Kui teile meeldib vein ja teile meeldivad kokteilid, mis juhtub siis, kui need kaks kokku panna? Noh, mul on teile midagi! Siin on lõbus juhend, milles on välja toodud 12 klassikalist (ja uut klassikalist) veinikokteili ning mõned nõuanded nende jookide valmistamiseks parimate veinide valimiseks. Leiate, et on olemas mitu konkreetset veini, mida eelistatakse kokteilide jaoks nende eriliste omaduste tõttu.
Kõik veinikokteilide kohta
12 klassikalist ja uut klassikalist veinikokteili, mida teada saada.
Märkate, et kokteilides kasutatakse peamiselt nelja tüüpi veine.
- Vahuveinid
- Sherry
- Punased veinid
- Magustoidu veinid ja vermut
Milliseid vahuveine kokteilides kasutada?
- Otsige vahuveine Brut või Extra Brut. Need on palju kuivamad (mitte magusad) stiilid, mida eelistatakse kokteilide jaoks, kui retsept ei nõua konkreetselt magusamat veini.
- Otsige vahuveini, mis on valmistatud traditsioonilisel meetodil, nii valmistatakse šampanjat. See tähendab, et Prosecco puudub, kuid võite kasutada Cavat, Crémantit ja muid uue maailma / Ameerika vahuveine.
- Ärge raisake oma häid asju kokteilidesse. Peene aastakäigu šampanja ja cava maitsed on kokteilides sisalduvate tsitruseliste rämpsuma maitse jaoks sageli liiga nüansirikkad. Salvestage need veinid veel üheks korraks.
Prantslased 75 nõuavad tavaliselt Gini. kõrval Annie
10 parimat veinitehast Californias
Näide: prantsuse keel 75
Prantsuse 75-l on see rõõmsalt värskendav tsitruseline, mis teeb sellest ühe kõige nõutuma šampanjapõhise kokteili. Tegelikult ei pea selle joogi jaoks šampanjat kasutama (see on kallis!). Prantsuse keeles 75 on veel üks variatsioon, mis nõuab džinnide asemel konjakit (brändi) ja on natuke magusam. Vaata kuidas teha prantsuse keelt 75.
mitu pudelit veini 100 inimesele
Milliseid šerri veine kokteilides kasutada?
- Võite usaldada, et enamik retsepte, mis lihtsalt vajavad koostisosaks „Sherry“, nõuavad kuiv Sherry.
- Kui retseptis pole täpsustatud stiili (näiteks kreemjas šerri, fino, oloroso jne), on kindel ja taskukohane varustus valida pudel Amontillado šerrit. See on Sherry veini intensiivsuse poolest justkui kesktee ja seetõttu on see kokteili ehitamisel tavaliselt hea koht alustamiseks. Muidugi võib Amontillado olla tootjast sõltuvalt üsna hea.
- Pärast avamist hoidke oma Šerri pudelit kaanega pimedas jahedas kohas. See peaks kesta umbes kuu.
Dry Sherry on peaaegu ideaalne kokteilivein. kõrval Umamiart
Näide: Ida-India kokteil nr 2
Ida-India kokteili esimene esitus ilmus 1882. aastal Harry Johnsonis Uus ja täiustatud baarmenite käsiraamat. # 2 on aga originaalist (mis sisaldas nii vaarika- kui ananassisiirupit) üsna sammu kaugusel ja tugineb hoopis palju kuivematele koostisosadele. Kokteili leiab aadressilt Vana hr Boston De Luxe ametlik baarmenite juhend mis ilmus algselt 1935. Umbes sel ajal oli Sherry populaarne valik pika säilivusaja ja kõrge alkoholisisalduse tõttu.
Milliseid punaseid veine kokteilides kasutada?
Kokteilide jaoks punase veini valimisel on lugematu arv võimalusi. Üldiselt sobib peaaegu iga punase veini sort (või segu) hästi. Kuna teete selle veiniga kokteile, valite tõenäoliselt taskukohasema variandi, vastasel juhul tunduks see lihtsalt raiskav. See on lihtsalt hea. Siin on mõned märkused konkreetsete punaveinikokteilide kohta:
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd- Kalimotxot (“Cali-mo-cho”) populariseeriti Põhja-Hispaanias ning hispaania Garnacha, Tempranillo ja Monastrell on selle joogi suurepärane valitavus.
- Sangria maitseb armas koos puuviljaga edasi suunatud punase veiniga. Selleks valige keskmise täidlusega punane vein nagu Garnacha, Merlot, Carignan, Negroamaro, Barbera või Zinfandel.
- Bourboni baasil valmistatud punase veiniga joogid teevad suurepärast tööd paksude tanniiniveinide imendumisel ja täiustamisel. Ehk proovige Tempranillot, Petite Sirahit või Cabernet Sauvignonit suurepärase edu saavutamiseks!
Verikiri Trinidad Sour, autor Benjamin Chew
tee pudelist lamp
Näide: verekiri Trinidad Sour
See Bourboni baasil valmistatud veinikokteil on uus klassika, mille leiutas baarmen Benjamin Chew at Poppy 2013. aastal (Seattle). Joog toimib uskumatult hästi kõrge tanniiniga punase veini puhul. Kui suudate sidrunit leegil kupatada, lisab see imelist suitsuse tsitruse maitset. Vaata originaalretsept.
Milliseid veine kasutada kokteilides?
Suure veinipritseri saladus on tasakaal magususe, happesuse, kibeduse ja karboniseerimise vahel. Seetõttu leiate spritzerites sageli magustoiduveine nagu Port või aromatiseeritud veine nagu Vermouth. Kui teete seda kuiva veiniga, lisage viskoossuse ja magususe suurendamiseks kindlasti veidi suhkrut või brändit.
Valge port ja toonik Port Yeatmani hotellis. by Vein Folly
Näide: valge sadam ja toonik
Selle kokteili lihtsus ja tasakaal saavad kokku hetkel, kui keerate selle peale apelsinikoore. See on tugipunkt Portugalis Portos, kuid meie kõigi jaoks peate koostisosade jaoks toitu otsima. See on vaeva väärt ja sobib ideaalselt päikeselise päevaga.
Järeldus
Pange oma loomemahlad tööle ja mõelge välja oma veinikokteilid. Jagage oma lemmikut meiega julgelt allpool toodud kommentaarides, otsime alati parimat järgmist jooki
kui kaua võite veini lahti jätta
Järgmisena:
Taimsed veinikokteilid
Astu klassikalistest veinikokteilidest kaugemale ja proovige neid uusi, kasutades Rieslingut, Moscato't, Gewürztraminerit ja vahuveini.
Vt Veinikokteilid