Kallis dr Vinny,
Kas saate aidata mul eristada Uue Maailma ja Vana Maailma veine?
—Devendra K., Mumbai, India
Kallis Devendra,
Põhiline erinevus Vana Maailma ja Uue Maailma veinide vahel on geograafiline: „Vana maailm” tähistab Euroopa traditsioonilisi viinamarjakasvatuspiirkondi, „Uus maailm” aga kõike muud.
miks inimestele vein meeldib
Need eristused võivad viidata ka stiilierinevustele. Uue maailma veinipiirkondade kliima on sageli soojem, mille tulemuseks on pigem küpsed, alkohoolsed, täidlased ja puuviljakesksed veinid. Need veinid on sageli valmistatud rohkem ekstraheeritud ja tammest mõjutatud stiilis. Vana maailma veinid on tavaliselt kergema kehaga, neil on rohkem ürdi-, maa-, mineraal- ja lillekomponente. Kuigi need on jämedad üldistused, kasutatakse neid mõisteid just nii.
Nendel päevadel võivad terminid „Vana maailm“ ja „Uus maailm“ omandada veiniarmastajate seas veelgi laiema varjundi ja tekitada vaidlusi, tavaliselt traditsioonide ja moderniseerimise teemadel. „Vana maailm” tähendab traditsiooni, ajalugu ja mentaliteeti „kui see pole veel katki, ära paranda”, mõiste „uus maailm” aga viitab tehnoloogiale, teadusele, korporatsioonidele ja turundusele.
-Dr. Vinny