Selle vintage-fotode komplekti inspiratsioon sai alguse lihtsast küsimusest: mida me varem joome? Tänapäeval vaadatakse enamikku veini kui prestiižikat toodet, kuid kas see on alati nii olnud? Järgige, kui uurime, kui palju veinikultuur on viimase paarikümne aasta jooksul muutunud.
Vintage fotod: kuidas me veini jõime
Koduperenaised korjavad veini sõjajärgselt Prantsusmaalt kohalikult kaubikult. krediiti
Veuve Clicquot serveeritakse galal laiade riigipöördeprillidega. See klassikalise vahuveiniklaasi stiil määrati hiljem mullide vähendamiseks kiiremini kui šampanja flöödis . krediiti
Vein 1950ndatel
1950. aastatel oli Prantsusmaa toibunud kümnendist sõjast. Sõjajärgsest depressioonist hoolimata olid asjad tõusuteel. Ameerika Ühendriikide vaimustus Prantsusmaast tekitas elavat huvi reisimise, veini ja toidu vastu. Vahemärkusena: Air France tootis 1950ndatel mõned kõige ikoonilisemad reklaamid.
Millised veinid olid 1950ndatel populaarsed?
Heitsime pilgu mitmele aastakäigu veinikaardile ja igaüks oli korraldatud järgmiste jaotistega:
- Šampanja Veuve Clicquot, Moët et Chandon ja Dom Perignon jooksid teile restoranis umbes 15–24 dollarit pudelit. 'Ameerika šampanja' hulka kuulusid sellised kaubamärgid nagu Cook's, hinnaga umbes 3-6 dollarit pudel. Üllataval kombel pole hind muutunud.
- Clairet / Claret (“Klair-ett”) punane segu Bordeaux'st, mis oli peaaegu heleda rubiiniga roosa - värvilised. Kujutage ette Bordeaux'd, mis on puuviljasem ja sisaldab vähem tanniini, see meeldis inimestele. Mouton-Rothschild oli selle aja väga meeldinud produtsent.
- Valge Bordeaux pärit valge vein Sémillon ja Sauvignon Blanc see oli värskendavalt kuiv isegi 1950. aastatel. Ajal, mil turul domineerisid magusad veinid, Valge Bordeaux tegi priske kui 'mehisem' valge vein.
- Burgundia Sõna ’Burgundia’ kasutati üsna lõdvalt Pinot Noiri ja teiste heledate kuivpunaste veinide kirjeldamiseks peaaegu kõikjalt.
- Valge Burgundia kirjeldamiseks veel üks lõdvalt kasutatav nimi tamme vanuses Chardonnay kõikjalt.
- Hock / Moselle Enim hinnatud veinid olid Saksamaalt ning neid valmistati Rieslinguga magusas ja rikkalikus stiilis.
- Sherry Väga populaarne kategooria, kus enamikus loendites on palju võimalusi. ‘Sherry’ kategooriasse kuulusid ka paljud Lõuna-Aafrika Vabariik Sherries .
- puit 1950. aastate veinikaardid pakkusid tavaliselt ainult 1-2 Madeira veini.
- Sadam väga populaarne kategooria, kus on palju tootjate nimesid ja termineid “Koorik.” Port saab märgistada mis tahes riigi veinile. USA ja Lõuna-Aafrika pakkusid 1950. aastatel Portile mõlemaid
1950. aastate California veiniplaat kasutas veini müümiseks teiste kuulsate piirkondade termineid. krediiti
Itaalia suurimad jalgrattasõidu võistlejad Coppi ja Bartali jagavad Tour de France’il pudelit veini. krediiti
1950. aastatel ei olnud veinitootmise kvaliteet nii kõrge kui praegu. Seega aromatiseeritud veinid (näiteks Dubonnet ja Vermouth) pakuti populaarseid kive. krediiti
1960-ndate aastate lõpuks oli šampanja end kindlustanud kui pidulikku pidulikku jooki. krediiti
šampanja eriti kuiv vs brut