Vaadake seda 35 suurepärase Lääne-Euroopa veini kaarti. Kas olete neid kõiki proovinud?
35 Lääne-Euroopa klassikalist veini.
mitu kalorit klaasi punast veini
Kui tegelete alles Euroopa veinidega, on need klassikad. Nendele kaartidele lisatud 35 veini esindavad vaid väikest osa Euroopa veinide mitmekesisusest, kuid annavad teile suurepärase ülevaate suurtest piirkondadest ja tutvustavad veinitootmise maastikku selles maailma osas. See artikkel julgustab teid proovima mõnda suuremat (näiteks šampanjat ja tokajit), aga ka paljusid Euroopa igapäevaseid joogiveine (Montepulcianost Muscadetini). Miks? Sest ka igapäevased joojad on vinged.
Vahuvein
- Inglise vahuvein Inglismaa on sajandeid ostnud Euroopa veine nii palju, et nende tähelepanelik maitse on kujundanud nende maitset veine, mida me täna joome. Teile võib olla huvitav teada, et vahuveini tootmise valimisel britid on valinud toota üks kõige rohkem väljakutsuvate veinide valmistamine maailmas. Kuigi te võite selle üle naerda, on nende jõupingutuste tulemus seeria auhinnatud inglise vahuveine.
- Kaevamine Eemaldage Pinot Noiri, Chardonnay ja Pinot Meunieri šampanjaviinamarjad, seejärel asendage need Hispaania enda Macabeu (aka Viura), Parellada ja Xarel·loga ning teil on samaväärne Hispaania šampanjaga. Cavas on isegi kvaliteedi ja vananemise nõuded sarnaselt nende kuulsamale naabrinaisele.
- Šampanja Te ei saa enne öelda öelda, et tunnete vahuveini maitse (tõsi) šampanja. See tähendab, et vähemalt üks kord. Vahuveine kirjeldatakse sageli puuviljaliste ja kreemjatena - kummalisel kombel pole see siiski enamiku šampanjaveinide maitseprofiil. See vein on nõtke, ehmatavalt happeline ja ninas mõnevõrra maalähedane (mõtle seentele ja parmesani juustule) ning ometi saavad kõik need elemendid kokku ja loovad põneva, õrna joogi, mis näib teie klaasis iseenesest hingavat.
- Prosecco Kui olete minusugune ja teile meeldib juua vahuveini nagu selle õlut, peate leidma mullise lahenduse, mis sobib nädalaeelarvega. Sisestage Prosecco , üks viimaseid kihisevaid peeneid veine, mida saab hõlpsalt kätte saada ka alla 20 dollari pudeli eest. Muidugi on palju madalama hinnaga Proseccot, kuid kui teate kuidas head kraami leida , te ei vaata kunagi tagasi.
Valge vein
- Roheline vein See on Põhja-Portugali piirkonna nimi, mis on kuulus oma elujõu, melonivalgete veinide ja hapuka, lahja roosi poolest. Vinho Verde on umbes sama pretensioonitu, kui saab ja tahetakse pane oma takod maitsma ennekuulmatult elegantselt. Piirkondlike viinamarjakuulsuste hulgas on kaks valget viinamarja: Albarinho (aka Albariño) ja Loureiro, mis mõlemad löövad teie meelt (nad maitsevad palju nagu peened) kuiv Elsassi riesling ).
- Albariño Ülim seljakotiränduri palverännak (teise nimega Camino de Santiago) lõpeb Albariño maal. Õnneks Albariño on ideaalne valik oma kerge maitsega vaevarikka reisi lõpetuseks on krõbe õun, laimikoor ja ananass kuivade, soolaste, kiviste, tsitruseliste ja virsikutega.
- Muscadet Võrreldes ülaltoodud veinidega, on Muscadet täiesti erinev loom, isegi kui ta langeb endiselt üldistatud lahja valge vein ”Kategooriasse. See imeja on lahja, kuiv ja soolane, soolaste lõhnadega lager-õlu ja merekarbid. Muscadet on puuviljavastane vein ja uhkelt. See teeb peaaegu parema paarituse toore kalaga kui Sake.
- Sauvignon Blanc Kui mõtlesite, kust muu maailm saab inspiratsiooni Sauvignon Blanci veini jaoks, vaadake Loire org. Piirkonnas on mitu nimetust, mis toodavad kuiva ja rohtset Sauvignon Blanc veini. Kaks kõige silmapaistvamat on Sancerre ja Pouilly-Fumé (mis juhtumisi asuvad otse kõrvuti). See on üks kohtadest, mis toodavad maailma parim Sauvignon Blanc… (ja P.S. 2015 oli vinge aastakäik).
- Moscato d'Asti Magusa veini hoiatus! See peenelt sädelev, täiesti magus, valge vein paneb teid mõtlema, miks teil on poo-pooed magusad veinid siiani. Rooside ja küpsete virsikute lõhn, serveeritud pisikesed prillid otsas pisikesed poolpudelid, Moscato d'Asti joob parfüüme.
- Pinot Grigio Lõpeta kõigi teiste pudelite joomine sildiga Pinot Grigio seni, kuni olete ühte neist proovinud Lõuna-Tirool või Friuli Venezia Giulia. Kui teile meeldib Pinot Grigio, vajate ülejäänud hindamiseks võrdlusalust. Itaalia on teie veinijumalanna ja ta ei lase sind alt vedada.
- Elsassi Pinot Gris Magusa veini hoiatus! Erinevalt sellest, mida nad teevad Itaalias teisel pool Alpe, teevad prantslased Pinot Grigio / Gris'ist virsiku ja kuivava stiili, mis on omaette liigas. Alsace'il pole selle veiniga konkurentsi see on erinevalt teistest.
- Saksa Riesling Saksamaa toodab maailma hämmastavamaid rislinge. Kõige kuulsam Saksamaa piirkond, Mosel on kuulus lubja, kiltkivi ja suitsuse Rieslingi poolest, samas kui jõest kaugemal leiate Rheingau ja Rheinhessen, mis toodavad lopsakamat luuviljal töötavat Rieslingut. Üks, mida oskate Saksa veinid on klassifitseeritud, kvaliteetset pudelit on lihtne valida.
- Roheline Valtellina Austria tippveinisort on üks põnevamaid veine, mis USA turgu haarab. Roheline Valtellina on palju sarnasusi Sauvignon Blanc'iga, sealhulgas domineerivad rohtsed rohttaimed. Kui soovite parimat, siis Wachau piirkond Austrias on maailmas tuntud oma erakordsete Grüner Veltlineri veinide poolest.
- Tokaji / Furmint Viinamari on Furmint ja piirkond on Ungaris Tokaj. See piirkond oli varem üks kuulsamaid piirkondi magusad veinid nagu Tokaji olid maailma tähtsamad veinid. Täna leiate siiski rohkem Ungari veine toodetakse kuivas stiilis ja kuiv Furmint on võrreldav hea Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko on nüüd üks Kreeka tippveine ja selle viinamarja ülim väljendus pärineb väikeselt Santorini saarelt, kus on nii kuum ja kuiv, et viinapuud on treenitud väikesteks korvikujudeks maapinnal. Assyrtiko on, ja saab Kreeka lähiaastatel kõige olulisemaks peeneks veiniks, nii et kui olete Pinot Grigio, Sauvignon Blanci ja kuiva Rieslingi fänn, on see kohustuslik proovimine.
Rosé vein
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd- Rosé, Rosado ja Rosato Kolm erinevat nime roosa värk . Iga riik keskendub sellele erinevad viinamarjad roosaveini valmistamiseks ja iga tulemuseks on ainulaadsed ja erinevad maitsed. Proovige nende riikide (Hispaania, Itaalia ja Prantsusmaa) roosi, et saada täielik ülevaade millest seda veini stiili peab pakkuma.
Punane vein
- Monastrell Oleme seda helistanud veiniviinamarjad Mourvèdre (nagu prantslased seda nimetavad), kuid olgem ausad, seda veini leiate Hispaanias rohkem kui mujal maailmas. Monastrell on seal üks sügavamaid, tumedamaid punaseid veine ja see on täis mustade puuviljade, pipra, šokolaadi ja ürtide salvei aroome. Jumilla, Yecla ja Bullase piirkonnad toovad erakordseid näiteid ja kõik rõvedalt suurte väärtuste juures.
- Ribera del Duero Nad ütlevad, et Ribera del Duero on 10 kuud talve ja 2 kuud põrgu. Need on tingimused, mis küpsevad kohalikke Tempranillo viinamarju, mis lähevad piirkonna tihedasse, tanniiniga punased veinid. Maitsed kalduvad punaste puuviljade suunas, alates vaarikatest kuni ploomideni, mille mineraal on peen. Jooge seda röstitud lihatüki kõrvale ja saate äkki aru, miks punane vein hea rammusa eine juures nii vajalik on.
- Rioja Hispaania kõige kuulsam piirkond Tempranillo jaoks muudab palju elegantsema stiili mahlaste punaste puuviljamaitsetega. The piirkonnas on range klassifitseerimissüsteem mis hõlmab tamme vananemise režiime. See on hea, sest kui ostate 'Reserva', sest teate täpselt, millesse te sattute. Tervikuna on Rioja 7 orgu , mis kõik toodavad peenelt erinevaid stiile ja parimad väärtused asuvad lõunas (Rioja Baja).
- Bordeaux Sa ei saa juua Cabernet ja Merlot ilma maitsmata, mida nad maitsevad nende kodumaa Bordeaux (noh, absoluutselt saab, aga see on lõbusam). Bordeaux loob neile tugeva maalähedase kvaliteediga Cabernet Sauvignonist ja Merlotist kõige rohkem tähelepanu pööravaid näiteid. Piirkond on oma mõõtmetelt üsna suur, nii et ehkki siit leiab maailma kalleimaid veine, leidub neid ka tonni suurepäraseid väärtusi.
- Rhône segu See oli vein, mis pani mind mõistma, et olen kaotanud Prantsuse punase veini suurepärasuse. Kui see kõlab nagu sina, Rhône'i org on koht, kust prantsuse punaseid maitsma hakata.
- Beaujolais Beaujolais on nimi piirkonna ja Gamay on viinamari. See piirkond on kuulus oma mahlakate punaste veinide ja kerge tanniiniga. See on Prantsusmaa klassikaline igapäevane vein.
- Burgundia Maailma kalleimad Pinot Noir ja Chardonnay pärinevad Aafrikast Burgundia piirkonnas (aka Bourgogne). Burgundia päritolu Pinot Noir lõhnab jõhvikataoliste puuviljade, rooside ja seente järele. Burgundia valged on vahemikus unustamata stiil Chabliselt , ülima prantsuse Chardonnay juurde Côte de Beaune'ist.
- Nebbiolo / Barbera Nebbiolo ja Barbera kaks viinamarja räägivad Põhja-Itaalia Piemonte piirkonnast kaks väga erinevat lugu. Kus Barbera tõmbleb suus on mahlakate puuviljade ja happesuse plahvatus, Nebbiolo on parfüümiga vein, millest mõned on tanniinide kõrgeim sisaldus veinis maailmas. Parim on neid veine koos mõne kõrvale maitsta Tajarin Pasta.
- Valpolicella Ümber Verona linna asub Valpolicella piirkond, mida on kõige rohkem kuulus veini nimega Amarone. Kuigi Amarone maksab tänapäeval üsna pennigi, saate end sellesse sisse viia muud Valpo klassifikatsioonid (mis kasutavad samu viinamarju), et mõista veini potentsiaali, millest õhkab kirsse, šokolaadi ja taimseid noote.
- Chianti Sangiovese on Itaalia tähtsaim viinamari ja Chianti kõige ikoonilisem Sangiovese vein. The Chianti piirkond on mitmekesine ja Sangiovese väljendused on sama keerulised, nii et kindlasti lugege piirkonnast valida endale parim pudel. Lisaks Montalcino Toscanas pakub selle veini kohta veel ühe erandliku näite.
- Montepulciano Kesk-Itaalia igapäevane vein võib olla kergest koos kirsiviljade ja ürtidega või kui see on hästi valmistatud, võib see pakkuda sügavaid muraka noote, magusat suitsu ja nahka. Montepulciano d'Abruzzo on ehk Itaalia kõige alahinnatud punane vein.
- Ürgne Apulias kasvatatava Zinfandeli Itaalia nimi. Enamik neist USA-sse saabuvatest veinidest keskenduvad magusatele punastele puuviljamaitsetele, millel on peened nahanoodid, kuid tõsine kraam pakub sügavamat muraka maitset ja suitsuneid noote. The Apuulia piirkonnas peaks olema tuntud oma erakordse kvaliteedi poolest.
- Cannonau Cannonau on Sardiinia nimi Grenache jaoks. Veinid on erinevalt teistest Grenache'i veinidest, mida teil kuskil on, intensiivsete nahkjate maitsete ja maasikaviljade sädelusega. Cannonau on täiuslik pitsa vein.
- Nero d'Avola Sitsiilia oma suur punane viinamari, Nero d'Avola, meeldib Cabernet Sauvignonile trahvi teha, kui see on õige. See viinamari väärib kohta teiste maailma suurte punaste kõrval ja ometi on see tänapäeval endiselt ligipääsetav!
Magustoidu vein
["sadam"]
- Sadam Esimene ametlik piiritletud kangendatud vein maailmas on pärit Douro org Portugalis. Piirkond kuulub nüüd UNESCO kultuuripärandi nimekirja inimeste põllumajanduse mõju tõttu karmil mägisel maastikul. Parimad sadamad leiate aadressilt erinevate klassifikatsioonide mõistmine . Muideks, Portveinipaarid koos kõige uhkemate magustoitudega.
- Sherry Sherry on pälvinud halva nime, kuna turul on valdav kogus koorešerrit (magusat veini). Tegelikult kõige tipptasemel Šerri veinid on kuivad , mis muudab selle veini ettekujutuse täielikult millekski sarnasemaks peene viskiga.
- Marsala Teine piirkond, mis kannatab USA turule sisenemise tõttu liiga magusa keeduveini käes. Tegelikult suurepärased Marsala veinid pole nii magusad kui suitsused. Kui tead rohkem sellest veinist, leiad end rõõmustavat hea kraami taskukohasuse üle.