lihtsat siirupit ja katke lusikatäie värskete granaatõunadega. Vahuveiniga täitmisel hoidke klaasi nurga all, nii et see ei häiriks põhjas olevat lihtsat siirupit.
Tegin pooliku partii granaatõuna lihtsat siirupit ja kandsin selle teenuse hõlbustamiseks pigistatavasse pudelisse. Muide, minu ostetud Prosecco pudel (Lunetta by Cavit Trentinost, Itaalia) toimis selle joogiga tõesti hästi ja see on ka taskukohane
Vaarikašampanjakokteil värske piparmündi lihtsa siirupiga
Vaarikad on klassikaline NYE kokteililisand. Lisatud piparmündi peene lillelise aromaatse komponendiga on joogil kaunid roosivee aroomid. See jook on oma maitse ja lõhnaga plahvatusohtlikum kui ülaltoodud granaatõunakokteil, nii et kui teile meeldib intensiivsemalt aromaatne jook, on see teie jaoks.
sevre ja maine muscadet
Koostis:
- 1 tass suhkrut
- 1 tass filtreeritud vett
- 1 kamp piparmündi (umbes tass)
- 1 pint vaarikaid
- 1 pudel vahuveini (Prosecco)
Loob 50 klaasi jaoks piisavalt lihtsat siirupit. Muide, üks pudel vahuveini sisaldab 5 portsjonit.
Rahapaja lihtne siirup:
Segage suhkrut ja vett kastrulis keskmiselt madalal kõrgusel, kuni suhkur lahustub. Lisage mitu piparmündioksakest ja laske tulel veel minut või kaks. Tõmmake tulelt ja laske segul veel 5–10 minutit enne vedeliku pingutamist ja reserveerimist leotada. Piparmündi lihtne siirup on väga aromaatne (ja võite muretseda), kuid kui lisate selle vahuveinile, muutub see palju peenemaks!
Ehitage kokteil:
Pange flöödipõhja teelusikatäis piparmündi lihtsat siirupit ja lusikatäis vaarikapüree. Vahuveiniga täitmisel hoidke klaasi nurga all, nii et see ei häiriks põhjas olevat lihtsat siirupit. Kaunista piparmündioksaga ja 1 terve vaarikaga.