Paljude Napa oru fännide jaoks on Meadowood Resort'i restorani vaatepilt haaratud Klaasitule leekidesse see nädal oli südantlõhestav. Meadowoodi kaasomanikule ja viinapidajale H. William Harlanile oli see veel üks takistus, mis tuleb vallutada.
Meadowood oli Harlani esimene kinnisvaraost orus. Ta ostis 1978. aastal St. Helena lähedalt tollase mahakantud maaklubi. (Tänapäeval on kuurordis partneriks müüja ja kinnisvaraarendaja Stan Kroenke.) armus Napasse 20 aastat varem kolledži üliõpilasena. Pärast Meadowood asutas ta oma nimekaimu veinitehast ja muid projekte, kuid kuurort on jätkuvalt tema kirg. Viimase kümnendi ulatuslik renoveerimine hõlmas restorani ja selle veiniprogrammi ümberkujundamist teenis a Veinivaataja Suur auhind 2016. aastal .
Tuhk hõõgub kuurordis endiselt, kuid Harlan istus vanemtoimetaja Tim Fishiga maha, et arutada, kuidas ümberehitamine on võimalus.
milline vein teile sobib
Veinivaataja: Kuidas teil ja Meadowoodi meeskonnal läheb?
Bill Harlan: Noh, keegi ei saanud haiget, kuid inimesed on tõesti laastatud. Saame inimestelt kirju, kus öeldakse kõike alates Meadowoodis abiellunud kuni nende mesinädalateni. Suur osa sellest on positiivne energia. Oleme endiselt siin ja mõtleme välja, kuidas seda aja möödudes paremaks muuta.
WS: Kui suur on kuurordile tekitatud kahju?
BH: Ma olin eile seal natuke. Suitsuga oli raske seal väga kaua olla. Ikka on leegid leegitsemas ja palju väikeseid tulipunkte. Hõõgumine jätkub endiselt, kuid lähen täna sinna tagasi, et näha, mis meil üle jääb.
Esiosa, umbes pool kinnistust, pääses päris palju. Me kaotasime siin ja seal mõned hooned, kuid mitte liiga palju. Kuurordi tagumine pool on üsna kadunud. Järgmise 10 päeva jooksul hindame, mis meil on, ja koostame tegevuskava. Oleme seal olnud nüüd 40 aastat ja kavatseme seal olla veel 40 aastat. Oleme selle oru jaoks täiesti pühendunud.
kirjeldage veini maitset
WS: Mis aasta te Meadowoodi avasite? Ja kas te ei teinud kuurorti hiljuti ümber?
BH: Selle ostsime väikese klubina, kus oli umbes 75 liiget ja seitse väikest kajutit 1979. aasta augustis. Hiljuti tegime umbes 60 miljoni dollari suuruse ümberehituse, alustades umbes kuus aastat tagasi spaas, ning tegime basseinide ja spordikeskuse ümber umbes kolm aastat tagasi. Tunneme end väga õnnelikult, et see osa ei põlenud. Põles vara vanem osa ja suudame 30–40 aastat tagasi tõsta hoopis teisele tasemele. See on nüüd hoopis teine turg.
WS: Kas kavatsete ümber ehitada?
BH: 1984. aasta mais oli meil suur tulekahju ja klubihoone põles maha. Töötasime selle nimel, et Napa Valley veinioksjonil oleks kõik valmis. Räägiti oksjoni tühistamisest, kuid kuidagi saime kõik kokku ja see toimus juunis. See oli neljas veinioksjon, mis toimus 30 päeva pärast tulekahju. Seekord kaotasime palju muud kui lihtsalt klubihoone. Kaotasime suurema osa üksustest vara põhjaosas.
Mida me siis edasi teeme? Eelmine kord oli meil võimalus seda veelgi paremaks ehitada ja seekord saame teada, kuidas seda veelgi paremaks muuta kui 36 aastat tagasi. Oleme 36 aasta jooksul palju õppinud.
WS: Kas näete, et need tulekahjud kasvavad aasta-aastalt hävitavamaks, kas see annab teile ümberehitamise pausi?
BH: Noh, ma olen viimase 40 aasta jooksul päris palju oma elu selle maakonna heaks pühendanud. Kirjutasin plaani 1959. aastal ja siia jõudmiseks kulus mul veel 20 aastat, et teenida piisavalt raha. 80-aastaselt ületades on mul endiselt hea meel, et siia tulin, ja tunnen, et järgmise 40 aasta jooksul on Napa orus potentsiaali rohkem kui viimase 40 aasta jooksul. Olen väga optimistlik.
Ma arvan, et kõige tähtsam on see, et me neid metsi majandaksime. Keskkond on ka tõesti oluline. See on suur kohustus, mille maakond peab võtma. Napa maakond on vastupidav, iga kord tuleme veelgi paremaks. Kuigi see on praegu üsna laastav, vaatlen seda kui ühte õppetundi veel ja tuleme välja veelgi paremini.
parim vein purju joomiseks
WS: Kuidas läheb viinamarjaistandustel kogu suits?
BH: See saab olema mõnede inimeste jaoks suurepärane aastakäik ja see ei saa olema nii suurepärane kui teised. Kes on selle võitjad ja kaotajad? Žürii on väljas. Orus on teatud piirkondi, kus suits on olnud palju halvem kui teistes piirkondades. Inimesed katsetavad viinamarju ning kasvatajate ja veinitehaste vahel on konflikte, mis on sellises olukorras normaalne. See on varem kui 2017. aasta tulekahjud ja selle alguseks oli vähem inimesi valinud. Teame kõik paremini järgmise 30–60 päeva jooksul.
Paljud inimesed unustavad, et alati, kui tegelete põllumajandusega, tegelete loodusega, ei saa te seda kontrollida. Sa ei saa vihma kontrollida. Sa ei saa põuda kontrollida. Seal on palju asju, mida me ei saa kontrollida. Kõik, mida me saame teha, on anda endast parim ja tunnustada, et oleme põllumajandusäris. Võib-olla on põllumajanduse suurim vaenlane võlg. Me elame läbi pidusid ja nälga, elame läbi häid ja halbu aastaid. Me peame ikkagi tegelema emakese looduse kapriisidega ja see on väga alandav asi.