Sherry võib olla kasulik ka südamehaiguste tervisele, leiab uuringu tulemused

Olgu selleks siis fino, manzanilla, amontillado või oloroso, mõõdukates kogustes tarbitav šerri võib aidata vähendada halva kolesterooli taset veres, vastavalt ajakirja märtsikuu väljaandes avaldatud uuringutele Toidu- ja põllumajandusteaduste ajakiri.

Meditsiiniringkondades on punane vein südame tervise seisukohalt pälvinud kasuliku näpunäite, kui seda tarbitakse mõõdukates kogustes. Kuid uuringu autorite sõnul jäetakse meditsiiniuuringutes tähelepanuta kangendatud veinid, näiteks Sherry ja Port.

Uus uuring näitab, et punase veini kasulik mõju laieneb ka Šerri veinidele, ütles juhtivteadur Juan Guerrero Sevilla ülikoolist. Ta märkis, et Sherry on väga populaarne nii oma päritoluriigis Hispaanias kui ka Ühendkuningriigis.

Punane vein sisaldab polüfenoole ja arvatakse, et need keemilised ühendid lagundavad LDL-kolesterooli, nn halba, enne kui see võib veresoonte seintele koguneda. Polüfenoolid võivad aidata ka hea liiki HDL-kolesterooli. Guerrero ja tema meeskond soovisid teada, kas Sherry sisaldab piisavalt polüfenoole sarnase efekti saavutamiseks.

Teadlased eraldasid laborirotid kolme rühma. Kahe kuu jooksul anti ühele rühmale juua vaid vett, teisele saadi vett, mis oli segatud etanooliga, ja kolmas rühm jõi šerrit ning vett.

Teadlaste sõnul võrdub rottide šerri kogus 154-naelase inimese puhul 150 ml-ga päevas. Šerrit joovad rotid jagati nelja rühma. Iga rühm sai erinevat tüüpi šerrit - amontillado, fino, manzanilla või oloroso -, nii et teadlased said erinevat tüüpi mõju eraldi registreerida.

Kahe kuu pärast täheldasid teadlased, et šerrit joovad rotid ei olnud kaalust alla võtnud ega kogenud muid füüsilisi muutusi, mis võivad olla seotud tervise halvenemisega.

Vereproovid näitasid, et šerrit joovatel rottidel oli madalam halva kolesterooli ja kõrgema hea kolesterooli tase kui rottidel, kes jõid vett, või rottidel, kes jõid vett ja etanooli. Tulemused olid sarnased, hoolimata sellest, millist šerri vormi rotid tarbisid.

'Need mõjud ei olnud ilmselt seotud etanoolisisaldusega,' kirjutasid teadlased. Nad jõudsid järeldusele, et Sherry polüfenoolid võivad olla tervislikuma kolesteroolitaseme eest vastutavad.

Kuigi uuring viidi läbi ainult rottidega, usuvad teadlased, et tulemused viitavad võimalikule kasule inimesele. 'Sherry joomine võib suurendada ka keha HDL-kolesterooli tootmist,' kirjutasid nad, 'mis on seotud pikaealisuse ja südame isheemiatõve vähenenud esinemissagedusega.'

# # #

Veini joomise võimaliku kasu tervisele tervikliku ülevaate saamiseks vaadake vanemtoimetaja Per-Henrik Manssoni funktsiooni Sööge hästi, jooge targalt, elage kauem: teadus veiniga tervisliku elu taga

Lisateavet kerge kuni mõõduka alkoholitarbimise võimaliku kasu kohta tervisele: